Πώς να μαγειρέψετε ψητά ζυμαρικά με τυρί

Υπάρχουν καταστάσεις που χρειάζεστε επειγόντωςγια να μαγειρέψουν κάτι νόστιμο, αλλά απολύτως δεν υπάρχει χρόνος για να χάλια γύρω με μερικές νέες περίπλοκες συνταγές. Για μια τέτοια περίπτωση, η ιδανική επιλογή θα ήταν τα ψητά ζυμαρικά με τυρί. Αυτό το πιάτο φαίνεται απλό μόνο με την πρώτη ματιά. Παρ 'όλα αυτά, στο μαγείρεμα, είναι γνωστές δεκάδες πολύ διαφορετικοί αρχικοί τρόποι προετοιμασίας. Για παράδειγμα, μπορούμε να εξετάσουμε μόνο μερικούς από αυτούς.

Τεχνικές για βοήθεια

Μερικοί άνθρωποι μπερδεύονται από τις δυσκολίες που συνδέονται με αυτέςειδικές συνθήκες θερμοκρασίας και χρόνου. Για να κάνετε τη δουλειά σας όσο το δυνατόν πιο εύκολη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικό εξοπλισμό για εργασία. Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε ψημένα ζυμαρικά με τυρί σε ένα multivark.

Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να προετοιμάσετε εκ των προτέρων τα ακόλουθα υποχρεωτικά προϊόντα:

• 400 γραμμάρια ζυμαρικών, από αλεύρι από στερεές ποικιλίες,
• 1 κρεμμύδι,
• μερικά άλατα,
• 150 γραμμάρια κάθε σκληρού τυριού,
• δύο κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.

Για να φτιάξετε ψητά μακαρόνια με τυρί, θα χρειαστεί να κάνετε τα εξής:

1. Το λάδι πρέπει να χύνεται στο κάτω μέρος του μπολ και τα ζυμαρικά πρέπει να καλύπτονται από πάνω. Και δεν χρειάζεται να βράσουν εκ των προτέρων.
2. Προσθέστε το κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους.
3. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "ψήσιμο" και, στη συνέχεια, τηγανίζετε ελαφρά το φαγητό για 15 λεπτά.
4. Ρίξτε νερό στο μπολ, ώστε να καλύπτει ελαφρά το εσωτερικό ζυμαρικό, και προσθέστε αλάτι στη γεύση.
5. Κλείστε καλά το καπάκι και εγκαταστήστε τη λειτουργία "pilaf" στον πίνακα. Το ψήσιμο θα διαρκέσει μόνο λίγα λεπτά.
6. Αφού ακουστεί το ηχητικό σήμα, καλύψτε το καπάκι με τριμμένο τυρί και περιμένετε λίγη ώρα να λιώσει.

Τώρα τα έτοιμα ζυμαρικά μπορούν να τοποθετηθούν σε πιάτα και σερβίρονται σε ένα τραπέζι, πασπαλισμένο με φρέσκα βότανα.

Απλούστερη είναι απλή

Ετοιμάστε νόστιμα ψημένα ζυμαρικά με τυρίμπορείτε και χωρίς τη χρήση έξυπνης τεχνολογίας. Για αυτό, θα χρειαστεί μόνο ένα βαθύ τηγάνι. Σε αυτή την περίπτωση, χρειάζεστε το ακόλουθο σύνολο προϊόντων: 70 γραμμάρια ζυμαρικών 10 γραμμάρια μαργαρίνης τραπέζι, 19 γραμμάρια τυρί στερεό και 5-6 γραμμάρια βουτύρου βουτύρου.

Η τεχνολογία της διαδικασίας θα αλλάξει επίσης ελαφρώς:

1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να βάζετε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα βραστό νερό, προσθέστε αλάτι και βράστε μέχρι το μισό έτοιμο.
2. Ρίξτε το φαγητό σε ένα σουρωτήρι, και στη συνέχεια γεμίστε με λάδι και ανακατέψτε.
3. Στο τηγάνι, λιώστε τη μαργαρίνη και στη συνέχεια βάλτε τα παρασκευασμένα ζυμαρικά σε αυτό. Στην κορυφή των προϊόντων μπορεί να είναι λίγο πασπαλισμένα με λίπος.
4. Πασπαλίστε τα με τριμμένο τυρί, καλύψτε και βάλτε φωτιά. Το ψήσιμο είναι απαραίτητο μέχρι να σχηματιστεί μια χαρακτηριστική κρούστα.

Για να κάνετε το πιάτο πιο γευστικό, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα αγαπημένα μπαχαρικά. Στο τραπέζι αυτά τα ζυμαρικά εξυπηρετούνται καλύτερα με κέτσαπ ή ειδικά προετοιμασμένα για αυτή τη σάλτσα.

Συνθήκες ψησίματος

Πολύ πιο νόστιμα είναι τα ζυμαρικά ψημένα μετυρί στο φούρνο. Αυτή η επιλογή μπορεί να θεωρηθεί προτιμότερη, επειδή τα προϊόντα εκτίθενται έτσι στη δράση θερμότητας από όλες τις πλευρές. Και αυτό, πρώτον, επιτρέπει το πιάτο να ψηθεί καλά από το εσωτερικό, και δεύτερον, δίνει ένα καταπληκτικό κόκκινο κρούστα.

Για τη λειτουργία απαιτούνται τα ακόλουθα στοιχεία: 400 γραμμάρια ζυμαρικά 2 φρέσκα αυγά κότας, 200 γραμμάρια τυρί, μια-δυο ποτήρια γάλα, 2 σκελίδες σκόρδο, το πιπέρι, το αλάτι, λίγο Provence βότανα και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι και το βούτυρο.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, η διαδικασία παρασκευής θα πρέπει να διεξάγεται σταδιακά:

1. Για να ξεκινήσετε, τα ζυμαρικά θα πρέπει να βράσουν και στη συνέχεια να τα ρίξετε σε ένα σουρωτήρι και να ξεπλύνετε καλά, κατά προτίμηση με κρύο νερό.
2. Τρίψτε σε ένα μεγάλο τυρί τριψίματος.
3. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και ανακατέψτε καλά με αλεύρι.
4. Προσθέστε το γάλα και περιμένετε μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει το μείγμα.
5. Εισάγετε τυρί, πιπέρι και αφαιρέστε την παρασκευασμένη σάλτσα από την πλάκα.
6. Αυγά χτύπησαν επάνω, προσθέτοντας σε αυτά θρυμματισμένο σκόρδο.
7. Η προκύπτουσα μάζα συνδυάζεται με ζυμαρικά και μαγειρεμένη σάλτσα, και στη συνέχεια τοποθετείται απαλά σε ένα καλούπι, επεξεργασμένο με λάδι. Στην κορυφή, τα προϊόντα μπορούν να πασπαλιστούν ελαφρά με βότανα.
8. Η φόρμα θα πρέπει να σταλεί στο φούρνο για μισή ώρα, προθέρμανση της σε 200 μοίρες.

Στο τραπέζι, αυτό το πιάτο θα πρέπει να σερβίρεται ζεστό.

Με την προσθήκη κρέατος

Για ένα πλήρες δείπνο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια άλλη συνταγή και να φτιάξετε ζυμαρικά ψημένα με κιμά και τυρί. Το πιάτο είναι πιο θερμιδικό και αρκετά νόστιμο.

Αυτή είναι μια κατσαρόλα στην οποίαΤα ακόλουθα αρχικά συστατικά: 300 γραμμάρια κιμά λάβει όσο ζυμαρικά, 1 κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα και σιμιγδάλι, 2 αυγά, 280 γραμμάρια κρεμμύδι, λίγο αλάτι και πιπέρι, 100 γραμμάρια τυριού και 15 γραμμάρια βουτύρου.

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο χρειάζεστε:

1. Τηγανίζουμε ελαφρά κιμά με ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι, προσθέτοντας λίγο φυτικό λάδι.
2. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό. Μετά από αυτό, πρέπει να φιλτραριστούν και να ξεπλυθούν καλά. Περιμένετε να αποστραγγιστεί τελείως το νερό.
3. Συνδυάστε τη γέμιση με ζυμαρικά.
4. Εισάγετε ξινή κρέμα, αυγά και ανακατέψτε τα πάντα.
5. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε καλούπι καλυμμένη με βούτυρο.
6. Κορυφή με παπαρούνα και τριμμένο τυρί.
7. Στείλτε το ψήσιμο στο φούρνο για 35-40 λεπτά. Η εσωτερική θερμοκρασία πρέπει να είναι τουλάχιστον 180 μοίρες.

Η έτοιμη κατσαρόλα θα κοπεί μόνο σε κομμάτια και θα σερβιριστεί στο τραπέζι με μερίδες, διακοσμημένα με φρέσκα βότανα.