Σούπα μπιζέλι: μια συνταγή και μερικές χρήσιμες συμβουλές.

Νόστιμη σούπα μπιζελιού είναι σε θέση να διακοσμήσετε τον εαυτό σαςκάθε γεύμα. Οι διατροφολόγοι λένε ότι αυτό το πιάτο δεν είναι υπερβολικά υψηλό σε θερμίδες. Αλλά δεν πρέπει να είναι ιδιαίτερα αξιόπιστες, επειδή οι συνταγές μπιζέλι έχουν περισσότερες από μία. Αλλά σε κάθε περίπτωση, αυτό το πιάτο είναι πολύ χρήσιμο και νόστιμο. Μετά από όλα, τα μπιζέλια είναι μια εξαιρετική πηγή διαφόρων βιταμινών και φυτικών πρωτεϊνών. Κατά την παλιά μέρα πολύ εκτιμηθεί σούπα μπιζέλι για το γεγονός ότι είναι πολύ θρεπτικό. Μετά από όλα, η ποσότητα πρωτεϊνών στα μπιζέλια και το βόειο κρέας είναι περίπου η ίδια. Θα είναι χρήσιμο για σας να ξέρετε ότι το μπιζέλι περιέχει επίσης πολλή πυριδοξίνη, η οποία είναι υπεύθυνη για τη σύνθεση αμινοξέων στο ανθρώπινο σώμα. Και λόγω της περιεκτικότητας του σεληνίου σε αυτό, τα μπιζέλια εμποδίζουν την είσοδο ραδιενεργών μετάλλων στο σώμα.

Η σούπα μπιζέλια, η συνταγή της οποίας δεν είναι γνωστή σε όλους,έχει ωστόσο ευεργετική επίδραση στην εντερική περισταλτική και επίσης απομακρύνει τα αέρια. Συνιστάται να χρησιμοποιείται ακόμη και για τα παιδιά. Εάν δεν ξέρετε πώς να μαγειρέψετε μπιζέλι, τότε πρώτα απ 'όλα θα είναι χρήσιμο να μάθετε ότι ο χρόνος για την παρασκευή του μπορεί να μειωθεί. Για αυτό, πάρτε το ψιλοκομμένο, ψιλοκομμένο μπιζέλι, βυθίστε το σε βραστό νερό όλη τη νύχτα. Το πρωί είναι απαραίτητο να αλλάξετε το νερό στο μπιζέλι και να το μαγειρέψετε μέχρι να είναι έτοιμο. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει.

Έτσι, η συνταγή σούπας μπιζέλι δεν έχει ένα, έτσινα σας επιλέξει. Μπορείτε να το μαγειρέψετε σε καπνιστές χοιρινές πλευρές. Για να το κάνετε αυτό σε ένα τηγάνι έτοιμο, μπορείτε μαγειρεμένα μπιζέλια (θα πρέπει να είναι μαλακό), προσθέστε πλευρά χοιρινού κρέατος και τρεις πατάτες, προ-ψιλοκομμένο. Μαγειρέψτε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας για περίπου 15 λεπτά. Παράλληλα, μπορείτε να κόψετε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και να καρφώσετε τα καρότα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Τους περάστε στο βούτυρο, και στη συνέχεια προσθέστε στο τηγάνι και μαγειρέψτε για περίπου επτά λεπτά. Λίγα λεπτά πριν από την ετοιμότητα για τη σούπα μπιζέλι προστίθενται ψιλοκομμένα χόρτα.

Υπάρχει μια παραλλαγή μιας διπλής σούπας μπιζελιού. Με αυτόν τον τρόπο προσθέτετε κονσέρβες, κατεψυγμένα ή φρέσκα πράσινα μπιζέλια. Μια συνταγή μπιζελιού θα σας μαγέψει με μια γεύση πρωτότυπη. Πάρτε το κρεμμύδι και τα κρεμμυδάκια, και τα περάστε μαζί με το σκόρδο, δυόσμο και αποξηραμένο τζίντζερ σε ελαιόλαδο. Η σούπα παρασκευάζεται με βάση 1 λίτρο νερό - 100 γραμμάρια ξηρών αποφλοιωμένων μπιζελιών, το βράζουμε και μαγειρεύουμε για περίπου μία ώρα μέχρι να γίνει μαλακό. Μετά από αυτό, βάλτε σε μια σούπα 200 γραμμάρια πράσινα μπιζέλια και μαγειρέψτε για περίπου πέντε λεπτά.

Η όλη ομορφιά της σούπας μπιζελιού είναι ότι μπορείνα είναι επίσης πατάτες σούπας-πουρέ. Για το σκοπό αυτό, πρόσφατα παρασκευασμένο, αλλά ελαφρώς παγωμένο σούπα αποστέλλονται στο μπλέντερ και προσεκτικά ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει. Εκεί μπορείτε επίσης να προσθέσετε καρυκεύματα και λαχανικά. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε τη σούπα κρέμας με τριμμένο τυρί και σερβίρετε με ψίχουλα. Δεν είναι δύσκολο να τα μαγειρέψουμε. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να πάρετε το συνηθισμένο λευκό ή σικάλεως ψωμί, το κόβουμε σε μικρούς κύβους ή κύβοι (όπως σας αρέσει), το βάζουμε σε ένα ταψί και να στείλετε στο φούρνο. Τα μπισκότα είναι έτοιμα όταν αποκτήσουν ένα χρυσό χρώμα.

Ορισμένοι εμπειρογνώμονες μαγειρικής συμβουλεύουν την προσθήκη τηγανισμένου ζαμπόν, μανιταριών ή λουκάνικων στη σούπα μπιζελιών. Μπορεί να μαγειρευτεί είτε σε χοιρινό είτε σε ζωμό κοτόπουλου.

Η σούπα μπιζέλι, η συνταγή της οποίας εκπλήσσειποικιλία επιλογών, ίσως χορτοφάγος. Στη συνέχεια, πρόσθεσε μετά από μπιζέλια provarivaniya κομμάτια μέγα, σκουός, τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, το λάχανο και τα καρότα. Στην Ανατολή, οι μάγειροι προσθέτουν χυμό ντομάτας ή ντομάτα σε μπιζέλια, καθώς και διάφορα μπαχαρικά και αρωματικά βότανα. Και χρησιμοποιούμε κύμινο και κόκκινη πιπεριά.

Σε κάθε περίπτωση, η σούπα μπιζελιών θα δοκιμάσει όλα τα μέλη της οικογένειάς σας και ίσως θα γίνει το αγαπημένο σας πιάτο. Εκτός από την εξαιρετική γεύση, είναι επίσης πολύ χρήσιμο.