Buritos in Mexican: ένα απλό πιάτο με πλούσια ιστορία

Η σημερινή μεξικανική κουζίνα είναι πάντα ικανήεκπλήσσει ακόμη και τον πιο εκλεπτυσμένο γκουρμέ. Πλούσια με συνταγές για πιάτα κρέατος και κοτόπουλου με την προσθήκη πικάντικων μπαχαρικών στο βόρειο τμήμα της χώρας, στα νοτιοανατολικά αντικαθίσταται από πιο θρεπτικά πιάτα από ψάρι και θαλασσινά.

Μόνο ένας boritos στο Μεξικάνικο μπορεί να προετοιμαστεί με διάφορους τρόπους με τη βοήθεια ενός συνδυασμού φαινομενικά εντελώς μη αρμονικών συστατικών.

Λίγοι γνωρίζουν ότι η αρχική κουζίνα αυτού του είδουςοι άνθρωποι έμοιαζαν εντελώς διαφορετικοί. Κάποτε επηρεάστηκε από πολλούς λαούς, συμπεριλαμβανομένων των κατακτητών. Αυτοί είναι οι Ινδοί, οι οποίοι έφεραν την παράδοση του καλαμποκιού και του τσίλι, και οι Ισπανοί με τους Γάλλους, που ανακάλυψαν στον Μεξικό μια πληθώρα λαχανικών και τρόπων παραγωγής προϊόντων αλευριού. Ίσως, ήταν υπό την επιρροή τους ότι το πιάτο bouritos στο μεξικάνικο απέκτησε ακριβώς αυτό το είδος και γεύση, όπως το γνωρίζουμε αυτή τη στιγμή. Αυτό, στην πραγματικότητα, ένα κρεμμύδι με την προσθήκη λαχανικών και διάφορα μπαχαρικά, τυλιγμένο σε μια προσφορά κέικ σιταριού. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές από τις παραλλαγές του: είναι το burritos με κοτόπουλο αντί παραδοσιακού κρέατος, με σαλάτα και ξινή κρέμα για μαλάκωμα της ζεστής γεύσης, με ντοματοπολτό αντί πιπεριάς τσίλι, κλπ.

Εξαρτήματα

Για να προετοιμάσετε αυτό το απλό πιάτοχρειάζονται κάποια συστατικά: παραδοσιακές πίτες τορτίγιας, κιμά ή επιλογές κοτόπουλου (λιγότερο λίπος θα πρέπει να επιλεγεί η επιλογή, π.χ., το επίγειο βόειο κρέας ή στήθος κοτόπουλου) - 600-700 γραμμάρια, ποικιλίες τυριών - 250-300 γραμμάρια, και ένα μεγάλο βολβό αρκετές σκελίδες σκόρδο, πιπέρι (κατά προτίμηση - κόκκινο για να προσδώσουν ένα χαρακτηριστικό χρώμα) και ένα ζεύγος ντομάτες. Buritos σε μεξικανικά πρέπει αναγκαστικά να είναι με ένα φωτεινό γεύση, έτσι ώστε να λάβει σε λίγες λοβό οξύτητα καυτερή πιπεριά, το χυμό μισού λεμονιού, το αλάτι και τα μπαχαρικά.

Προετοιμασία

Όλα τα λαχανικά που παρασκευάζονται χρειάζονται καλόκαθαρίστε, ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους ή επιμήκεις φέτες. Στη συνέχεια, για να προετοιμάσει τη σάλτσα, θα πρέπει να τηγανιστούν σε φυτικό έλαιο, και στη συνέχεια να μεταφερθούν σε αργή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί όλη η υγρασία. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε το χυμό λεμονιού και να αφήσετε σε ένα τηγάνι λίγο. Αυτή τη στιγμή, να προετοιμάσει το κρέας για τις βλεμώσεις. Η συνταγή για το πιάτο περιλαμβάνει επίσης την προσθήκη φασολιών στα βρασμένα φασόλια και το σκόρδο. Τώρα το πιο σημαντικό πράγμα παραμένει: γεμίστε τα πλαστά κέικ με κιμά, ρίξτε το σε σάλτσα σάλτσας και πασπαλίστε την κορυφή με τριμμένο τυρί και τυλίξτε το με ένα φάκελο. Οι τελειωμένες μούδιασες στο Μεξικάνικο πρέπει να τοποθετηθούν σε δίσκο ψησίματος ή σε φούρνο μικροκυμάτων και να ενεργοποιήσετε το φούρνο μέχρι να λειώσει το τυρί έξω και στην πλήρωση.

Αφού είναι έτοιμοι, χρειάζονταιπασπαλίζουμε με καυτερή πιπεριά και να εφαρμόσει αμέσως στο τραπέζι, γιατί αυτό το πιάτο θα πρέπει να καταναλώνονται πολύ ζεστό, πολύ ζεστό. Και αν η αγάπη σας περισσότερο από φρέσκο ​​γκουρμέ γεύσεις στη γέμιση πάνω από το τυρί μπορεί να τοποθετηθεί και να μειώσει ή ακόμα και σκισμένα χόρτα, ιδιαίτερα κατάλληλο κόλιαντρο ή μαρούλι. Επίσης, η γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία από μπαχαρικά: πάπρικα και κουρκουμά, το μπαχάρι και το μαύρο πιπέρι, όπως η σάλτσα μπορεί να γίνει με βάση την κρέμα γάλακτος, χωρίς να το πιπέρι στο πιάτο θα μπορούσε να φάει και τα νεότερα μέλη του νοικοκυριού.

</ p>