Μια πραγματική mexican chimichang: μια συνταγή για το μαγείρεμα

Ο καθένας που έχει παρακολουθήσει ποτέ την ταινία "ΓνωριμίαFockers ", ίσως θυμήθηκε ότι ένας από τους ήρωες κάποτε ήθελε πολύ chimichangi. Φώναξε γι 'αυτό. Και πολλοί θεατές ήθελαν επίσης αμέσως να δοκιμάσουν αυτό το ασυνήθιστο ξένο φαγητό. Μόνο πού θα ληφθεί; Δεν είμαστε στη Λατινική Αμερική ...

Φυσικά, η υπερπόντια λέξη, παρόμοια με την οικείαπαιδική ηλικία "Chunga-Chang", μπορεί εύκολα να εξαπατήσει κανέναν. Αυτός είναι ο τρόπος που οι άγνωστοι γιγάντες, αιχμηρές σάλτσες, απίστευτα καρυκεύματα, τα οποία δεν έχουμε ξαναδεί ποτέ, φυσούν από αυτόν. Αλλά στην πραγματικότητα μπορείτε πραγματικά να κάνετε chimichanga τον εαυτό σας. Δεν είναι τόσο δύσκολο και δεν είναι πρόβλημα να αποκτηθούν τα απαραίτητα προϊόντα. Έτσι, σήμερα στο επίκεντρο της προσοχής - chimichanga, η συνταγή της οποίας ήρθε σε μας από το ηλιακό Μεξικό.

Σχετικά με ένα πεσμένο burrito και μια σιωπηρή κατάρα

Όπως πολλά παγκοσμίου φήμης πιάτα,chimichangi έχει το δικό του μύθο. Και αυτός ο θρύλος λέει ότι το 1920 ο σεφ στο εστιατόριο El Charro έχασε τυχαία ένα φρέσκο ​​μπιφτέκι. Συντρίφτηκε στο τηγάνι με βραστό λάδι, ψεκάζοντάς το γύρω. Φοβισμένος, η γυναίκα σχεδόν φώναξε στις καρδιές της κατάρα σε αυτά τα μέρη: "Ay, chingado!", Αλλά εκείνη τη στιγμή η μικρή της ανιψιά καθόταν δίπλα της. Για να μην διδάξει στο παιδί τα άσχημα πράγματα, σταμάτησε εγκαίρως και έλεγε κάτι σαν: "Ay, chi ... michanga!". Όταν κατόρθωσε να πιάσει το Buritto από το πετρέλαιο, αποδείχθηκε ότι το ψήσιμο δεν πήγε καθόλου στο κακό του. Και την ίδια μέρα μια νέα λέξη εμφανίστηκε στο μενού του εστιατορίου της - "chimichanga". Συνταγή για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου με τεράστια ταχύτητα σε ολόκληρη τη Λατινική Αμερική.

Προϊόντα για μαγείρεμα

Φοβάσαστε ότι δεν θα μπορείτε να πάρετε ό, τι χρειάζεστε; Μάταια! Τα περισσότερα από τα προϊόντα είναι σίγουρα στο ψυγείο σας και τα αγνοούμενα πωλούνται στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ.

Για αυτό το πιάτο χρειαζόμαστε τα παρακάτω συστατικά:

• τορτίγια σιταριού - 6 τεμάχια.
• η ξινή κρέμα είναι παχύ - 100 ml?
• τυρί τσένταρ - 150 g.
• βολβός, καλύτερο κόκκινο - 1 τεμάχιο.
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• πλήρωση κρέατος - 150 g.
• πιπέρι πράσινο και "χαλεπένιο" - 0,5 τεμάχια.
• Βουλγαρικό πιπέρι - για γεύση.
• πατάτες (βραστό) - 1 τεμ.

Από αυτά τα απλά προϊόντα, και την προετοιμασία chimichanga. Η συνταγή μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Για παράδειγμα, προσθέτοντας στο γέμισμα λίγο σάλτσα guacamole ή salsa.

Διαδικασία μαγειρέματος

Τα συστατικά είναι κομμένα σε φέτες και τηγανίζονται σε λάδι. Τρίβουμε το τυρί στο τρίφτη. Εμείς απλώνουμε το γέμισμα της τορτίγας, πασπαλίζουμε με τυρί, αναδιπλώνουμε το φάκελο και στερεώνουμε τα σουβλάκια. Ετοιμάσαμε με αυτόν τον τρόπο τα πλέγματα που καθαρίζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα και μετά το τηγάνισμα σε καυτό λάδι. Όπως μπορείτε να δείτε, τίποτα περίπλοκο. Και το mexican chimichanga ετοιμάζεται στο σπίτι. Η συνταγή με τη φωτογραφία καταδεικνύει σαφώς ότι δεν υπάρχει τίποτα να φοβηθεί.

Ασυνήθιστες γεύσεις

Συνδυασμός αρωματικής γέμισης και τραγανό κρούσταδεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Και όταν αυτό το πιάτο παίρνει μια άξια θέση στην κουμπαρά σας, θα είναι δυνατόν να πειραματιστείτε με νέα γούστα. Για παράδειγμα, μπορεί να σας αρέσει το chimichanga, η συνταγή του οποίου δεν περιέχει τηγανητό, αλλά καπνιστό κρέας, φρέσκα λαχανικά, σπιτικό τυρί, μανιτάρια. Προσπαθήστε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας φαγητά σε αυτό το πιάτο - το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας ευχαριστήσει.

Τροφοδοτήστε το τραπέζι

Το πιάτο του chimichang, η συνταγή του οποίου ήρθε από μαςΛατινική Αμερική, καλύτερες αντιστοιχίες με πικάντικες σάλτσες. Ετοιμάστε για αυτό σάλτσα ντομάτας ή μεξικάνικη σάλτσα από αβοκάντο και τσίλι. Μην ξεχάσετε τα φρέσκα λαχανικά και τα χόρτα.

Οποιεσδήποτε σάλτσες για nachos που μπορείτε καιμαγειρέψτε τον εαυτό σας, και έτοιμοι να αγοράσετε, επίσης μεγάλη για chimichang. Είναι πολύ βολικό, όταν πολλές σάλτσες σερβίρονται στο τραπέζι σε επίπεδα πιατάκια.

Όταν σερβίρεται στο τραπέζι, αυτό το πιάτο συχνά σερβίρεται κομμένο σε δύο διαγωνίως. Μπορείτε να το πάρετε με τη βοήθεια μαχαιροπίρουνα, και μόνο με τα χέρια σας.