Μια συνταγή δοκιμασμένη στο χρόνο. Ψηλά στο σπίτι

Τι μπορώ να μαγειρέψω με κρέας; Αυτή η ερώτηση ζητείται συχνά από τον ιδιοκτήτη. Τα πιάτα είναι τεράστια, αλλά κάθε φορά θέλω να μαγειρέψω κάτι πρωτότυπο και νόστιμο. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι ψάχνουν για μια ασυνήθιστη συνταγή. Το ψητό στο σπίτι είναι ένα δοκιμασμένο και σπάνιο πιάτο, το οποίο πολλοί αγνοούν. Μπορεί να γίνει από χοιρινό, βοδινό, χρησιμοποιώντας διάφορα συστατικά και μπαχαρικά.

Αρχικά, προσφέρουμε μια κλασική συνταγή. Ψηλά στο σπίτι - αυτό είναι ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο. Για να το μαγειρέψετε, χρειάζεστε περίπου 800 γραμμάρια χοιρινού κρέατος χωρίς κόκαλα. Το κρέας πρέπει να πλένεται, να ξηραίνεται και να κόβεται σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά και το τηγανίζουμε, χωρίς όμως να προσθέτουμε λάδι.

Εν τω μεταξύ, πατάτες (10 τεμάχια μεσαίου μεγέθους)πρέπει να καθαρίζονται και να κόβονται σε κύβους. Δύο βολβοί και τα ίδια καρότα κόβονται σε μικρούς κύβους. Για το μαγείρεμα χρησιμοποιούμε κατσαρόλες, αλλά σε περίπτωση απουσίας, μπορείτε να πάρετε μια κατσαρόλα, κατά προτίμηση με ένα παχύ πυθμένα. Βάζουμε κρεμμύδια και καρότα στο πάτωμα κάθε κατσαρόλας. Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε ένα μικρό φύλλο δάφνης και δύο μπιζέλια γλυκού πιπεριού. Βάζουμε τηγανητό κρέας στην κορυφή και στη συνέχεια πατάτες. Τα καρυκεύματα, το αλάτι και το πιπέρι προστίθενται κατά βούληση. Στη συνέχεια, απλώστε τις τεμαχισμένες ντομάτες. Γεμίστε τα δοχεία με ζεστό ζωμό. Στο επάνω μέρος μπορείτε να πασπαλίζετε με τυρί. Ψήνουμε σε μια σπιτική χοιρινή που στέλνουμε στο φούρνο. Παρασκευάζεται για περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία όχι μικρότερη από 220 μοίρες. Εδώ είναι μια απλή συνταγή.

Μπορείτε να προετοιμάσετε το κατσίκι από το σπίτιβόειο κρέας. Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να αλλάξει ο χρόνος μαγειρέματος. Βάλτε το μέχρι να είναι έτοιμο. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε το πιάτο στην κορυφή με κομμένα χόρτα και σκόρδο σε φέτες.

Αντί για ντομάτες, μπορείτε να πάρετε πάστα ντομάτας. Προστίθεται όταν ψήνουμε το κρέας μαζί με το ζωμό. Στη συνέχεια, απλώστε τα καρότα, τα κρεμμύδια και τις πατάτες, αφήστε το μέχρι να είναι έτοιμο. Μπορείτε επίσης να τηγανίζετε λίγο πατάτες και άλλα συστατικά.
Για μια μεγαλύτερη γεύση και πλήρη αποκάλυψη της γεύσης, συνιστάται να χύσετε μια κουταλιά της σούπας κονιάκ πριν από το τέλος.

Πώς να μαγειρέψετε ένα ψητό στο σπίτι σε ένα πολυμεταβλητό; Είναι πολύ πιο εύκολο. Αρχικά, ετοιμάζουμε όλα τα απαραίτητα συστατικά. 400 γραμμάρια χοιρινού κρέατος σε κύβους. 800 γραμμάρια πατάτας αποφλοιώνονται και κόβονται και σε μικρούς κύβους. Μια βουλγαρική πιπεριά απελευθερώνεται από το μίσχο και τους σπόρους και κόβεται σε κύβους και καλαμάκια. Τα κρεμμύδια (1 κεφάλι) κόβονται σε μικρότερους κύβους. Στη συνέχεια βάζουμε το κρέας και τα κρεμμύδια στο multivark. Μην ξεχάσετε να ρίξετε λίγο λίγο φυτικό λάδι στο δοχείο. Τηγανίστε αυτά τα δύο συστατικά στη λειτουργία ψησίματος για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε γλυκό πιπέρι και δύο κουταλιές της σούπας τομάτας. Στη συνέχεια τα ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια Ρίχνουμε τις πατάτες και όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά (πιπέρι, όπως δάφνη, και το μαύρο, αλάτι, μουστάρδα φασόλια, ρίγανη, ο βασιλικός, το θυμάρι και γλυκιά πάπρικα).

Ρυθμίσαμε τη λειτουργία ψησίματος για 60 λεπτά και περιμένουμε,όταν το πιάτο είναι έτοιμο. Αυτή είναι μια κλασική συνταγή. Το ψητό στο σπίτι μπορεί να μαγειρευτεί σε μια σόμπα, σε ένα φούρνο ή σε ένα multivark. Αλλά το αποτέλεσμα είναι εξίσου νόστιμο.

</ p>