Κέικ κέικ

Η οικογένειά μου έχει μια παράδοση να οργανώσειτσάι που πίνει κάθε Σαββατοκύριακο Ως εκ τούτου, θέλω να ψήσω κάτι ιδιαίτερο, ώστε να μην επαναλαμβάνω τον εαυτό μου. Τα κέικ έχουν γίνει βαρετά, μπισκότα επίσης, ήρθε η ώρα να ψήσουμε ένα κέικ με μικρή πίτα. Απομένει μόνο να αποφασιστεί η πλήρωση. Εδώ, δεν υπάρχει όριο στη φαντασία, η επιλογή των σφραγίδων είναι τεράστια, από γλυκό σε κρέας. Αποφάσισα να ψήσω ένα κέικ με μικρά πίτυρα με μήλα, νόστιμα και απλά.

Έτσι, για να προετοιμάσει μια μικρή ζύμη,απαιτούμε 100 γραμμάρια βούτυρο, 2 αυγά, 400 γραμμάρια αλεύρι σίτου, ένα αποσαθρωτικό πακέτο (μπορεί να υποκαταστήσει την έλλειψη ενυδατωμένου σόδα αποσαθρωτικού), 150 γραμμάρια ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, 3 όμορφα ξινό-γλυκό μήλο. Έτσι, πρώτα θα κάνουμε τη δοκιμή. Τα αυγά, η ζάχαρη και το αλάτι συνδυάζονται, αλέθονται σε μια ομοιογενή μάζα. Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο, αν δεν θέλετε να περιμένετε μέχρι το βούτυρο θα λιώσει λίγο, μπορείτε απλά να τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη, γρήγορη και εύκολη. Στη συνέχεια εισάγουμε το αλεύρι σε μικρές χούφτες, μην ξεχάσετε να βάλετε τη σκόνη ψησίματος στη ζύμη. Ζυμώνουμε τη ζύμη μας για πίτα. Θα πρέπει να είναι λιπαρό. Στη συνέχεια, το διαχωρισμό του μικρό κομμάτι της ζύμης για ευρυαγγείες, το μεγαλύτερο μέρος του ρολού έξω, ή τα χέρια ομοιόμορφα κατανεμημένη στο κάτω μέρος του ένα ταψί. Τα μήλα μου, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες. Το βάζουμε σε μια μικρή ζύμη, μπορείτε να πασπαλίζετε τη ζάχαρη στην κορυφή (για να κάνετε την πίτα πιο γλυκιά). Το υπόλοιπο της ζύμης τυλίγεται σε μαστίγιο και σχηματίζουμε ένα πλέγμα στο κέικ. Ψήνουμε σε φούρνο σε κόκκινη κρούστα και σερβίρουμε μια πίτα από μια μικρή ζύμη στο τραπέζι.

Σε γενικές γραμμές, οι πίτες άμμου είναι πολύ νόστιμες. Αυτό είναι το τέλειο επιδόρπιο για κάθε εορταστικό τραπέζι. Πολύ νόστιμη είναι μια πίτα με ένα κεράσι από μια σύντομη ζύμη. Το έκανα ως πείραμα με βάση την μήλα. Έτσι, η ζύμη μπορεί να μαγειρευτεί σύμφωνα με την ίδια συνταγή: από βούτυρο, 2 αυγά, αλεύρι και ζάχαρη. Ως γέμιση, θα έχουμε ένα κεράσι, θα πρέπει να είναι απαλλαγμένο από κοιλώματα. Για να γίνει η γέμιση παχιά, θα πρέπει να μαγειρέψετε λίγο κεράσι στο νερό με ζάχαρη και άμυλο. Έτσι θα πάμε ένα κεράσι φιλέτο με μούρα. Η ζύμη χωρίζεται σε δύο μέρη, τυλιγμένα και διανεμημένα στον πυθμένα του καλουπιού έτσι ώστε να απομακρύνονται οι ψηλές πλευρές της ζύμης. Στη συνέχεια, απλώνουμε το ψυγμένο γέμισμα, βγάζουμε το δεύτερο μέρος της ζύμης και καλύπτουμε την πίτα. Τα άκρα είναι όμορφα τακτοποιημένα. Ψήνουμε στο φούρνο για περισσότερο από μισή ώρα, καθώς η βραστή ζύμη ψήνεται πολύ γρήγορα. Αυτό είναι όλο, το κοντό κέικ με κεράσι είναι έτοιμο.

Οι γλυκές πίτες πηγαίνουν στα φωνητικά. Σε μία από τις κανονικές μέρες του Σαββάτου, αναρωτήθηκα τι θα ήταν να ευχαριστήσω τους αγαπημένους μου σήμερα. Το τυρί Cottage βρισκόταν στο ψυγείο. Έτσι αποφάσισα να ψήσω ένα κέικ από μια ζύμη από τυρί cottage, και γιατί όχι; Έκανα μια ζύμη για αυτή τη συνταγή: ένα πακέτο τυρί cottage (200 γραμμάρια), 1 αυγό, 200 γραμμάρια αλεύρι σιταριού, μια σακούλα από τη σκόνη ψησίματος, μια πρέζα αλάτι. Όλα τα ανακατεργασμένα, ανακατεμένα, προστιθέμενα αλεύρι και ζυμωμένη παχιά ζύμη. Στο ρόλο της πλήρωσης - κονσερβοποιημένα βερίκοκα, λεμόνι και ζάχαρη. Τα βερίκοκα μπορούν να κοπούν, αλλά αποφάσισα να μην τους κόψω. Μισό λεμόνι περνάει μέσα από ένα μύλο κρέατος και συνδυάζεται με 100 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.

Η ζύμη χωρίζεται σε δύο μέρη, ένα μέρος γιαβάσεις - είναι μεγαλύτερη, η άλλη για το σχηματισμό πλέγματος. Το μεγαλύτερο μέρος της δοκιμής εκτυλίσσεται, διανέμεται στο κάτω μέρος του καλουπιού, αφήνοντας τις πλευρές. Στη συνέχεια λερώστε το γεμιστό λεμόνι στο κάτω μέρος, από πάνω βάζουμε μισά βερίκοκα πάνω σε ένα λόφο και σχηματίζουμε ένα πλέγμα από τα υπολείμματα της ζύμης. Η πίτα δεν διαρκεί πολύ, είμαι μόνο στο φούρνο για 15 λεπτά, οπότε μην το παρακάνετε, διαφορετικά θα καεί. Παίρνουμε το ξινό κέικ και το σερβίρουμε για το τσάι.

Αντί βερίκοκα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα ροδάκινα, ήγενικά άλλα γέμιση. Νομίζω ότι με μια πλήρωση κρέατος μια τέτοια πίτα θα είναι καλή, αφού η ζύμη για το φούρνο παρασκευάζεται χωρίς ζάχαρη. Θα ήταν η επιθυμία και τα απαραίτητα προϊόντα στο ψυγείο - μπορείτε να ψήσετε οποιαδήποτε λιχουδιά. Έχετε ωραίο χρόνο τσάι!