"Κρύα μαρμελάδα" για μακρύ χειμώνα: πολτοποιημένη σταφίδα με ζάχαρη

Ξεπλύνετε τη σταφίδα με τη ζάχαρη - εξαιρετικήσυγκομιδή για το χειμώνα. Δεν θα παρέχει μόνο το σώμα με χρήσιμες βιταμίνες κατά την ψυχρή περίοδο, θα βοηθήσει στη διατήρηση της ανοσίας, αλλά θα είναι επίσης μια νόστιμη προσθήκη στο τσάι τα χειμωνιάτικα βράδια, καθώς και γέμιση για πίτες ή μπισκότα. Για να μαγειρέψετε αυτή τη "ζωντανή μαρμελάδα" είναι αρκετά απλή, γιατί εκτός από τα μούρα και τη ζάχαρη, δεν θα χρειαστεί τίποτα άλλο. Λοιπόν, ίσως λίγος χρόνος.

Κατασκευή τεμαχίων για το χειμώνα: καστανό καστανό με ζάχαρη

Προετοιμασία:

• 1 κιλό ώριμης μαύρης σταφίδας.
• 2 κιλά κοκκώδους ζάχαρης.

Φυσικά, μπορείτε να πάρετε περισσότερα μούρα, το ποσοστόείναι πολύ απλή - 1 έως 2 (δηλαδή, για κάθε κιλό της σταφίδας έχετε 2 κιλά ζάχαρης και ούτω καθεξής). Πλύνετε τα μούρα και, στη συνέχεια, τα στεγνώστε. Το επόμενο στάδιο θα είναι η άλεση της σταφίδας σε μπλέντερ ή ανάμικτη, με τη χρήση πλαστικών ακροφυσίων, αντί των μεταλλικών, όσο το δυνατόν περισσότερο. Χωρίς να σταματήσετε τη διαδικασία, προσθέστε ζάχαρη σε κλασματικά μέρη. Όταν έχει διαλυθεί, χύστε τη μάζα στα πιάτα - γυαλί ή σμάλτο, και αφήστε τη να σταθεί. Η τριμμένη καραβίδα με τη ζάχαρη δεν χρειάζεται να μαγειρεύει, πρέπει απλά να χύνεται πάνω από τα προηγουμένως αποστειρωμένα βάζα, να τυλίγεται και να περιτυλίγεται σε δροσερό μέρος. Έτσι μπορεί να αποθηκευτεί έως έξι μήνες.

Κοκκινοσκιασμένη κόκκινη σταφίδα με ζάχαρη

Φυσικά, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα εξαιρετικό γλυκό τεμάχιο όχι μόνο από το μαύρο, αλλά και από την κόκκινη σταφίδα. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό κόκκινη σταφίδα.
• 2 κιλά κοκκώδους ζάχαρης.

Όπως και στην προηγούμενη συνταγή, χρειάζεστε πρώτα ένα μούροξεπλύνετε, και στη συνέχεια στεγνώστε (μπορείτε να πάρετε μούσκεμα με χαρτοπετσέτα). Περαιτέρω, κόκκινα φραγκοστάφυλα να αλέσει ανάμικτη με πλαστικά ακροφύσια, αλλά μπορεί να γίνει χειροκίνητα, με ένα ξύλινο γουδοχέρι. Παρά το γεγονός ότι, αν το μαγείρεμα ένα μεγάλο μέρος της «ψυχρής μαρμελάδα», θα είναι πολλή δουλειά. Μετά μούρο μετατραπεί σε πουρέ πατάτας, μικρές μερίδες χύσει πολλή ζάχαρη, ανακατεύοντας προσεκτικά. Όταν είναι έτοιμο, ρίξτε το μους σε ένα πλαστικό μπολ και αφήστε το να σταθεί για κάποιο χρονικό διάστημα (μπορεί να αφεθεί επί μία νύκτα). Μετά το διάστημα αυτό, σταφίδα πουρέ με ζάχαρη χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα στον ατμό και έλασης καλύμματα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε εμπλοκή μέχρι έξι μήνες. Με την ευκαιρία, γιατί να προετοιμαστεί αυτή η λιχουδιά, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα ξύλινο γουδοχέρι ή πλαστικό συμβουλές; Το γεγονός είναι ότι η σταφίδα περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C - 200 mg

σε 100 γραμμάρια προϊόντος, καθώς και βιταμίνες της ομάδας Β, PP,Και άλλα. Μερικά από αυτά έχουν καταστραφεί από την επαφή με μέταλλα, και αυτό δεν χρειαζόμαστε. Μετά το άνοιγμα του βάζου του μαύρου ή κόκκινα φραγκοστάφυλα το χειμώνα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα εξαιρετικό ζελέ ή χυμό, καθώς και τη στήριξη του σώματος κατά τη διάρκεια ενός κρύου, πίνοντας ζεστό τσάι με μαρμελάδα, πλούσια σε φυσικές βιταμίνες. Συνταγή πολτοποιημένα με σταφίδα ζάχαρη είναι απλή, θα ξεπεράσει οποιαδήποτε, ακόμα και ένας αρχάριος, την οικοδέσποινα. Το κύριο πράγμα - αποστείρωση προσεκτικά τις τράπεζες να μαρμελάδα δεν είναι χαλασμένο, και στη συνέχεια να αποθηκεύσετε το τεμάχιο εργασίας σε δροσερό μέρος, όπως έχουμε ήδη συστήσει παραπάνω.

</ p>