Cheesecakes στη συνταγή του φούρνου

Βράστε τα κέικ τυριού στο φούρνο, η συνταγή του οποίουπρότεινε, ίσως ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας. Είναι εύκολο να αποκτήσετε ένα ικανοποιητικό, χρήσιμο και πρωτότυπο πιάτο, αν για τα συνηθισμένα συστατικά προσθέστε ένα ασυνήθιστο υλικό πλήρωσης ή επικάλυψης.

Τα συστατικά

Για να παρασκευάσετε 5 μερίδες (2 syrnik ανά άτομο) θα χρειαστείτε:

1. Τυροκομείο - μια λίβρα;
2. Αυγό κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
3. Μάνκα είναι ένας συνηθισμένος - 2-3 κουταλιές της σούπας.
4. Αλεύρι Extra Class - 100-150 g;
5. Άμμος ζάχαρης ή σκόνη ζάχαρης - 100-120 g;
6. Σόδα ψησίματος ή σκόνη ψησίματος για το ψήσιμο γλυκών τροφίμων.
7. Αποξηραμένα μούρα από κεράσια και φράουλες.
8. Η ξινή κρέμα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι 250 ml.

Προετοιμασία δοκιμής

Πάρτε το cottage cheese, κατά προτίμηση δεν είναι πολύ ξινή,μαγειρεμένο για όχι περισσότερο από 2 ημέρες πριν τη χρήση. Ανακατέψτε το με ένα μάγκο και αφήστε το να παραμείνει για 1,5-3 ώρες ώστε να απορροφά και απορροφά την υπερβολική υγρασία από το τυρί cottage.

Προσδιορίστε με αυτό που θα αναμίξετεζύμη: με κουτάλι ή μίξερ. Για το τυρί κέικ στο φούρνο, η συνταγή προσφέρεται εδώ, αποδείχθηκε πιο ήπια, είναι καλύτερα να μείνετε στο μίξερ. Αλλά αν δεν είναι εκεί, μην απελπίζεστε, απλά παραλείψτε το τυρί cottage δύο φορές μέσω του μηχανήματος κρέατος.

Ξεχωρίστε ξεχωριστά αυγά με ζάχαρη ήσκόνη ζάχαρης και εισάγετε το τυρί cottage. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος ή σόδα ψησίματος και το κιτρικό οξύ και προσθέτουν στην προκύπτουσα μάζα. Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι τα αναψυκτικά δεν πρέπει να θέσει εκ των προτέρων, και να αναμειγνύεται το αλεύρι με ένα στεγνό οξύ. Στη συνέχεια, είναι πιο ομοιόμορφα κατανεμημένη στη ζύμη και το τυρί κέικ, ψημένο στο φούρνο, αποδεικνύονται πιο μαλακό και πιο πλούσια.

Θέλετε να κάνετε πιο νόστιμα τυρόπηλα στο φούρνο; Η συνταγή της προτεινόμενης δοκιμής μπορεί να αλλάξει προσθέτοντας φρέσκα φρούτα και μούρα ή αποξηραμένα φρούτα. Για παράδειγμα, να εισαγάγετε αποξηραμένα κεράσια και φράουλες. Πρέπει να ταξινομηθούν, να ξεπλυθούν και στη συνέχεια να εμποτιστούν με βραστό νερό για 35-50 λεπτά. Αφού τα μούρα είναι πρησμένα, γυρίστε τα σε ένα σουρωτήρι και το στεγνώστε λίγο.

Τα παρασκευασμένα μούρα εισάγονται στη ζύμη, πρέπει να αναμειγνύονται ήδη με ένα κουτάλι και όχι με ένα μίξερ. Εκείνοι που δεν τους αρέσουν ολόκληρα τα μούρα στο ψήσιμο, συνιστάται να τα αλέσετε με πουρέ σε ένα κρέας.

Ψήνουμε κέικ τυριού στο φούρνο

Η πλάκα πρέπει να θερμανθεί στους 180-200 μοίρες. Υγραίνεται στα χέρια νερού, η μάζα τυλίγεται σε λουκάνικο και κόβεται σε 10 ίσα μέρη. Το μαχαίρι θα πρέπει επίσης να διαβρέχεται με νερό πριν από κάθε εγκοπή. Με τα βρεγμένα χέρια, κυλήστε τις μπάλες και πιέστε απαλά.

Πάρτε το φύλλο ψησίματος με μη κολλητική επικάλυψη ήκαλύψτε το με χαρτί παρακολούθησης, λιπαίνετε ελαφρά με λαδιού εξευγενισμένο με λαχανικά. Διαδώστε το σχηματισμένο κέικ τυριού σε αυτό. Τυρί cottage τυρί στο φούρνο είναι πιό ήπια, αν βάζετε 1 κουταλιά της σούπας σε κάθε ένα. ξινή κρέμα πριν το ψήσιμο.

Το κρούστα θα γίνει πιο όμορφο καιΕλκυστική εάν στο τέλος του τηγανίσματος ψεκάζεται με σκόνη ζάχαρης. Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη κτυπημένη πρωτεΐνη. Εφαρμόζεται με ένα λεπτό στρώμα μαγειρικής βούρτσας για 1,5-2 λεπτά μέχρι να είναι εντελώς έτοιμο. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά, έτσι ώστε τα syrniki να παραμείνουν πλούσια.

Ο συνολικός χρόνος ψησίματος είναι 25-40 λεπτά.

Με τι να φάτε

Συνδυάστε τα μαγειρεμένα syrniki στο φούρνο, συνταγήτην οποία αποσυναρμολογήσαμε, με μαρμελάδα μούρων ή ξινή κρέμα. Μπορούν επίσης να χυθούν με συμπυκνωμένο γάλα ή μια γλυκιά σάλτσα μούρων. Τρώτε τους θα πρέπει να είναι ζεστό. Δεν συστήνεται να ζεσταθεί, γι 'αυτό σερβίρετε φρεσκοψημένα τυρί κέικ στο τραπέζι.

Εάν τα syrniki ήταν έτοιμα για παιδιά, τότε μπορείτεασυνήθιστα τους διακοσμούν. Για παράδειγμα, σχεδιάστε τα μάτια, το στόμα και τη μύτη, μπορεί να κάνει, με τη μορφή των emoticons και να απεικονίσουν διαφορετικές διαθέσεις. Εάν κόψετε ένα γύρο cheesecake στη μέση και βάλτε τα μισά, κόψτε μέρος του εξωτερικού, και ημικύκλια, το ένα προς ένα, είναι δυνατό να σχεδιάσετε ένα κάλυμμα ή μουστάκι σοκολάτα κύπελλο και να πάρετε μια πεταλούδα.

Μη φοβάστε να φανταστείτε. Όταν ένα συνηθισμένο πιάτο είναι ασυνήθιστα διακοσμημένο, φαίνεται ακόμα πιο νόστιμο και επιθυμητό.

</ p>