Πώς να κάνετε syrniki

Φαίνεται ότι μπορεί να είναι απλούστερο από το συνηθισμένογια τους Ρώσους syrnikov, το οποίο είναι συνηθισμένο να μαγειρεύουν για πρωινό, σνακ ή δείπνο; Πράγματι, για να προετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε μόνο τυρί cottage, αυγά, αλεύρι και αρκετό χρόνο.

Ωστόσο, ξεκινώντας συχνά οι νοικοκυρές διαμαρτύρονται για το ότι τουςτα τυριά καταρρέουν κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος ή δεν φαίνονται υπέροχα. Για να αποφευχθεί αυτό, πρέπει να γνωρίζετε μερικούς απλούς κανόνες, πώς να κάνετε κέικ τυριού.

Επιλογή τυρί cottage

Τι πήγε να επιλέξει, έτσι ώστε τα cheesecakes να έχουν αποδειχτείτο πιο νόστιμο και τρυφερό; Οι έμπειρες νοικοκυρές συστήνουν να αγοράσουν ένα προϊόν με μεσαίου λίπους περιεχόμενο και αρκετά ξηρό. Τυρί κρέατος από το υγρό ή λιπαρό τυρί cottage θα καταρρεύσει, τότε θα πρέπει να προσθέσετε πάρα πολύ αλεύρι σε αυτά, που θα τους κάνει να μοιάζουν με τυρί κέικ.

Πολλές νοικοκυρές ξέρουν πώς να κάνουν syrnikiπραγματικά νόστιμο. Πιστεύεται ότι είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε σπιτικό τυρί cottage. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα βάζο με γάλα τριών λίτρων, προσθέστε μια κουταλιά ξινή κρέμα και αφήστε το σε ζεστό μέρος για δύο ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το γάλα θα γίνει ξινό και θα μετατραπεί σε πηγμένο γάλα, το οποίο πρέπει να ρίχνεται σε ένα σουρωτήρι με γάζα και να αδειάσει το τυρόγαλα. Για να καταστεί το τυρί cottage πιο ξηρό, πρέπει να τοποθετηθεί κάτω από το Τύπο, που δεσμεύει τη γάζα. Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να είναι φρέσκο ​​και μη όξινο.

Μυστικά της μαγειρικής syrnikov

Κάθε οικοδέσποινα μπορεί να μοιράσει τα μυστικά της, πώς να κάνει ξινό κέικ νόστιμα και νόστιμα.

Για παράδειγμα, για να είναι υπέροχα καιμαλακό, τυρί cottage πρέπει να σκουπιστεί μέσα από ένα κόσκινο. Για εκείνους που τους αρέσει το πυκνό τυρί cottage, πρέπει να βάλετε περισσότερο αλεύρι. Για να γίνει η προσφορά syrniki, η ποσότητα του αλεύρου πρέπει να μειωθεί.

Στη συνταγή, μπορείτε πάντα να κάνετε αλλαγές στις προτιμήσεις σας. Το τυρί cottage, μπορείτε να προσθέσετε τη βανίλια, το κάρδαμο, σταφίδες, κομμάτια φρούτων, τα μούρα, καρύδια, δυόσμο, το ξύσμα λεμονιού.

Οι έμπειροι μαγειρικοί εμπειρογνώμονες ξέρουν πώς να κάνουν τα πηγμένο γάλα πλούσια και πικάντικα. Για να γίνει αυτό, συμβουλεύουν αντί του αλεύρου να προσθέσει σιμιγδάλι.

Για να γίνει το τυρί cottage ρόδινο και τρυφερό, θα χρειαστεί να ρίξετε πολλά φυτικά έλαια στο τηγάνι.

Τα τυριά μπορούν να μαγειρευτούν όχι μόνο στην κορυφή, αλλά και στο φούρνο. Πώς να φτιάξετε το κέικ τυρί; Για να γίνει αυτό, πρέπει να βάλουν σε βραστό, ελαφρώς αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να εμφανιστούν.

Κάθε οικοδέσποινα έχει την ευκαιρία να της δείξει όλαφαντασία κατά την εξυπηρέτηση έτοιμων τυρογάλακτος στο τραπέζι. Τρώγονται με σκούπισμα, μαρμελάδα, μέλι, σκόνη ζάχαρης, μούρα. Τα γλυκά μπορούν να πλυθούν με γάλα ή σερβίρονται με τσάι.

Ο τρόπος παρασκευής κλασικών κέικ τυριού είναι πολύ απλός. Για να το κάνετε αυτό, σπάστε ένα αυγό σε ένα μπολ και το χτύπησε ελαφρά.

Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο αλάτι, για να δοκιμάσετε τη ζάχαρη και να νικήσετε ξανά.

Μετά από αυτό, βάλτε στο μίγμα των αυγών περίπου 400 γραμμάριατο τυρί cottage, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι και ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά. Μορφή από τις στρογγυλές κέικ με τυρόπηγμα και τα τυλίγουμε σε αλεύρι. Προθερμάνετε ένα τηγάνι στη φούρνο με φυτικό λάδι, το οποίο θα πρέπει να είναι τόσο μεγάλο ώστε να καλύπτει το κέικ του τυριού περίπου στο μισό του πάχους. Σαμπάνια τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι το χρυσό καφέ.