Ξέρετε πώς να φτιάξετε μια σαλάτα του Καίσαρα;

Σήμερα πολλοί, προσπαθώντας να εξοικονομήσουν χρόνο,αγοράστε έτοιμες σαλάτες. Και κάθε χρόνο, αυτοί οι άνθρωποι γίνονται όλο και περισσότερο. Αλλά όλα είναι πολύ πιο ευχάριστο, όταν σε ένα εορταστικό τραπέζι υπάρχουν τα πιάτα που παρασκευάζονται από τα δικά τους χέρια. Και στην πώληση είναι δυνατόν να βρούμε όχι πολύ όλες τις σαλάτες.

Για παράδειγμα, τώρα στη Ρωσία τα πάντα αυξάνονταιδημοτικότητα κερδίζει τη σαλάτα του Καίσαρα. Ονομάστηκε αυτό το πιάτο προς τιμήν του δημιουργού του ιταλικού Caesar Cardini και όχι προς τιμήν του Ρωμαίου ηγεμόνα Julius Caesar, όπως πολλοί πιστεύουν λανθασμένα. Εμφανίστηκε αυτό το πιάτο όχι πολύ καιρό πριν και πιθανώς δεν όλη η οικοδέσποινα ξέρει πώς να κάνει μια σαλάτα του Καίσαρα. Αυτή η σαλάτα δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ελαφρύ. Έχει μια μέση θερμιδική περιεκτικότητα και το χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη, ώστε να μπορείτε να το φάτε κάθε μέρα και να μην φοβάστε να φτάσετε καλά. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτού του υπέροχου πιάτου, για παράδειγμα, με κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, ανανάδες κ.ο.κ. Κάθε ερωμένη μπορεί επίσης να κάνει τις δικές της αλλαγές, αλλά πρώτα πρέπει να ξέρετε πώς να κάνετε μια κλασική σαλάτα του Καίσαρα.

Μια κλασική συνταγή σαλάτας περιέχει τα ακόλουθαΣυστατικά: άσπρο ψωμί ή καρβέλι - 100 γραμμάρια, σαλάτα μαρούλι - 400 γραμμάρια, 1 σκελίδα σκόρδο, αυγό - 1 κομμάτι, ελαιόλαδο - 50 γραμμάρια, το χυμό ενός λεμονιού, ελαφρώς σάλτσα Worcester, τριμμένη παρμεζάνα - δύο κουταλιές της σούπας μουστάρδα, αλάτι , ζάχαρη και μαύρη πιπεριά σε γεύση. Για την προετοιμασία αυτή η συνταγή θα διαρκέσει περίπου μισή ώρα. Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε τα φύλλα μαρουλιού. Θα πρέπει να πλυθούν καλά και να στεγνώσουν. Σε λευκό ψωμί πρέπει να αφαιρέσετε τη φλούδα και τα κόβουμε σε μικρά, τακτοποιημένο κύβους του ενός εκατοστού μεγάλη. Το τηγάνι χύνεται ελαιόλαδο και φρυγμένα ψιλοκομμένο σκόρδο στην πλάκα. Στη συνέχεια, το σκόρδο απομακρύνθηκε και το λάδι μέχρι να ροδίσει τηγανητά σε κύβους ψωμί.

Πριν κάνετε μια σαλάτα του Καίσαρα, πρέπει να ετοιμάσετε μια ειδική σάλτσα για αυτό.
Αν στο σπίτι υπάρχουν δύο ή τρία αυγά ορτυκιού, τότεμπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε ακατέργαστη μορφή. Κοτόπουλο το ίδιο αυγό πρέπει να βράσει σε μια μικρή φωτιά για ένα λεπτό. Μετά από αυτό, το αυγό χωρίζεται σε ένα φλιτζάνι και το έδαφος με ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα και χυμό λεμονιού. Αφού τα συστατικά αναμιχθούν καλά, μπορείτε να προσθέσετε μερικά σταγονίδια της σάλτσας Worcester ή μία σταγόνα ξύδι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε απαλά το ελαιόλαδο. Προσθέστε τα μπαχαρικά και ανακατέψτε τα πάντα με ένα μίξερ.
Κύπελλο σαλάτας τρίβεται με το σκόρδο, στοιβάζονται ραγισμέναΜαρούλι αφήνει και ρίχνουμε το ένα τρίτο της σάλτσας. Τώρα διαδώστε τα τηγανισμένα κομμάτια του ψωμιού και ρίξτε έξω την υπόλοιπη σάλτσα στην κορυφή. Πάνω, το πιάτο είναι πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί. Όπως μπορείτε να δείτε, όλα είναι πολύ απλά.

Και τώρα μερικά λόγια για το πώς να φτιάξετε το Caesar με κρέας κοτόπουλου.
Θα χρειαστούν τα ακόλουθα συστατικά: ένα σωρό σαλάτα, 300 γραμμάρια κοτόπουλου, είναι καλύτερα να πάρετε ένα στήθος, λευκό ψωμί - 200 γραμμάρια, παρμεζάνα - 100 γραμμάρια, ελαιόλαδο για το τηγάνισμα. Για να φτιάξετε τη σάλτσα χρειάζεστε 100 χιλιοστόλιτρα ελαιολάδου, ένα αυγό, ένα σκελίδες σκόρδο, χόρτα, πιπέρι και αλάτι για γεύση.

Πώς να κάνετε τη σαλάτα Caesar κλασική ήδηξέρετε, πρέπει επίσης να κάνετε μια δημοφιλής σαλάτα με κοτόπουλο. Σε αυτή την περίπτωση το κοτόπουλο κόβεται σε κύβους του ίδιου μεγέθους με το ψωμί, και επίσης τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να χρυσή. Το τηγμένο κρέας πρέπει να είναι πιπέρι και αλάτι στη γεύση. Αλλά πρέπει να το κάνετε προσεκτικά, έτσι ώστε να μην το παρακάνετε. Τι να κάνετε εάν η αλατισμένη σούπα είναι σαφής. Μπορείτε, για παράδειγμα, απλά να προσθέσετε βραστό νερό.

Και τι μπορείτε να κάνετε εάν τυχαία υπερβολική αλάτισαλάτα; Μπορείτε να ετοιμάσετε μια άλλη μερίδα της ίδιας σαλάτας, μόνο χωρίς αλάτι, και στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​η σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με ντοματίνια. Η σαλάτα του Caesar σερβίρεται στο τραπέζι ταυτόχρονα, διαφορετικά οι κροτίδες θα βρέξουν και η γεύση της σαλάτας θα επιδεινωθεί.

Πολλές σαλάτες, ειδικά κλασικές, είναι νόστιμες. Αλλά ιδιαίτερα εκείνες τις σαλάτες που κατασκευάζονται από μόνα τους.