Πώς να μαγειρεύουν μελιτζάνες σε φούρνο με ντομάτες και τυρί

Τα μελιτζάνες στο φούρνο με ντομάτες και τυρί είναι πολύ ζουμερά, πλούσια και γευστικά. Πρέπει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο πιάτο χρησιμοποιείται συχνά ως αρωματικό σνακ για το εορταστικό τραπέζι.

Πώς να μαγειρεύουν μελιτζάνες σε φούρνο με ντομάτες και τυρί

Απαραίτητα συστατικά:

• φρέσκο ​​σκόρδο μικρό - 3-4 δόντια;
• μελιτζάνα μικρού μέσου μεγέθους - 3 τεμ.
• κόκκινη ντομάτα ώριμη - 4 τεμ.?
• τυρί κάθε είδους σκληρού - 100 g.
• αλεύρι σίτου - ½ φλιτζάνι?
• ηλιέλαιο - κατά τη διακριτική ευχέρεια.
• ιωδιούχο αλάτι είναι ωραία - για γεύση?
• κόκκινη σκόνη πιπεριού - για γεύση?
• πράσινα φύλλα μαρούλι - για μια όμορφη εξυπηρέτηση των τροφίμων στο τραπέζι?
• φρέσκο ​​άνηθο και μαϊντανό - για διακόσμηση.

Διαδικασία επεξεργασίας λαχανικών

Για τις μελιτζάνες στο φούρνο με ντομάτες και τυρίέχουν αποδειχθεί νόστιμα και τρυφερά, συνιστάται να χρησιμοποιείτε για αυτό το πιάτο μόνο φρέσκα και νεαρά λαχανικά. Έτσι, πρέπει να πλένετε και να ξεφλουδίζετε τις κόκκινες ντομάτες και 3 μεσαίες μελιτζάνες από τους μίσχους. Μετά από αυτό, τα προϊόντα πρέπει να τεμαχίζονται σε κύκλους πάχους όχι μεγαλύτερο από 1 εκ. Είναι επίσης απαραίτητο να καθαρίσετε 3-4 σκελίδες σκόρδου και σκληρό τυρί κάθε είδους σε μεγάλο τρίφτη.

Η διαδικασία τηγανίσματος του κύριου συστατικού σε τηγάνι:

Τα μελιτζάνες στο φούρνο με ντομάτες και τυρί πρέπει να είναιΚάνετε μόνο αφού το κύριο προϊόν είναι τηγανισμένο. Για το λόγο αυτό απαιτείται να τοποθετήσετε ένα μεγάλο τηγάνι στη φωτιά, να ρίχνετε το ηλιέλαιο και να το βράσετε. Περαιτέρω στην επιφάνεια του πιάτου πυρακτώσεως, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τους κύκλους των μελιτζάνων και να τις τηγανίζετε ελαφρά από δύο πλευρές. Για να διασφαλιστεί ότι τα λαχανικά είναι καλυμμένα ομοιόμορφα με κοκκινωπό κρούστα, συνιστάται να κυλούν σε μικρή ποσότητα αλεύρου σίτου πριν από το ψήσιμο.

Δημιουργία πιάτων από λαχανικά

Για να φτιάξετε ένα τέτοιο αρωματικό σνακείναι απαραίτητο να ετοιμάσει ένα φύλλο φούρνου, το οποίο είναι κατά προτίμηση ελαφρώς λαδωμένο με ηλιέλαιο. Μετά από αυτό, το φύλλο ψησίματος πρέπει να τοποθετήσει όλα τα μεταποιημένα προϊόντα με την ακόλουθη σειρά: τηγανητές μελιτζάνες, ντομάτες, σκόρδο, τυρί.

Θερμική επεξεργασία σε φούρνο

Για να δώσετε ένα τέτοιο αρωματικό σνακπλήρη μορφή, θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα θερμαινόμενο duhovochny ερμάριο. Χρόνος προετοιμασίας αυτού του πιάτου είναι μόνο 20-22 λεπτά. Κατά τη διάρκεια της αυτό το σύντομο χρονικό σκληρό τυρί να λιώσει εντελώς και το τριμμένο σκόρδο άρωμα εμποτίσει όλα τα συστατικά που ορίζονται.

Διορθώστε την τροφοδοσία στο τραπέζι

Μετά από θερμική επεξεργασία, λαχανικά "σάντουιτς"είναι απαραίτητο με τη βοήθεια μιας σπάτουλας να τεθούν σε μια επίπεδη πλάκα, η οποία πρέπει να καλυφθεί εκ των προτέρων με τα φύλλα του πράσινου μαρούλι. Συνιστάται η παστίλια να πασπαλίζονται με φρέσκα βότανα. Αξίζει να σημειωθεί ότι το σνακ επιτρέπεται να σερβιριστεί για δείπνο, σε ψυχρή κατάσταση και σε ζεστή μορφή.

Τώρα, σκεφτόμαστε πώς να διακοσμήσετεένα γιορτινό τραπέζι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια τη συνταγή που περιγράφεται. Τα μελιτζάνες, οι ντομάτες, το τυρί και το σκόρδο παίζουν σημαντικό ρόλο, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα συστατικά σε αυτό το σνακ.

</ p>