Πατάτα-ακορντεόν στο φούρνο: μια συνταγή για το μαγείρεμα. Πώς να μαγειρέψετε το ψημένο πατατάκι-ακορντεόν;

Θέλετε να εκπλήξετε την οικογένειά σας με ένα πρωτότυπο δείπνο, αλλάστο ψυγείο υπήρχαν μόνο απλά και απλά προϊόντα; Μην αποθαρρύνεστε! Αφού διαβάσετε αυτό το άρθρο, θα μάθετε διάφορες ενδιαφέρουσες συνταγές, με βάση όλες τις αγαπημένες σας πατάτες. Ψητά πατάτα-ακορντεόν (στο φούρνο) θα ευχαριστήσει εσάς και τους καλεσμένους σας όχι μόνο με μια ποικιλία γεύσεων, αλλά και με μια ελκυστική εμφάνιση.

Επιλογή προϊόντων

Για να εμφανιστεί το πιάτο, πρέπει να το κάνετεχρησιμοποιήστε για την παρασκευή του μόνο ποιοτικά και φρέσκα προϊόντα. Δώστε προσοχή στην εμφάνιση των κονδύλων πατάτας - θα πρέπει να είναι μεγάλες ή μεσαίου μεγέθους και να έχουν το σωστό επίμηκες σχήμα. Θυμηθείτε ότι το πράσινο χρώμα στο τμήμα σηματοδοτεί την παρουσία επιβλαβών ουσιών, οπότε δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε τέτοιες πατάτες. Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε επιπλέον συστατικά, βεβαιωθείτε ότι είναι όλα φρέσκα και ευχάριστα για να τα κοιτάξετε.

Κλασική συνταγή

Το ακορντεόν πατάτας, ψημένο στον φούρνο, παρασκευάζεται παραδοσιακά από τα ακόλουθα προϊόντα:

• Αρκετές μεγάλες πατάτες - ανάλογα με τον αριθμό των επισκεπτών.
• Μπέικον - για μια δόση 15-20 γραμμάρια.
• Πράσινοι - μπορείτε να επιλέξετε ανάλογα με το γούστο σας.
• Τυρί - είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε στερεές ποικιλίες, αλλά μπορείτε και οποιεσδήποτε άλλες.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι ή μείγμα μπαχαρικών.

Ξεφλουδίστε τους κονδύλους από τη φλούδα, ξεπλύνετε τους κάτωκρύο νερό και κάντε μερικές βαθιές κοπές με ένα μαχαίρι. Πρέπει να υπολογίσετε σωστά την απόσταση μεταξύ τους, καθώς στις οπές που προκύπτουν πρέπει να ταιριάζουν στις λωρίδες του μπέικον. Με την ευκαιρία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο κρέας, για παράδειγμα, ζαμπόν ή καπνιστό μπέικον. Κατάλληλο και λιπαρό. Περίστε τις πατάτες με αλάτι και μπαχαρικά, τοποθετήστε το γέμισμα στις τομές.

Προετοιμάστε το δοχείο ψησίματος και τοποθετήστε το στοτο δικό της δείπνο. Σταματήστε το ακορντεόν πατάτας στο φούρνο για τουλάχιστον 25-35 λεπτά. Για να βεβαιωθείτε ότι το πιάτο είναι έτοιμη, τρυπήστε με ένα πιρούνι ή κονδύλων με ένα μαχαίρι της κουζίνας. Μόλις καταλάβετε ότι οι πατάτες να μαλακώσουν, αφαιρέστε από το φούρνο και τοποθετήστε σε κάθε μερίδα με μια λεπτή φέτα τυρί. Μετά από αυτό, θα πρέπει πάλι να σταλεί στο φούρνο για πέντε έως επτά λεπτά. Πριν το σερβίρισμα, το έτοιμο πιάτο πρέπει να διακοσμηθεί με φύλλα πράσινου και μαρουλιού.

Όπως μπορείτε να δείτε, η κλασική συνταγή "Πατάτα-ακορντεόν στο φούρνο" είναι αρκετά εύκολη και απλή. Ωστόσο, εάν θέλετε πραγματικά να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας, τότε θα πρέπει να δοκιμάσετε άλλες επιλογές.

Συνταγή "Πατάτα ψημένο ακορντεόν με μήλα"

Θα χρειαστούμε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Πατάτα - αρκετοί κόνδυλοι.
• Κοτόπουλο - περίπου 200 γραμμάρια.
• Μια μεγάλη ντομάτα.
• Ένα μικρό κομμάτι λίπους.
• Ένα ή δύο ξινά μήλα.
• Μαγιονέζα.
• Ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου.
• Αλάτι, μπαχαρικά και βότανα.

Κοτόπουλο, λαρδί και ντομάτες κόβονται σε λεπτές λωρίδες καιγια την ώρα αφήνεται κατά μέρος. Ανακατεύουμε σε ένα ξεχωριστό μπολ με μαγιονέζα, σκόρδο, χόρτα, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Οι πατάτες πρέπει να ξεφλουδιστούν ή να πλυθούν καλά με μια ειδική βούρτσα. Στη συνέχεια, κόβουμε το απαραίτητο βάθος και τοποθετούμε σε αυτά φέτες κοτόπουλου, μπέικον και ντομάτες. Σε αυτό το στάδιο, οι κόνδυλοι μπορούν να αλατιστούν και να ανακατευτούν.

Τοποθετούμε το φύλλο σε δίσκο ψησίματος ή σε καλούπι. Βάζουμε μικρά κομμάτια μπέικον σε τυχαία σειρά και βάζουμε πατάτες πάνω σε αυτό. Τώρα μπορείτε να ξεφλουδίσετε και να ξεφλουδίσετε τα μήλα μας και να τα κόψετε σε μικρούς κύβους. Πασπαλίστε το "ακορντεόν" με κομμάτια φρούτων και τα ρίχνετε όλα με σάλτσα μαγιονέζας. Μην ξεχάσετε να κλείσετε γερά τις πατάτες με αλουμινόχαρτο πριν την στείλετε στο φούρνο για 20 ή 30 λεπτά. Εάν σας αρέσει περισσότερο τραγανό κρούστα σε ψημένα πιάτα, στη συνέχεια, αφαιρέστε το ανώτερο στρώμα φύλλου 5-10 λεπτά πριν το πιάτο είναι έτοιμο.

Τα μέλη της οικογένειάς σας θα εκτιμήσουν αυτή την αρχική συνταγήκαι θα σας ζητήσω να μαγειρεύετε ξανά και ξανά το ακορντεόν πατάτας στο φούρνο. Μην ξεχνάτε ότι πρέπει να σερβίρετε το έτοιμο πιάτο ζεστό, να το διακοσμήσετε όμορφα με χόρτα και φύλλα μαρουλιού.

Πατάτες με μανιτάρια σε φύλλο αλουμινίου

Αν είστε ένας μεγάλος ανεμιστήρας του κλασικού συνδυασμού "πατάτας - μανιταριών", τότε σίγουρα θα σας αρέσει αυτή η συνταγή. Συστατικά:

• Αρκετές μεγάλες πατάτες.
• Σαμπουάν ή αγαπημένα άγρια ​​μανιτάρια.
• Φυτικά έλαια.
• Αλάτι και μπαχαρικά για το γούστο σας.

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες όπως υποδεικνύεται στοπροηγούμενες συνταγές. Ετοιμάζουμε τη γέμιση: τα μανιτάρια κομμένα σε μικρά κομμάτια, λίγο τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι και ανακατεύουμε με άνηθο. Τοποθετήστε προσεκτικά το προκύπτον μείγμα σε φέτες πατάτας, το "ακορντεόν" που προκύπτει είναι πλήρως τυλιγμένο σε φύλλο αλουμινίου. Αν βάζετε ακριβώς τους κόνδυλους σε ένα φύλλο ψησίματος, το μισό από το γέμισμα θα πέσει έξω, και το πιάτο που προκύπτει δεν θα φαίνεται πολύ ωραίο. Το ακορντεόν πατάτας στο φούρνο, ψημένο με αυτόν τον τρόπο, θα μαγειρέψει μόνο για 25-30 λεπτά.

Σάλτσες

Όπως γνωρίζετε, πολλοί άνθρωποι δεν φαντάζονταιένα καλό δείπνο χωρίς φως και υπέροχες σάλτσες. Δεν θα κάνει χωρίς την αρχική σάλτσα και το αγαπημένο μας πατατάκι-ακορντεόν. Η συνταγή για σάλτσα ξινή κρέμα, η οποία ταιριάζει απόλυτα σε οποιοδήποτε λαχανικό πιάτο, είναι εξαιρετικά απλή:

• Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
• Τρίψτε τα βότανα και προσθέστε τα στα κρεμμύδια.
• Συνδυάστε το προκύπτον τηγάνισμα με ξινή κρέμα.
• Η προκύπτουσα σάλτσα γεμίζει ή χρωματίζεται από έτοιμο ακορντεόν πατάτας.

Συνταγή σάλτσας τυριού:

• Τριγίζουμε το τυρί στο μικρότερο τρίφτη.
• Ανακατεύουμε με μαγιονέζα, σκόρδο και χόρτα.
• Το προκύπτον μείγμα μπορεί να τροφοδοτηθεί χωριστά ή να λιπαίνεται με το κονδύλιο στην «ακορντεόν» πέντε λεπτά πριν να είναι έτοιμο.

Συμβουλές και κόλπα

1. Έτσι ώστε οι περικοπές στις πατάτες να είναι ομοιόμορφες και όχιπήγε πολύ μακριά, χρησιμοποιήστε περιοριστές. Για παράδειγμα, μπορείτε να βάλετε έναν κόνδυλο σε ένα κουτάλι και μόνο στη συνέχεια να το κόψετε με ένα μαχαίρι. Για τον ίδιο σκοπό, θα εξυπηρετήσετε τέλεια δύο ξύλινα ραβδιά, αν τοποθετήσετε τις πατάτες στο τραπέζι μεταξύ τους.
2. Για να φτιάξετε το ακορντεόν πατάτας στο φούρνο ψημένοομοιόμορφα, προσπαθήστε να το δώσετε σταθερότητα. Για να γίνει αυτό, απλά πρέπει να κόψετε ένα μικρό κομμάτι από τη μια πλευρά και να κόψετε τα γέμισμα για το άλλο.
3. Πολλές ερωμένες κάνουν το λάθος να σφίγγουν αυτό το πιάτοπάρα πολύ αλάτι και μπαχαρικά. Θυμηθείτε ότι μερικοί τύποι γεμισμάτων, όπως το μπέικον, δίνουν στο δείπνο σας μια ιδιαίτερη γεύση και συχνά δεν απαιτούν προσθήκες.
4. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε. Προετοιμάστε το "ακορντεόν" με διαφορετικά γούστα και παρακαλώ τους φίλους και τους συγγενείς σας με νέα πρωτότυπα πιάτα.