Η πιο νόστιμη σούπα μπιζελιού με χοιρινό

Για πολύ καιρό τώρα στη Ρωσία και στο εγγύς εξωτερικόήταν δημοφιλές μαγείρεμα διαφορετικές σούπες. Και τώρα καμία κυρία δεν μπορεί να κάνει χωρίς αυτό το πιάτο. Λοιπόν, σκεφτείτε για τον εαυτό σας, ποιο δείπνο χωρίς το πρώτο; Μας αρέσει ιδιαίτερα η μπιζέλι. Λένε ότι η συνταγή για αυτή τη σούπα προέρχεται από την αρχαία Ελλάδα. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή δεν είναι τίποτε που η σούπα μπιζελιών ονομάζεται θεραπευτική. Τα μπιζέλια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, περιέχουν μια ουσία όπως η πυριδοξίνη και είναι υπεύθυνη για τη διάσπαση των αμινοξέων στο σώμα μας.

Είναι απαραίτητο μόνο να θυμάστε πώς η γιαγιά μου έψαχνα σούπαμπιζέλι με χοιρινό κρέας. Και πώς το αγαπούν τα παιδιά του! Ειδικά αν υποβάλετε στη κρουτόν σούπας άσπρο ψωμί σιταριού! Πολύχρωμα χρώματα χύνεται στα πιάτα μας και παράγει ένα ζαχαρωτό άρωμα!

Ίσως, το πιο νόστιμο είναι η σούπα με κρέαςχοιρινό. Το κρέας μπορεί να ληφθεί ως φρέσκο ​​ή καπνιστό. Και τα μπιζέλια πρέπει να τοποθετηθούν σε κρύο νερό για μερικές ώρες πριν από το μαγείρεμα. Είναι επίσης πολύ σημαντικό κατά το μαγείρεμα των μπιζελιών να το ανακατεύετε και να αφαιρείτε τον αφρό από το ζωμό.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία της σούπας μπιζελιού, σε κάθε χώρα είναι προετοιμασμένη με ιδιαίτερο τρόπο. Έτσι, σας προσφέρω μερικές πρωτότυπες συνταγές σούπα μπιζελιού με χοιρινό:

Μακαρονάδα με χοιρινό "Πρωτότυπο"

Απαιτούμενα προϊόντα:

500 γραμ. Χοιρινό

400 γραμμάρια ξηρού μπιζελιού (μείγμα κίτρινου και πράσινου)

150 γραμμάρια καρότα

200 γραμμάρια πατάτας

150 γραμμάρια κρεμμυδιού

κάποια πάπρικα

ένα φύλλο δάφνης, μαύρο πιπέρι, ένα φυτό. τηγανίζοντας το πετρέλαιο και το αλάτι.

Μέθοδος παρασκευής:

Τα μπιζέλια τοποθετούνται σε κρύο νερό για αρκετέςώρες, ξεβγάζετε το χοιρινό, κόβετε σε μικρά κομμάτια και, προ-χύνετε κρύο νερό, βράζετε ζωμό. Μετά το βρασμό το ζωμό ρίχνουμε τα μπιζέλια και μαγειρεύουμε για 40 λεπτά. Καρότο κομμένο σε λεπτούς κύκλους, ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε λίγο τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να είναι έτοιμα. Πατάτες που κόβονται σε μικρούς κύβους και προσθέστε στο τηγάνι, μερικά λεπτά στο ίδιο μέρος και βάλτε τα λαχανικά. Πριν απενεργοποιήσετε τη σούπα, θα πρέπει να αλατιστεί και να ωριμάσει με φύλλα δάφνης, μαύρο πιπέρι και πιπεριά.

Αυτή η σούπα μπιζελιού με χοιρινό κρέας είναι ακόμα καλή και ότι κατά τη διάρκεια του γεύματος μπορεί εύκολα να μαγειρευτεί και όχι σε ζωμό κρέατος, δηλαδή ακριβώς πάνω στο νερό. Θα αποδειχθεί όχι χειρότερο!

Μαϊντανός με χοιρινό κρέας "Babushkin"

Απαιτούμενα προϊόντα:

500 γραμ. Χοιρινό κρέας

200 g αποξηραμένα μπιζέλια

1 σπονδυλική στήλη του μαϊντανού

150 γραμμάρια καρότα

150 γραμμάρια κρεμμυδιού

αρκετές τέχνες. l. λάδια τηγανίσματος

αλάτι, μπαχαρικά.

Μέθοδος παρασκευής:

Μπιζέλια μούσκεμα, βράστε το ζωμό και το μέροςσε όλα αυτά χωρίς τα υπόλοιπα μπιζέλια. Περαιτέρω απαιτείται να μαγειρεύουμε περίπου 40 λεπτά, ενώ τα μπιζέλια δεν θα μαλακώσουν. Κόψτε το κρεμμύδι, το μαϊντανό και τα καρότα και τηγανίστε λίγο. Βάλτε τα λαχανικά σε ζεστό ζωμό για 15 λεπτά μέχρι το τέλος του μαγειρέματος. Περάστε το πιάτο στη γεύση. Σούπα για να σερβίρετε με κρουτόν ή κροτίδες.

Τέλος, η αγαπημένη μου συνταγή για σούπα μπιζελιού με χοιρινό. Και το λατρεύω γιατί όλα τα υλικά μπορούν πάντα να βρίσκονται στο χέρι! Προσπαθήστε να μαγειρέψετε - δεν θα το μετανιώσετε.

Μπιζέλια με χοιρινό "Γλείψιμο δάχτυλα"

Απαιτούμενα προϊόντα:

400 γραμ. Χοιρινό κρέας

200 γραμμάρια μπιζελιών

300 g πατάτας

150 γραμμάρια κρεμμυδιού

200 γραμμάρια καρότα

ένα κομμάτι φρέσκου λίπους

αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.

Τα μπιζέλια το ζυμαρικά, από το μαγειρεμένο κοτόπουλοζωμό. Στο ζωμό έτοιμο να βάλει τα μπιζέλια και μαγειρέψτε το μέχρι να είναι έτοιμο. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και προσθέτουμε στο τηγάνι. Στο τηγάνι, λιώστε το λίπος, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τηγανίστε το μέχρι να χρυσή. Σε ένα μεσαίο τρίφτη, ψιλοκόβουμε τα καρότα και τα βάζουμε στο κρεμμύδι, όλα μαζί τηγανίζουμε μέχρι να γίνει. Λαχανικά προσθέστε στη σούπα, βράστε, αλάτι, βάλτε μπαχαρικά. Σερβίρετε στο τραπέζι με ψίχουλα ψωμιού.

Τώρα βλέπετε πόσα νόστιμα και, κυρίως, χρήσιμα πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν, και όλοι θα ονομάζονται σούπα μπιζελιού! Πειραματιστείτε για την υγεία! Έχετε μια καλή όρεξη για εσάς και τους αγαπημένους σας!

</ p>