Πίτσα, όπως σε μια πιτσαρία. Η συνταγή από έναν Ιταλό σεφ

Θέλετε να μάθετε το μαγείρεμα και να μαγειρεύετε στο σπίτι έτσι,πώς να μην μαγειρέψουν σε ένα εστιατόριο; Στη συνέχεια, απλά πρέπει να μάθετε τους τρόπους ψησίματος πίτσας. Μετά από όλα, αυτό το ιταλικό φαγητό έχει εισέλθει έτσι στη διατροφή μας ότι σχεδόν κανείς δεν μπορεί πλέον να το εγκαταλείψει. Δεν είναι δύσκολο να συντρίψετε τα πάντα σε ένα κτύπημα. Αλλά η πίτσα, όπως σε μια πιτσαρία, η συνταγή της οποίας θα σας πω, δεν θα είναι για όλους.

Πίτσα από έναν Ιταλό σεφ

Ναι, δεν υπερβάλλω ένα γραμμάριο. Αυτή η συνταγή προέρχεται από έναν πραγματικό ιταλικό σεφ. Και αυτό είναι που μπορώ να κάνω τώρα. Αρχικά αναμιγνύω μαγιά (ογδόντα γραμμάρια) με ζάχαρη (είκοσι πέντε γραμμάρια). Βάλτε το όλα σε ζεστό νερό (ένα ποτήρι) και προσθέστε αλάτι (δεκαπέντε γραμμάρια), ένα αυγό. Αναμιγνύω τα πάντα καλά. Προτού μαγειρέψετε τα πατάτα που έχουν υποστεί ζύμωση δύο ή τριών κονδύλων. Έβαλα θερμές πατάτες με θραύσματα στο μείγμα που είχε αποδειχθεί νωρίτερα. Νίκησε τα πάντα με ένα χτύπημα. Κοσκίνω ένα κιλό αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο. Κάνω από αυτό ένα "πηγάδι", μέσα στο οποίο χύνω στα μικτά συστατικά. Αρχίζω να ζυμώνω τη ζύμη. Στο τέλος του μείγματος, προσθέτω πενήντα γραμμάρια ελαιολάδου. Νόστιμη πίτσα απαιτείται για το χρόνο μαγειρέματος. Μετά την πρώτη παρτίδα, έβαλα τη ζύμη για λίγο (περίπου είκοσι λεπτά). Στη συνέχεια ανακατεύουμε λίγο και διαιρούμε σε έξι ίσα μέρη. Λιπαίνω το τραπέζι με λάδι. Σε αυτό έβαλα "koloboks" της ζύμης και, αφού τους κάλυψα με μια πετσέτα, δίνω οριστικά την άνοδο. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου ετοιμάζω τη γέμιση. Τριακόσια πενήντα γραμμάρια μοτσαρέλα ψιλοκομμένα, τριακόσια γραμμάρια radomera και το ίδιο ρωσικό τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Τελειωμένο φιλέτο κοτόπουλου σε μεγάλα κομμάτια. Ζαμπόν και ανανά κομμένα σε λωρίδες.

Ήταν χρόνος για την προετοιμασία της σάλτσας: Αναμιγνύω μαγιονέζα, κέτσαπ, βάζω ένα κλαδί από δεντρολίβανο και ελιές, σκισμένο σε διάφορα μέρη, τα οποία προηγουμένως έκοψα σε μικρά κομμάτια. Η ζύμη αυτή τη φορά είναι τελικά κατάλληλη. Το έδιωσα σε λιπαρές μορφές, στις οποίες δίνω ακριβώς τα περιγράμματα. Το πρώτο στρώμα της γέμισης είναι η σάλτσα, η μοτσαρέλα, το φιλέτο κοτόπουλου, το ζαμπόν, ο ανανάς και οι μεγάλες ντομάτες. Πάνω απ 'όλα, κοιμόμαστε με τριμμένα τυριά. Πίτσα, όπως σε μια πιτσαρία, η συνταγή της οποίας σας λέω, ψήνεται στο φούρνο σε πολύ υψηλή θερμοκρασία (σχεδόν μέγιστη). Αλλά η ζύμη καφέ για επτά έως δέκα λεπτά.

Πίτσα, όπως σε μια πιτσαρία. Συνταγή για το δεύτερο

Η πρώτη μέθοδος παρασκευής απαιτεί ορισμένο χρόνο. Αλλά συχνά θέλετε

φάτε κάτι νόστιμο μετά την εργασία. Για αυτή την περίπτωση, η συνταγή "Pizza in a pan" είναι κατάλληλη. 10 λεπτά θα απαιτηθούν για την προετοιμασία του, όχι περισσότερο! Τα συστατικά για αυτό το πιάτο είναι αρκετά απλά. Αυτό το αλεύρι (κουταλιές κουταλιού εννέα-δέκα), τέσσερις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και ξινή κρέμα, δύο αυγά κοτόπουλου, ένα ζευγάρι πρέζα αλάτι. Ως γέμισμα - ό, τι είναι ικανή η φαντασία σας. Αναμιγνύω αλεύρι, μαγιονέζα, ξινή κρέμα, αυγά, αλάτι. Αποδεικνύεται μια αρκετά υγρή ζύμη. Το ρίχνω σε ένα τηγάνι, λιπαρό με φυτικό έλαιο. Από πάνω έβαλα όλα όσα έχω ετοιμάσει ως γέμισμα. Το τελικό άγγιγμα - κάθε τυρί, τριμμένο σε ένα μεγάλο τρίφτη. Όσο πιό τυρώδες είναι το συστατικό, τόσο πιο νόστιμο είναι η πίτσα. Τηγάνι με το περιεχόμενο να πυροδοτείται. Καλύπτω με καπάκι. Μαγειρεύω για δέκα λεπτά. Φυσικά, για να δοκιμάσετε δεν θα είναι πίτσα, όπως σε μια πιτσαρία - η συνταγή είναι ακόμα απλή. Ωστόσο, αποκτάται ένα γρήγορο και νόστιμο πιάτο.

</ p>