Ακορντεόν κρέατος. Συνταγή μαγειρέματος και συστάσεις

Το κρέας δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύχρήσιμο πιάτο. Περιέχει τόσο πολύ πρωτεΐνη όσο δεν μπορείτε να βρείτε σε κανένα άλλο προϊόν. Υπάρχουν αρκετές επιλογές μαγειρέματος για πιάτα με βάση το κρέας. Αλλά πρόσφατα έχει γίνει πολύ μοντέρνα να μαγειρεύουν το κρέας "Garmoshka." Η συνταγή για την προετοιμασία του είναι πολύ απλή και ως αποτέλεσμα θα έχετε ένα νόστιμο, ζουμερό και λεπτό πιάτο.

Συστατικά για πιάτο "Ακορντεόν κρέατος"

Η συνταγή προϋποθέτει ότι τα παρακάτω προϊόντα θα χρησιμοποιηθούν χωρίς αποτυχία:

1. Τυρόπιτα από κρέας. Μπορεί να είναι χοιρινό ή βοδινό, γαλοπούλα ή φιλέτο κοτόπουλου.
2. Μερικές ζουμερές ντομάτες. Εάν μαγειρεύετε ένα πιάτο το χειμώνα, τότε προτιμάτε τις ντομάτες κεράσι.
3. 200 γραμμάρια τυριού. Είναι καλύτερα να πάρετε "ρωσική" ή "κρεμώδη" ποικιλία.
4. Αλάτι και μουστάρδα.
5. Μαύρη πιπεριά και μαγιονέζα.
6. Curry (για το μαγείρεμα κοτόπουλου).

Παρασκευή κρέατος

Πριν ξεκινήσετε να ψήνετε το προϊόν,προετοιμάστε προσεκτικά το φιλέτο κρέατος. Εάν χρησιμοποιείτε γαλοπούλα ή κοτόπουλο, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το στοιχείο. Αν προτιμάτε το χοιρινό ή το βόειο κρέας, αξίζει να το προ-μαρινάρετε. Σε αυτή την περίπτωση, το ζουμερό και τρυφερό κρέας "Garmoshka" θα αποδειχθεί.

Η συνταγή μαρινάτας είναι πολύ απλή. Κάντε μερικές τομές στο κομμάτι, η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι περίπου 3 εκατοστά. Τρίψτε τις φέτες με αλάτι και πιπέρι. Επίσης, βάλτε στο κρέας ένα λεπτό στρώμα μουστάρδας με μαγιονέζα. Βάλτε το φιλέτο σε ένα βαθύ μπολ και ρίχνουμε λίγο νερό. Αφήστε το προϊόν σε αυτή τη μορφή στο ψυγείο για τη νύχτα. Το πρωί μπορείτε να ξεκινήσετε την άμεση προετοιμασία του Κρέατος Harmonka.

Πώς να μαγειρέψετε (συνταγή)

Όταν το φιλέτο μαγειρεύεται και είναι έτοιμο για περαιτέρω μαγείρεμα, κόψτε τα υπόλοιπα συστατικά. Τυρί ψιλοκομμένες φέτες και ντομάτες - κύκλοι.

Στο ταψί, βάλτε ένα στρώμα φύλλου, γιαέτσι ώστε να μην λερώσει το κάτω μέρος. Στα κομμένα ανοίγματα στο κρέας, βάζετε σε φέτες τυρί. Στην κορυφή του, βάλτε ένα φλιτζάνι ντομάτα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα αγαπημένο είδος πράσινου. Εάν το κρέας δεν είναι προμαρρινισμένο, αλατοποιήστε και τρίψτε από όλες τις πλευρές τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.

Αφού το φιλέτο είναι έτοιμο για το ψήσιμο,τυλίξτε το με ένα διπλό στρώμα φύλλου. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε το κρέας να μην χάνει την υγρασία του και να παραμένει μαλακό. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος τομάτες παράγουν χυμό ντομάτας, και το λιωμένο τυρί δίνει λίπος και λεγόμενο εμποτισμό. Χάρη σε αυτό θα πάρετε μια νόστιμη ακορντεόν κρέατος.

Η συνταγή προϋποθέτει προθέρμανσηφούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Σε αυτή τη λειτουργία, πρέπει να ψήνετε το πιάτο για μία ώρα, μετά από το οποίο πρέπει να ελεγχθεί η ετοιμότητα.

Συστάσεις

Κατά το πρώτο μισό της ώρας, μην ανοίξετε το κρέαςπόρτα του φούρνου, ώστε να μην χάσετε τη δημιουργηθείσα θερμότητα, διαφορετικά θα χρειαστεί να αυξήσετε το χρόνο μαγειρέματος. Μετά από μία ώρα, θα πρέπει να τραβήξετε το σχήμα και να ξεδιπλώσετε προσεκτικά το ήδη σχεδόν έτοιμο πιάτο "Ακορντεόν κρέατος".

Η συνταγή αναλαμβάνει τον απαραίτητο έλεγχο προϊόντοςστην ετοιμότητα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα εργαστήριο πιρούνι και τρυπήστε στο παχύτερο στρώμα. Εάν η συσκευή μπορεί εύκολα να εισαχθεί σε ένα πιάτο, είναι απαραίτητο να πάρει αμέσως το κρέας - είναι απολύτως έτοιμη. Αν το φιλέτο εξακολουθεί να είναι σφιχτό και δεν αφήνει πρίζα, βάλτε το πιάτο πίσω στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά.

Μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να προχωρήσετεφαγητό. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το κομμάτι σε κομμάτια έτσι ώστε η γέμιση με τη μορφή τυριού και ντομάτας να μένει στη μέση της υπηρεσίας. Γαρνίρετε αυτή την κοπή μπορεί να είναι διάφορα δημητριακά ή ζυμαρικά. Θα συνδυάζεται επίσης ιδανικά με λαχανικά και βραστά πατάτες.