Κεφτέδες με κοτόπουλο και σάλτσα: συνταγή

Όπως αποδείχθηκε, κεφτεδάκια από κοτόπουλο κιμάσάλτσα - είναι ένα αγαπημένο πιάτο των γιαγιάδων μας. Εξάλλου, σε εκείνες τις εποχές που υπήρχαν μόνο τα κρεμμύδια και τα πουλερικά στα ράφια, τέτοια προϊόντα κρέατος ήταν πολύ συχνές "επισκέπτες" στα τραπέζια των σοβιετικών οικογενειών.

Παρόλο που τα προϊόντα αυτά είναι δημοφιλή μέχρι σήμερα. Ξέρεις γιατί; Επειδή οι κεφτέδες από την κιμά κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα - ένα πιάτο με λίγες θερμίδες. Σε 100 γραμμάρια αυτού του τροφίμου περιέχονται 150 θερμίδες. Σημειώστε ότι αυτά τα προϊόντα γίνονται απλά και εύκολα.

Μπάλες φιλέτου κοτόπουλου με σάλτσα

Για την παρασκευή κεφτεδάκια από κοτόπουλο κιμά με σάλτσα από πάστα ντομάτας, θα απαιτηθεί:

• ρύζι - 250 γραμμάρια.
• φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια?
• άλας ·
• αυγό - 1 τεμάχιο.
• μαϊντανός;
• καρότα - 130 γραμμάρια?
• πιπέρι
• κρεμμύδια - 100 γραμμάρια?
• κρέμα γάλακτος και πάστα ντομάτας για μια κουταλιά της σούπας.
• νερό - ένα ποτήρι.

Αν θέλετε τα κεφτεδάκια σας να αποδειχθούν χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, τότε χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι ψησίματος από τεφλόν. Εάν δεν υπάρχει κανένας στο σπίτι, τότε θα χρειαστείτε επιπλέον λάδι για το τηγάνισμα.

Παρασκευή πιάτων με βάση το κρέας

Το πρώτο στάδιο - προετοιμάζουμε κεφτεδάκια από κρέας κοτόπουλου με σάλτσα

1. Πρώτον, ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό και το κόβουμε στη melenko φιλέτα κοτόπουλου (μπορείτε να μετακινηθείτε μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά).
2. Πάρτε τα μισά κρεμμύδια και τα καρότα. Το πρώτο λαχανικό κομμένο σε μικρά κομμάτια, και το δεύτερο - σχάρα. Στη συνέχεια στέλνει τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα βαθύ μπολ. Σε αυτό, θα αναμειγνύουμε όλα τα προϊόντα.
3. Στη συνέχεια προσθέστε το μαϊντανό (κομμένο σε φέτες).
4. Μετά τα ψιλοκομμένα φιλέτα με αυγό κοτόπουλου, ρύζι, στείλτε στο σκάφος στα λαχανικά. Αλατοποιήστε και πιέστε τη μάζα σε ένα μπολ, στη συνέχεια ανακατέψτε. Εδώ είμαστε έτοιμοι. Ενώ τον αφήνετε στην άκρη.
5. Πάρτε τα υπόλοιπα κρεμμύδια και καρότα, ψιλοκόψτε, τηγανίστε για πέντε λεπτά. Τώρα αφήστε το μίγμα. Μετά από ένα τέτοιο ψήσιμο, προσθέστε τη σάλτσα.
6. Τώρα πηγαίνετε πίσω στο γέμισμα, με υγρά χέρια αρχίζουν να γλύφουν κεφτεδάκια το μέγεθος ενός αυγού ορτυκιού.
7. Στη συνέχεια, στείλετε τις κεφτέδες σε ένα τηγάνι, τηγανίστε και στις δύο πλευρές για ένα και μισό λεπτό.
8. Αφού τοποθετήσετε τα προϊόντα σε ένα τηγάνι (παχύ τοίχωμα).

Το δεύτερο στάδιο - προετοιμασία της σάλτσας

1. Τώρα ξεκινήστε την προετοιμασία του σάλτσα. Στο τηγάνισμα, το οποίο φτιάξαμε από καρότα και κρεμμύδια, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας, την ίδια ποσότητα ξινή κρέμα, καθώς και νερό (ένα ποτήρι).
2. Στη συνέχεια, αναμίξτε το μίγμα, το ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με μπάλες κρέατος.
3. Βάλτε φωτιά, πυρκαγιά σε μέτρια φωτιάΚεφτεδάκια με κρέας κοτόπουλου και σάλτσα για είκοσι λεπτά. Αυτά είναι όλα, τα προϊόντα είναι έτοιμα. Μπορούν να σερβιριστούν τόσο με πατάτες με πολτό όσο και με χυλό φαγόπυρου.

Κεφτεδάκια με κιμά κοτόπουλου. Συνταγή με σάλτσα ξινή κρέμα

Αυτά τα προϊόντα με βάση το κρέας δεν είναι χειρότερα από ό, τι στην πρώτη έκδοση.

Για την παρασκευή κεφτεδάκια θα χρειαστείτε:

• φιλέτο ή κιμά (κοτόπουλο) - 1 κιλό.
• ένα αυγό είναι ένα κομμάτι?
• αλεύρι - μισό φλιτζάνι (για ανανά είναι απαραίτητο)?
• ρύζι - μισό φλιτζάνι.
• πιπέρι έδαφος - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Για την προετοιμασία της σάλτσας απαιτείται:

• ξινή κρέμα - μια κουταλιά της σούπας και την ίδια ποσότητα πάστας τομάτας?
• τόξο - δύο κεφάλια?
• φυτικό λάδι - ημιδιαφανή?
• ζάχαρη - ένα και μισό κουταλάκια του γλυκού.
• άλας ·
• δάφνη;
• πράσινα.

Πώς να μαγειρεύουν ένα πιάτο κοτόπουλο;

Το πρώτο στάδιο - μαγείρεμα κεφτεδάκια

1. Αν πήρε τα φιλέτα, τότε θα περάσει μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά, στη συνέχεια, προσθέστε το ρύζι, αυγό, αλάτι και πιπέρι. αναμείξτε καλά τη μάζα, τυφλή από αυτό σφαιρίδια, διαμέτρου τεσσάρων εκατοστών.
2. Ρίξτε κάθε κεφτεδάκι σε αλεύρι, τηγανίζετε σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι και στις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, προσθέστε τις μπάλες σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

Το δεύτερο στάδιο - κάνουμε σάλτσα ξινή κρέμα για μπάλες κρέατος

1. Κόβουμε το κρεμμύδι λίγο, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσουμε.
2. Προσθέστε εκεί ξινή κρέμα (αραιωμένη σε ½ κουταλιά της σούπας νερό), πάστα ντομάτας, αλάτι, ζάχαρη, καθώς και φύλλα δάφνης. Βράζετε αυτό το μείγμα για δύο λεπτά. Αυτό είναι όλο, η σάλτσα είναι έτοιμη.
3. Τώρα ρίχνουμε τα κεφτεδάκια με τη σάλτσα. Πρέπει να καλύπτει πλήρως όλα τα προϊόντα. Βάζετε τα κεφτεδάκια αυτά σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα. Πασπαλίστε τις τελειωμένες μπάλες με ψιλοκομμένο άνηθο.

Ένα μικρό συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε κεφτεδάκια με σάλτσα. Βήμα-βήμα συνταγές για την προετοιμασία αυτών των προϊόντων κρέατος που σας παρουσιάσαμε. Ελπίζουμε ότι μπορείτε να κάνετε αυτές τις μπάλες στο σπίτι. Καλή τύχη!