Βούτυρο με μαρμελάδα από τυρόπηγμα, ζαχαροπλαστική, μπισκότα - συνταγές

Οι μπαγκέτες με μαρμελάδα μαγειρεύονται πολύ γρήγορα, καιείναι απίστευτα νόστιμα. Αξίζει να σημειωθεί ότι είναι δυνατόν να γίνει ένα τέτοιο επιδόρπιο από την παιδική ηλικία με τη βοήθεια διαφορετικών βάσεων. Σήμερα θα εξετάσουμε τρεις μεθόδους, όπως το πηγμένο γάλα, το puff και το short pastry.

Νόστιμα ροκανίδια τυριών με μαρμελάδα

Για να προετοιμάσουμε το επιδόρπιο που παρουσιάζεται, χρειαζόμαστε:

• κρεμώδη νωπά μαργαρίνη ή βούτυρο - 210 g.
• Αλεύρι σίτου - περίπου 200 g (προσθέστε στην πυκνότητα)?
• τυρί cottage οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες - 200 g.
• ένα τραπέζι σόδα - 1/3 από ένα μικρό κουτάλι?
• αλατισμένο μαγειρεμένο ρηχό - 1/2 κουτάλι επιδόρπιο?
• Ζάχαρη σε σκόνη για διακόσμηση τελικών προϊόντων.
• στερεά μαρμελάδα - 100-150 g.

Διαδικασία προετοιμασίας ζύμης

Πριν κάνετε ζαχαρωτά με μαρμελάδα, θα πρέπειανακατεύουμε καλά τη βάση του τυροπήγματος. Για να γίνει αυτό, πρέπει πρώτα να πάρετε κρεμώδη μαργαρίνη ή βούτυρο από τον καταψύκτη και να το ξεπαγώσετε καλά σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, το γαστρονομικό λίπος πρέπει να χτυπιέται ελαφρά με ένα πιρούνι και να πασπαλίζεται με υγρό τυρί cottage. Εάν αυτό το προϊόν αγοράσατε κατά λάθος σε ξηρή και εύθρυπτη μορφή, τότε μπορεί να προσθέσει επιπλέον μερικές μεγάλες κουτάλια του γάλακτος.

Επομένως, και τα δύο συστατικά χρειάζονται καλάαναμίξτε και, στη συνέχεια, ρίξτε στη μάζα του επιτραπέζιου αλατιού, της σόδας και του αλεύρου σίτου. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια ομοιόμορφη και μάλλον παχιά, αλλά μαλακή και ελαστική βάση. Θα πρέπει να καλύπτεται με μια μεμβράνη τροφής και να τοποθετείται στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Δημιουργία και ψήσιμο επιδόρπιο

Μετά την καθορισμένη ώρα, η ζύμη είναι απαραίτητηαφαιρέστε από το ψυγείο, χωρίσατε σε τρία μέρη και, στη συνέχεια, τα τυλίγετε σε στρογγυλά φύλλα μέχρι πάχους 3 χιλιοστών. Στη συνέχεια, τα στρώματα πρέπει να κοπούν σε 8 τριγωνικά τμήματα (τμήματα), να βάλουν ένα κομμάτι μαρμελάδας σε μια ευρεία βάση και να κυλήσουν σε ένα είδος ρολού.

Θα πρέπει να σημειωθεί ειδικά ότι η πλήρωση για bagelsμπορεί να είναι εντελώς διαφορετικά χρώματα και συνέπεια. Όμως, κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας δεν υπερβαίνει τα όρια της δοκιμής, η μαρμελάδα συνιστάται να αποκτήσει το σκληρότερο (για παράδειγμα, δεξαμενή).

Αφού όλα τα ημικατεργασμένα προϊόντα είναι έτοιμα, πρέπει να τοποθετηθούν σε λιπαρή μορφή, να τοποθετηθούν σε φούρνο και να ψηθούν για 26-28 λεπτά έως ότου η βάση γίνει ελαφρώς κοκκινισμένη.

Πώς να επιδοκιμάσετε σωστά;

Οι τελειωμένοι μαρμελάδες με γέμιση από μαρμελάδα θα πρέπει να τοποθετούνται όμορφα σε μια επίπεδη πλάκα, να ψύχονται, να πασπαλίζονται με σκόνη και να σερβίρονται με ζεστό τσάι.

Συνταγή βήμα προς βήμα: bagels με μαρμελάδα από ζύμη ζύμης

Το επιδόρπιο που παρουσιάζεται παρασκευάζεται πολύ γρηγορότερα καιαπλούστερη από την προηγούμενη έκδοση. Μετά από όλα, για να δημιουργήσετε νιφάδες bagels, δεν χρειάζεται να ζυμώνετε το ίδρυμα μόνοι σας, καθώς μπορεί πάντα να το αγοράσετε στο κατάστημα. Θα πρέπει να σημειωθεί ειδικά ότι για ένα τόσο γλυκό πιάτο, τόσο μαγιά ζύμης όσο και ζύμη χωρίς ζύμη είναι κατάλληλες. Επιπλέον, με τη βάση που παρουσιάζεται, το επιδόρπιο μαρμελάδας θα είναι πολύ πιο μαγευτικό, μαλακότερο και πιο τρυφερό.

Απαιτούμενα εξαρτήματα

Για γρήγορη και εύκολη προετοιμασία bagels με μαρμελάδα, θα πρέπει να αγοράσετε τα παρακάτω συστατικά:

• νιφάδα ζύμης ή ζύμη χωρίς ζύμωση - 180 g.
• Στρώμα Μαρμελάδας - 120 g.
• κρόκο αυγού - από το 1ο αυγό (για λιπαντικά ημικατεργασμένα προϊόντα).
• αλεύρι σιταριού - ½ φλιτζάνι (για ψεκασμό ζύμης)?
• καφέ ζάχαρη - λίγο (για διακόσμηση επιδόρπιο).

Η διαδικασία μαγειρέματος και η σωστή τροφοδοσία στο τραπέζι

Τυποποιημένα μαστίγια από την ζύμη ζύμης στην ακρίβειακαθώς και από το πηγμένο γάλα για τυρί. Για το σκοπό αυτό, το ημιτελές προϊόν πρέπει να αγοραστεί να αποψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια κυλήσει σε μια πλατεία, κομμένα σε μορφή τριγώνων σε 8 κομμάτια, βάλτε σε ένα ευρύ μαρμελάδα δεξαμενής τεμάχιο βάσης και τυλιγμένο σε ένα κουλούρι. Περαιτέρω, όλα τα προϊόντα που παράγονται απαιτείται να διαθέτουν στο χαρτί ψησίματος, προ-επενδεδυμένα με το τηγάνι, προσεκτικά παλτό με κρόκο αυγού, πασπαλίζουμε με μαύρη ζάχαρη και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα.

Αφού η ζύμη φουσκώσει γίνει πλούσια καινα ροδίσει ελαφρά, αφαιρέστε το επιδόρπιο θα πρέπει να διαχωρίζεται προσεκτικά από το χαρτί ψησίματος, όμορφα τοποθετημένο σε ένα μεγάλο πιάτο και σερβίρετε με τσάι ή κακάο.

Πώς να φτιάξετε ένα επιδόρπιο από μια μικρή ζύμη;

Τα sandy bagels με μαρμελάδα αποδειχθούν τραγανά, εύθρυπα και πολύ νόστιμα. Για την προετοιμασία τους θα χρειαστεί:

• μαργαρίνη ή φρέσκο ​​κρεμώδες βούτυρο - 70 g.
• ζάχαρη άμμου - 3 μεγάλα κουτάλια?
• παχιά κρέμα γάλακτος 30% - 125 g;
• κανάλι σόδα - 1/3 κουτάλι επιδόρπιο.
• βανιλίνη - ένα τσίμπημα?
• αλεύρι κοσκινισμένο σίτου - προσθέστε στην πυκνότητα?
• οποιαδήποτε μαρμελάδα - 120-140 g.

Ανάμιξη της ζύμης

Μπισκότα σάντουιτς με μαρμελάδα από την παιδική ηλικίαπροετοιμάζονται γρήγορα και εύκολα. Αλλά προτού δημιουργήσετε όμορφα προϊόντα, θα πρέπει να αναμίξετε καλά το θεμέλιο. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε μια χοντρή ξινή κρέμα σε ένα μπολ, και στη συνέχεια να σβήνουν την σόδας στο τραπέζι και αφήστε για 10 λεπτά στην άκρη. Εν τω μεταξύ, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να νικήσετε το λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη μαζί με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Περαιτέρω, το ελαιώδες μίγμα πρέπει να συνδυαστεί με ξινή κρέμα, να αναμειχθεί καλά και να προστεθεί αλεύρι σίτου. Ως αποτέλεσμα τέτοιων ενεργειών, θα πρέπει να πάρετε μια απαλή και λεπτή ζύμη, καλά αποσπασμένη από τα δάχτυλα.

Χύτευση ημικατεργασμένων προϊόντων και ψησίματά τους

Παρασκευάζονται βάτες από άμμοπαρόμοια με εκείνη των προηγούμενων συνταγών. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι είναι απαραίτητο να κυλήσει αυτή η ζύμη στο κρεβάτι πολύ προσεκτικά. Μετά από όλα, αποδεικνύεται τόσο μαλακό και απαλό που μπορεί εύκολα να σπάσει.

Αφού κόψετε τη βάσητρίγωνα, θα πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα μικρό κομμάτι μαρμελάδας και όμορφα τυλιγμένα. Στη συνέχεια τα ημικατεργασμένα προϊόντα θα πρέπει να τοποθετούνται σε χαρτί αλουμινίου ή φούρνου και στη συνέχεια να τοποθετούνται στο φούρνο για 35 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η βραστή ζύμη είναι καλά ψημένη, σκληρυμένη, εύθρυπτη και τραγανή.

Πώς να σερβιριστεί το ποτήρι;

Παρουσιάζοντας ένα τέτοιο επιδόρπιο στους επισκέπτες ακολουθεί μεζεστό και γλυκό τσάι. Με την ευκαιρία, αν θέλετε να πάρετε ένα πιο όμορφο πιάτο, τότε πριν από το ψήσιμο, τα σχηματισμένα προϊόντα μπορούν να πασπαλίζονται με μεγάλη ζάχαρη ή ψιλοκομμένα καρύδια. Καλό φαγητό!

</ p>