Jam από κόκκινη σταφίδα: συνταγές για διαφορετικά γούστα

Φραγκοστάφυλο - εξαιρετικά χρήσιμο και απλά νόστιμοBerry, η περιεκτικότητα της βιταμίνης C σε περισσότερο από στα εσπεριδοειδή. Το χειμώνα, μπορείτε να το ετοιμάσετε φρέσκο ​​- μόλις παγώσει ή να βράσει με τη ζάχαρη. Για να μάθετε πώς να κάνει μαρμελάδα από φραγκοστάφυλο, αλλά όχι από ένα μαύρο και κόκκινο, περιγράφουμε σε αυτό το άρθρο. Απλά πρέπει να επιλέξετε μία από τις συνταγές και πιάσουμε δουλειά, και το κρύο το χειμώνα μπορείτε να έχετε στο κατάστημα μόνο αρωματισμένο με τσάι, και να το χρησιμοποιήσετε για την πλήρωση κέικ ή muffins, μπισκότα, χυμούς φρούτων ή για το μαγείρεμα ζελέ.

Jam από κόκκινη σταφίδα: μια συνταγή για το κλασικό

Για 1 κιλό φρέσκα μούρα θα χρειαστείτε:

• 1.2 kg κοκκοποιημένης ζάχαρης ·
• ένα γεμάτο ποτήρι καθαρό, φιλτραρισμένο νερό.
• 100 γραμμάρια μέλι αρωματικών λουλουδιών.
• μια φλούδα ενός λεμονιού.

Πηγαίνετε για μούρα, πλύνετε και αφήστε το νερό να στραγγίσει. Μαγειρέψτε το σιρόπι από την καθορισμένη ποσότητα ζάχαρης και νερού, όταν βράζει, προσθέστε την όρεξη σε αυτό και αφήστε να μαγειρέψουν στη σόμπα για άλλα 10 λεπτά. Μετά το φιλτράρισμα, βράστε ξανά και προσθέστε το παρασκευασμένο μούρο. Θα χρειαστεί αρκετός χρόνος για να προετοιμάσετε μια μαρμελάδα με κόκκινη σταφίδα: η συνταγή σημαίνει μαγείρεμα σε αρκετές δεξιώσεις. Την πρώτη φορά θα πρέπει να ρίχνουμε για 5-7 λεπτά, στη συνέχεια να καλύψει το τηγάνι με μια πετσέτα και αφήστε να σταθεί για 6-8 ώρες. Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, βάλτε μαρμελάδα στη σόμπα και πιάστε το έτοιμο. Μπορεί να ελεγχθεί ως εξής: πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού λίγο υγρό, ρίξτε στο πιάτο και δείτε αν το σταγονίδιο εξαπλώνεται, μαγειρέψτε λίγο περισσότερο, αν όχι, τότε τα πιάτα μπορούν να αφαιρεθούν με ασφάλεια από την πλάκα. Το μαρμελάκι πρέπει να χύνεται πάνω από τα βάζα και να αφήνει να σταθεί, στην επιφάνεια του πρέπει να σχηματίζεται ένα φιλμ. Μετά από αυτό μπορείτε να κλείσετε το τεμάχιο εργασίας με καπάκια - σίδηρο ή συνηθισμένο πολυαιθυλένιο και να τα στείλετε στην αποθήκη μέχρι το χειμώνα.

Κόκαλο της κόκκινης σταφίδας: συνταγή πέντε λεπτά

Όχι κάθε οικοδέσποινα έχει αρκετό χρόνο,να κάνετε μαρμελάδα στην προηγούμενη συνταγή. Ως εκ τούτου, μπορείτε καλά λάβει ως βάση, και μία τέτοια μέθοδος - έως 1 κιλό μούρα, θα χρειαστείτε από 600 γραμμάρια σε ένα κιλό ζάχαρης, ανάλογα με την σταφίδα οξύ. Πρέπει να πλυθεί και να αγγιχτεί. Το ένα τρίτο των μούρων με ζάχαρη για να κοιμηθείτε και να θέσει σε ένα πιάτο μόλις το ξεχωρίζουν χυμό, προσθέτουμε τα υπόλοιπα μούρα και τα βράζουμε για πέντε λεπτά. Αφού ζεστάνετε αμέσως τα αποστειρωμένα βάζα και τα τυλίγετε.

Κόκκινη σταφίδα: μια συνταγή που δεν απαιτεί μαγείρεμα

Μπορείτε να καλέσετε αυτό το απόθεμα και μαρμελάδα - τουμεγάλη γεύση από αυτό δεν θα επιδεινωθεί. Πλύνετε τα μούρα, κυκλοφορούν και να συντρίψει χρησιμοποιώντας ένα μύλο ή μπλέντερ, ρίχνουμε τη ζάχαρη σε αναλογία 1: 1, αν και κάποιος προσθέτει περισσότερο, και κάποιος λιγότερο - όλα εξαρτώνται από γευστικές προτιμήσεις και αναδεύεται έως ότου διαλυθεί πλήρως άμμο και να κυλήσει μέχρι τις τράπεζες. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, κόκκινα φραγκοστάφυλα δεν θα επιδεινωθεί και θα μείνει μέχρι το χειμώνα.

Φραγκοσυκιές: μια συνταγή με μπανάνα

Απλώς δεν το δοκιμάσατε, αλλά εάν μαγειρεύετε κόκκινη σταφίδα με μπανάνα, θα πάρετε ένα γλυκό και ξινό, αρωματικό επιδόρπιο, το οποίο μπορείτε να χρησιμεύσετε ως βάζο στο γιορτινό τραπέζι. Πάρτε:

• ένα λίτρο χυμού φραγκοστάφυλου.
• 4 πολύ ώριμη μπανάνα?
• 600-700 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.

Ο χυμός από μούρα μπορεί να συμπιεστεί με έναν αποχυμωτήή κάτι τέτοιο: ζεστάνετε τη φραγκοστάφυλο στο φούρνο μικροκυμάτων για 3-4 λεπτά ή σε ατμόλουτρο για 10 λεπτά. Αφού πιέστε έξω το χυμό των μαλακών μούρων μέσα από το τραπεζομάντιλο. Ξεφλουδίστε και καθαρίστε τις μπανάνες. Ανακατέψτε στο μπολ μαγειρέματος όλα τα συστατικά της μαρμελάδας, βράστε τη σόμπα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 40 λεπτά. Έγινε - ρίξτε μέσα σε κουτιά, ανασηκώστε τα και αποθηκεύστε τα. Όποια και αν είναι η συνταγή που χρησιμοποιείτε, θα πάρετε μια νόστιμη, ελαφρώς ξινή ξήρανση, η οποία θα γίνει μια φυσική πηγή βιταμινών για την οικογένειά σας στον κρύο χειμώνα.

</ p>