Κεφτέδες με σάλτσα - η τέλεια συνταγή

Τα πιάτα με βάση το κρέας είναι τα πιο σημαντικά πιάτα στη ζωή μας. Παρά το γεγονός ότι οι διατροφολόγοι υποστηρίζουν για τα οφέλη και τους κινδύνους τους για πολλά χρόνια, εξακολουθούν να παραμένουν στην πρώτη θέση στο μενού των σχεδόν κάθε ατόμου. Διαφορετικοί λαοί, οι άνθρωποι διαφορετικών θρησκειών με βάση το κρέας γίνεται αντιληπτή με διαφορετικούς τρόπους, αλλά το μενού του κάθε εθνική κουζίνα έχει τα δικά της, την υπογραφή πιάτο του προϊόντος αυτού. Κρέας, σε αντίθεση με άλλα προϊόντα, έχει μία υψηλή θρεπτική αξία, η οποία με τη σειρά της εξαρτάται από τη σχέση των ακόλουθων ουσιών: νερό, λίπη, πρωτεΐνες, αμινοξέα, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα διάφορα στοιχεία και βιταμίνες της ομάδας Β Αποτελεί πηγή φυσικών πρωτεϊνών υψηλής ποιότητας, που είναι πιο πιθανό να εισέλθουν στον ανθρώπινο μυϊκό ιστό. Ως εκ τούτου, το προϊόν συνιστάται για τα άτομα με υψηλή και μέτρια σωματική δραστηριότητα, καθώς και τα παιδιά και τους εφήβους.

Κεφτεδάκια με σάλτσα, δημοφιλή ονομασία προσφοράςλέσχες σκαντζόχοιροι, στην πραγματικότητα είναι ένα πιάτο κιμά με την προσθήκη δημητριακών, κυρίως ρύζι, καθώς και ψωμί. Μερικές φορές παρασκευάζονται από ψιλοκομμένο κιμά. Αυτά τα ερωτικά πιάτα κάνουν διαφορετικά με διαφορετικά προϊόντα. Κεφτεδάκια με σάλτσα, η συνταγή της οποίας μπορείτε να δείτε παρακάτω, είναι ένα πιάτο που είναι γρήγορο για προετοιμασία και δεν απαιτεί ιδιαίτερες δαπάνες. Εκτός από αυτόν Στο άρθρο περιγράφεται μία ακόμη παραλλαγή. Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε από τα δύο πιάτα ανάλογα με το γούστο σας.

Κεφτεδάκια με σάλτσα, κλασική συνταγή

Για κεφτεδάκια θα χρειαστείτε:

- κιμά από οποιοδήποτε είδος κρέατος, ένα κιλό ·

- Ένα ποτήρι βρασμένο ρύζι.

"Κρεμμύδια, δύο κομμάτια?

- Ένα αυγό.

"Ένα καρότο."

Για σάλτσα:

- Αλεύρι, ένα και μισό κουτάλια.

- Πάστα ντομάτας, πολτοποιημένη πατάτα ή σάλτσα, τρία κουτάλια.

- Λάδι.

- Δύο κουταλιές ξινή κρέμα.

- Αλάτι, laurushka, πιπέρι ή άλλα καρυκεύματα.

Το κρεμμύδι τρίψτε σε ένα μικρό τρίφτη ή αφήστε μέσαμπλέντερ, προσθέτουμε στο παραγέμισμα. Στη συνέχεια, στο κιμά προσθέτουμε το αυγό, το ρύζι και τα καρυκεύματα, ανακατεύουμε. Από το έτοιμο στέλεχος κάνουμε μπάλες μεσαίου μεγέθους και τις βάζουμε σε ένα τηγάνι ή ένα τηγάνι. Μεταξύ των κεφτεδάκια πρέπει να υπάρχει απόσταση τουλάχιστον 5 mm. Οι κεφτεδάκια ψήνονται στο φούρνο ή τηγανίζονται σε ένα τηγάνι μέχρι να βγει ένα ρουστίκ φλοιό. Τα καρότα τηγανίζονται μέχρι να είναι έτοιμα και τοποθετούνται σε κεφτεδάκια. Μισό λίτρο νερού αναμιγνύεται με ξινή κρέμα και τοματοπολτός ή σάλτσα, ανακατεύουμε μέχρι ομαλά, προσθέτουμε καρυκεύματα. Αυτή η σάλτσα πρέπει να γεμίσει με κεφτεδάκια, θα πρέπει να τα καλύπτει εντελώς. Ψήνουμε στο φούρνο ή σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν. Κεφτεδάκια με σάλτσα σερβίρονται με διάφορα πιάτα, για παράδειγμα, ψίχουλα καρυκεύματα, πολτοποιημένα πατάτες, σαλάτες λαχανικών. Η σάλτσα μπορεί να σερβιριστεί χωριστά στο σκεύος.

Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας, κλασική συνταγή

Συστατικά:

- κιμά από οποιοδήποτε είδος κρέατος, ένα κιλό ·

- Ένα ποτήρι βρασμένο ρύζι.

- Ψωμί, 0,03 kg.

- Γάλα, 0,03 λίτρα.

- Κρεμμύδια, 0,08 kg.

- Αλεύρι, 0,02 kg.

- Ένα αυγό.

- Ψωμιά, 0,02 kg.

- Καρυκεύματα.

- Βούτυρο για το τηγάνισμα.

- σκόρδο, 0,01 kg.

- Ντομάτες σε χυμό, 0,08 kg.

- Ζωμός ή νερό, 0,08 λίτρα.

- Καρυκεύματα.

Το ψωμί εμποτίζεται στο γάλα με τέτοιο τρόπο ώστετο γάλα απορροφήθηκε πλήρως. Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται, ξεπλένονται κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού και κόβονται σε μικρούς κύβους, τηγανίζονται μέχρι να γίνει. Κιμάς με φέτες ψωμιού και κρεμμυδιού ας περάσουμε από τον μύλο του κρέατος, ανακατεύουμε και μούχλαμε μεσαίου μεγέθους κεφτεδάκια. Οι τελετουργικές κεφτεδάδες ψωμιούνται σε διπλή ζύμωση (πρώτα σε αλεύρι, στη συνέχεια σε αυγό, στη συνέχεια σε ψίχουλα ψωμιού). Μην ξεχάσετε να προσθέσετε καρύκευμα. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε τη σάλτσα και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθούν. Για τα κρεμμύδια σάλτσας, αποφλοιωμένα και κομμένα σε φέτες, αναμειγμένα με σκόρδο, φέτες ντομάτας, τηγανίζουμε τη μάζα σε λάδι για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, όλα τα λαχανικά είναι στραγγισμένα με την προσθήκη ζωμού ή νερού για είκοσι λεπτά. Στο τέλος, προσθέστε καρυκεύματα.

Το ανθρώπινο σώμα απαιτεί καθημερινή λήψη των διαφόρων θρεπτικών ουσιών, αν αυτό δεν συμβεί - που αρχίζει να υποφέρει. Ένα πιάτο με κέτσαλ και σάλτσα είναι ιδανικό για το ρόλο του "σωτήρα".

</ p>