Πίτσα "Caesar". Συνταγή στο σπίτι

Από το άρθρο μας θα μάθετε πώς να προετοιμάσετε τη διάσημη πίτσα "Caesar". Η συνταγή για αυτό το δημοφιλές πιάτο είναι αρκετά απλή και μπορείτε να το αναπαράγετε εύκολα στην κουζίνα σας.

Ζύμη πίτσας

Μια νόστιμη ζύμη θα προσφέρει το ήμισυ της επιτυχίας στο πιάτο σας. Προτείνουμε να το παρασκευάσουμε από τα παρακάτω συστατικά:

• Σιτάλευρο - 250 γραμμάρια.
• Αλεύρι για πίτσα - 200 γραμμάρια.
• Νερό - 230 ml.
• Ζύμη - 2 γραμμάρια.
• Ελαιόλαδο - 35 γραμμάρια.
• Αλάτι - 2 γραμμάρια.

Πώς να μαγειρέψετε:

• Διαλύστε τη ζύμη σε ζεστό νερό.
• Το αλεύρι κοσκινίζεται στο τραπέζι μέσα από ένα κόσκινο, συλλέγεται σε ένα λόφο και κάνει μια κατάθλιψη στην κορυφή.
• Ρίχνουμε το ελαιόλαδο και την αραιωμένη ζύμη στο αλεύρι, προσθέτουμε αλάτι.
• Αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη, προσθέτοντας σταδιακά νερό.
• Διαχωρίστε το τελικό προϊόν σε τρία μέρη και συναρμολογήστε το καθένα σε ένα μπολ.
• Καλύψτε τα τεμάχια με πετσέτες και αφήστε μόνο για μία ώρα.

Σάλτσα πίτσας

Η αυθεντική σάλτσα θα προσθέσει μπαχαρικό στο πιάτο σας και θα το κάνει αυθεντικό.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Ελαιόλαδο - 40 ml.
• Γαύροι - πέντε γραμμάρια.
• Κάπαρη - 10 γραμμάρια.
• Σκόρδα - μισό δόντι.
• Dijon μουστάρδα - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Κρόκο αυγού.
• Λευκό κρασί ξύδι - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Τυρί παρμεζάνα - 10 γραμμάρια.
• Αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.

Πώς να μαγειρέψετε τη σάλτσα του Caesar για πίτσα; Η συνταγή διαβάζεται εδώ:

• Στρώνουμε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη.
• Κόψτε τις αντζούγιες με ένα μαχαίρι.
• Το σκόρδο άφησε μέσα από τον Τύπο.
• Συνδυάστε τα προϊόντα και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν (μη χτυπάτε).

Πίτσα "Caesar". Συνταγή στο σπίτι

Συστατικά:

• Ζύμη για πίτσα - 250 γραμμάρια.
• Τυρί μοτσαρέλα - 120 γραμμάρια.
• Σάλτσα "Caesar" - 100 γραμμάρια.
• Κοτόπουλο στήθος - 100 γραμμάρια.
• Σαλάτα ρομαντική - 50 γραμμάρια.
• Τυρί παρμεζάνας - 20 γραμμάρια.
• Ελαιόλαδο - 10 ml.

Περαιτέρω, διαβάστε πώς προετοιμάζεται η πίτσα "Caesar". Η συνταγή θα βρείτε εδώ:

• Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό και στη συνέχεια το κόβουμε σε κύβο.
• Πάρτε τα φύλλα σαλάτας με τα χέρια και τα ανακατεύετε με ένα κομμάτι σάλτσας.
• Αναπτύξτε τη ζύμη ως κύκλο, τοποθετήστε την σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή.
• Λιπάνετε την επιφάνεια του στρώματος με τη σάλτσα.
• Τοποθετήστε τη μοτσαρέλα, κόψτε με λεπτές πλάκες και κοτόπουλο.
• Ψήστε την πίτσα μέχρι να μαγειρευτεί σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο. Όταν είναι έτοιμο, βάλτε πάνω από τα φύλλα μαρουλιού, πασπαλίζετε με παρμεζάνα και λιπαίνετε τις άκρες με ελαιόλαδο.

Κόψτε την πίτσα σε πολλά κομμάτια και σέρβετε την στο τραπέζι.

Πίτσα "Caesar" σπίτι. Συνταγή

Ο τέλειος συνδυασμός των προϊόντων, η λεπτή τραγανή ζύμη και η κρούστα τυριών είναι τα κύρια συστατικά της περίφημης πίτσας. Για την προετοιμασία του θα χρειαστούμε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Ζύμη πίτσας - 200 γραμμάρια.
• Τριμμένο παρμεζάνα - δύο φλιτζάνια.
• Σάλτσα "Caesar" - 400 γραμμάρια.
• Ένα φιλέτο κοτόπουλου.
• Δύο ντομάτες.
• Τρία σκελίδες σκόρδου.
• Πράσινα κρεμμύδια.
• Μαρούλι Σαλάτα.
• Ελαιόλαδο.

Πώς γίνεται η πίτσα "Caesar"; Η συνταγή διαβάζεται παρακάτω:

• Τηγανίζουμε το φιλέτο στη σχάρα και στη συνέχεια το κόβουμεφέτα και ανακατεύουμε με μια μικρή σάλτσα. Μεταφέρετε το κρέας σε ένα τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε. Στο τέλος, προσθέστε σε αυτό ένα ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδου.
• Βάζετε τη ζύμη σε μια κατσαρόλα και τη μεταφέρετε σε περγαμηνή. Πασπαλίστε την επιφάνεια της ραφής με ελαιόλαδο.
• Ανακατέψτε το δεύτερο μέρος της σάλτσας με το σκόρδο και στη συνέχεια το εφαρμόστε στην επιφάνεια της πίτσας.
• Βάλτε ένα κομμάτι τριμμένο τυρί, έπειτα κοτόπουλο και πάλι τυρί.
• Βάλτε την πίτσα σε ένα προθερμασμένο φούρνο και ψήστε το μέχρι να είναι έτοιμο.
• Η υπόλοιπη σάλτσα συνδυάζεται με την τεμαχισμένη σαλάτα, το κρεμμύδι και τις τομάτες σε κύβους.

Όταν η πίτσα είναι έτοιμη, κόψτε τα σε κομμάτια, στη συνέχεια τοποθετήστε σε κάθε λίγα κουτάλια σαλάτας και τα σερβίρετε στο τραπέζι.

Πίτσα "Caesar" στο σπίτι

Ετοιμάστε ένα νόστιμο πιάτο για όλη την οικογένεια.

Θα φτιάξουμε τη ζύμη από τα παρακάτω συστατικά:

• Αλεύρι - 400 γραμμάρια.
• Ζύμη - 30 γραμμάρια.
• Νερό - 220 ml.
• Αλάτι - 15 γραμμάρια.
• Ζάχαρη - 10 γραμμάρια.

Για τη σάλτσα:

• Μαγιονέζα - 120 γραμμάρια.
• Κρέμα - 30 γραμμάρια.
• Σκόρδα - δύο σκελίδες.
• Πράσινο - ένα πακέτο.
• Μουστάρδα - 30 γραμμάρια.
• Τυρί παρμεζάνα - 30 γραμμάρια.

Για τη γέμιση:

• Μπέικον - 50 γρ.
• Κοτόπουλο - 150 γραμ.
• Τυρί μοτσαρέλα - 250 γρ.
• Τυρί παρμεζάνα - 30 γρ.
• Κερασιά - 100 γρ.
• Rukkola - 30 γραμ.
• Το θυμάρι είναι ένας κλάδος.
• Αλατοπίπερο πιπέρι - για γεύση.
• Ελαιόλαδο.

Έτσι, πώς προετοιμάζεται η κατ 'οίκον πίτσα "Caesar"; Η συνταγή είναι απλή:

• Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε νερό, διαλύστε το αλάτι και τη ζάχαρη. Σταδιακά εισάγετε τη ζύμη και το αλεύρι, ζυμώνετε τη ζύμη. Στο τέλος, προσθέστε το ελαιόλαδο.
• Δημιουργήστε μια μπάλα από τη ζύμη, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε σε ένα ζεστό μέρος για μια ώρα.
• Αλέθουμε και ανακατεύουμε τα συστατικά για τη σάλτσα σε ξεχωριστό μπολ.
• Μαρινάρετε το κοτόπουλο σε ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά, και στη συνέχεια τηγανίζουμε στο τηγάνι μέχρι να ψηθούν. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια.
• Μοτσαρέλα κομμένη σε κύβους, τις ντομάτες και τα κόβουμε στη μέση.
• Τραβήξτε τη ζύμη και τεντώστε τα στα χέρια σας. Τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος και κάντε ένα πιρούνι με τρύπες.
• Λιπάνετε το κέικ με σάλτσα και στη συνέχεια τοποθετήστε το μπέικον και το κοτόπουλο στην επιφάνεια.
• Βάλτε τις ντομάτες στην κορυφή.

Ψήστε το πιάτο μέχρι να μαγειρευτεί. Κόψτε την πίτσα με ένα ειδικό μαχαίρι, τοποθετήστε φέτες σαλάτας και φέτες παρμεζάνας σε κάθε κομμάτι. Πασπαλίζουμε το φαγητό με ελαιόλαδο και το σερβίρουμε στο τραπέζι.