Κουνέλι στο φούρνο με ξινή κρέμα και άλλες συνταγές

Κρέας κουνελιού θεωρείται ένα από τα πιο νόστιμα, διατροφικά και υγιεινά. Ως εκ τούτου, επισπεύδει να μοιραστώ μαζί σας τους πιο δημοφιλείς τρόπους για να φτιάξετε αυτό το κρέας.

Κουνέλι σε φούρνο με ξινή κρέμα, ψημένο με κρεμμύδια

Συστατικά:

• κουνέλι - 1 σφάγιο.
• κρεμμύδι - 5-6 τεμάχια.
• Βούτυρο - 60 g.
• χοιρινό λίπος - 40 g.
• ντομάτες - 3 τεμάχια.
• ξινή κρέμα - λίγα κουτάλια των κυλικείων?
• χόρτα, αλάτι, πιπέρι.

Κατ 'αρχάς, καθαρίζουμε και τα δύο κρεμμύδια μας και στη συνέχεια κόβουμε τοδακτυλίους ή ημίσκληρα. Πλένετε τις ντομάτες και κόβετε σε μικρούς κύκλους. Κόψτε τα πράσινα. Μετά από αυτό, πλένεται το σφάγιο του κουνελιού, πασπαλίζουμε με πιπέρι, αλάτι και βάζουμε σε ένα ταψί, λιπαρό με χοιρινό. Τοποθετήστε το κρέας με ξινή κρέμα και βάλτε τα κρεμμύδια πάνω σε αυτό. Σε αυτή τη μορφή, το πιάτο ψήνεται για περίπου μια ώρα και μισή.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το κουνέλι στο φούρνο σε ξινή κρέμααποδεικνύεται πολύ ζουμερό και νόστιμο. Όταν το κρέας είναι έτοιμο, είναι απαραίτητο να χύσει το λίπος που έχει απομείνει από το ψήσιμο και το βούτυρο, στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με τα βότανα και να θέσει όμορφη ντομάτες.

Κουνέλι σε φούρνο σε ξινή κρέμα με σκόρδο

Για αυτή τη μέθοδο παρασκευής, είναι απαραίτητο να ληφθεί ένα καλούπι ή ένα φύλλο ψησίματος με ψηλές πλευρές και ένα καπάκι. Συστατικά:

• κρέμα γάλακτος - 600 g;
• κουνέλι - 1 σφάγιο.
• καρότα - μερικά κομμάτια?
• κρεμμύδια - μερικά κομμάτια?
• βούτυρο - 2 κουτάλια τραπέζι?
• σκόρδο - 3-4 σφήνες.
• μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι.

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα,είναι απαραίτητο να μαρινάρετε ένα σφάγιο κουνελιού για αρκετές ώρες. Μπορείτε να το κάνετε με κάθε τρόπο κατά την κρίση σας. Μετά από αυτό, το μαριναρισμένο κρέας χωρίζεται σε μικρά κομμάτια. Κάθε ένα από αυτά πρέπει να τηγανισμένο σε ηλιέλαιο. Μετά από αυτό, στρέψτε τα κομμάτια του κρέατος σε πιάτα, όπου το πιάτο μας θα προετοιμαστεί. Στη συνέχεια καθαρίστε τα καρότα και κόψτε σε λωρίδες, και ξεφλουδισμένα κρεμμύδια κομμένα σε δαχτυλίδια. Τα καρότα και τα κρεμμύδια περνούν σε κρεμώδες βούτυρο. Τα λαχανικά που μεταφέρονται τοποθετούνται στο κρέας, προσθέτουμε πιπέρι, μπαχαρικά, βότανα, αλάτι.

Τώρα ας αρχίσουμε να προετοιμάζουμε τη σάλτσα ξινή κρέμα. Για να γίνει αυτό, η ξινή κρέμα θα πρέπει να θερμανθεί σε ένα λουτρό νερού ώστε να γίνει υγρό. Στη συνέχεια το βάζουμε σε αυτή τη μορφή στα πιάτα, όπου έχει τοποθετηθεί κρέας κουνελιού. Κάνετε αυτό προσεκτικά έτσι ώστε η ξινή κρέμα να χύνεται αργά (από stenochke). Στη συνέχεια, όλα αυτά φέρονται σε βράση στη σόμπα και τοποθετούνται στο φούρνο (180 μοίρες). Κατά την έναρξη του ψησίματος κρέατος πρέπει από καιρό σε καιρό για να χύσει το χυμό, το οποίο απελευθερώνεται από το κουνέλι, και στη συνέχεια να καλύψει με ένα καπάκι. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος του πιάτου είναι περίπου 40 λεπτά.

Κουνέλι στο φούρνο στο μανίκι με λαχανικά

• κουνέλι (κατά προτίμηση με φιλέτα) - 0,4 kg.
• καρότα - μερικά κομμάτια?
• πατάτες - 6-7 τεμάχια.
• Βουλγαρικό πιπέρι - μερικά κομμάτια;
• πιπέρι, αλάτι, μπαχαρικά.

Επίσης για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου θα χρειαστείτε ένα μανίκι για το ψήσιμο.

Αρχικά, κόβουμε κρέας κουνελιού σε μικράκομμάτια. Λαχανικά που πλένονται και κομμένα σε φέτες: πατάτες - μικρούς κύβους, καρότα - κύκλοι ή ημικυκλικά, πιπέρι - καλαμάκια ή κύκλοι. Όλα τα παρασκευασμένα συστατικά τοποθετούνται σε ένα μανίκι, προσθέτουμε μπαχαρικά, αλάτι και βάζουμε ένα φύλλο ψησίματος. Τοποθετούμε τα πάντα στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Το κουνέλι είναι περίπου 45 λεπτά.

Κρέας κουνελιού σε σάλτσα ντομάτας

Συστατικά:

• κουνέλι - 0,6 kg.
• τοματοπολτός - 200 g;
• χοιρινό λίπος - 40 g.
• κρεμμύδια - μερικά κομμάτια?
• γεμιστά αγγούρια - μερικά κομμάτια?
• χόρτα;
• αλάτι, μπαχαρικά.

Πρώτα, ορυχείο και καθαρίστε τα κρεμμύδια, στη συνέχεια ψιλοκόψτε. Αγγούρια κομμένα σε φέτες. Τρίψτε τα πράσινα. Ξεπλύνετε το κρέας κουνελιού και κομμένα σε μικρά κομμάτια, στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση και τα τηγανίζουμε για περίπου 10 λεπτά για να λίπος χοίρους. Μετά από αυτό, ρίχνουμε λίγο νερό στο κρέας και προσθέτουμε την πάστα ντομάτας. Το πιάτο πρέπει να ψηθεί μέχρι να προετοιμαστεί. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα πιάτο και ρίξτε την κορυφή με την υπόλοιπη σάλτσα, στην οποία το κρέας ήταν μαγειρεμένο. Ρυθμίστε το κουνέλι με βότανα, αγγούρια. Ακριβώς όπως το κουνέλι στο φούρνο με ξινή κρέμα, αυτό το πιάτο γίνεται πολύ νόστιμο.

Κουνέλι στο φούρνο συνολικά

Συστατικά:

• κουνέλι - 1 σφάγιο.
• μαγιονέζα - πολλά κουτάλια κυλικείων.
• λίπος - 40 g.
• κρεμμύδια - μερικά κομμάτια?
• χόρτα;
• αλάτι, μπαχαρικά.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι μας και το κόβουμε με δαχτυλίδια. Πράσινοι προσεκτικά και ψιλοκομμένα. Το κρέας κουνελιού πλένεται και τρίβεται με μπαχαρικά, αλάτι, στη συνέχεια λιπαίνεται με μαγιονέζα και τοποθετείται σε ένα ταψί μαζί με κρεμμύδια. Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο (180 μοίρες). Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι πολύ παρόμοια με ένα πιάτο κουνελιών σε φούρνο με ξινή κρέμα, μόνο χωρίς τη χρήση ξινή κρέμα. Το πιάτο παρασκευάζεται για περίπου 40-50 λεπτά.

Καλό φαγητό!