Πώς να μαγειρεύουν ζυμαρικά;

Έτσι, τα ζυμαρικά - από την παιδική ηλικία τα πάντα είναι ένα οικείο πιάτο,η οποία είναι σε θέση να μαγειρέψουν ακόμη και μια πρώτη γκρέιντερ. Ωστόσο, αν κοιτάξετε προσεκτικά, το ερώτημα είναι πώς να μαγειρεύουν τα ζυμαρικά, δεν θα είναι τόσο εύκολο, γιατί υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το πιάτο, το οποίο θα συζητήσουμε σε αυτό το άρθρο.

Πώς να μαγειρεύουν ζυμαρικά;

Ας ξεκινήσουμε με το απλούστερο (και ξαφνικά κάποιος δεν ξέρει;) - τα πιο συνηθισμένα ζυμαρικά (ή φραγκοστάφυλα, ή χυλοπίτες). Για να τα συγκολλήσετε, πρέπει να βράσετε το νερό, να το αλάσετε και μετά βάλτε τα ζυμαρικά εκεί. Το νερό λαμβάνεται σε αναλογία 2 ποτηριών ανά 100 gr. ζυμαρικά. Θα βράσουν για 20-30 λεπτά (noodles όχι περισσότερο από 15). Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα κόσκινο, το βάζουμε πάνω από ένα νεροχύτη ή γλάστρες και αναποδογυρίζουμε το ζυμαρικό. Μετά το νερό της γυάλινης επιφάνειας, επιστρέφονται στο ταψί (ή αμέσως τοποθετημένα σε πλάκες όπου γεμίζουν με κάποια σάλτσα ή βούτυρο).

Κάποια μακαρόνια μαγειρεύουν χωρίς να αποστραγγίζουν το νερό. Για να γίνει αυτό, απλά ρίξτε το μικρότερο (1 φλιτζάνι 100 γρ.). Μαγειρέψτε τα σε βραστό νερό χρειάζεστε 20 λεπτά και στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε πολύ σιγανή φωτιά, σφιχτά κλείστε το καπάκι και περιμένετε μέχρι το νερό να απορροφάται πλήρως στο ζυμαρικών (περίπου 15-20 λεπτά.). Απλά να πω ότι οι άπειροι μάγειρες τέτοια πειράματα καλύτερα να μην θέσει - να κάψει.

Τώρα ας προχωρήσουμε στο πώς να μαγειρεύουμε ζυμαρικά για πιο περίπλοκες συνταγές.

Πώς να μαγειρέψετε μακαρόνια και τυρί

Για να μαγειρεύετε μακαρόνια και τυρί, πάρτε το100 γρ. 1 πίνακας l. το τριμμένο τυρί, το βούτυρο, το πιπέρι, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο. Cook μακαρόνια (πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν είναι πολύ βρασμένο), στραγγίστε το νερό, στη συνέχεια, τους εποχιακά με πιπέρι, ένα καρύδι και πασπαλίζουμε με τυρί στο τραπέζι.

Πώς να μαγειρεύουν ζυμαρικά με κρέας (khingane)

Ζυμαρικά με βάση το κρέας, θα χρειαστείτε μια ίση ποσότητα ζυμαρικών και του κρέατος (για παράδειγμα, 250 έως 250 γρ.), Φυτικά έλαια, ζάχαρη (1 κουταλάκι του γλυκού) κρεμμύδι, τη δάφνη, το σκόρδο (3-4 σκελίδες μέσου), πιπέρι και μαγιονέζα .

Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε κρέας (μπορεί να είναιοποιοδήποτε, αν σας αρέσει το παχύρρευστο - χοιρινό ή αρνί, ή μπορείτε να κοτόπουλο ή μοσχάρι). Για αυτό το κόβουμε λίγο, αλάτι, πιπέρι. Στο κάτω μέρος της γλάστρας, ρίχνουμε σταγονιδίου (3 στρώμα mm) ενός ελαίου, το θερμαίνει, προσθέστε ζάχαρη και με συνεχή ανάδευση, αφήνουμε να χρυσαφί χρώμα. Στη συνέχεια βάζουμε το κρέας, για να καταρρεύσει το κρεμμύδι, προσθέτουμε το φύλλο δάφνης και τα μπαχαρικά για γεύση. Φέρνουμε το κρέας να μαγειρεύει σε χαμηλή φωτιά.

Στη συνέχεια ανακατέψτε το κρέας με το ζεστό ζυμαρικό και το σερβίρετε στο τραπέζι!

Πώς να μαγειρεύουν ζυμαρικά με τυρί cottage

Αυτό το προϊόν μπορεί να εξυπηρετήσει όχι μόνο το κύριοπιάτο, αλλά και επιδόρπιο. Ένα τέλειο παράδειγμα είναι τα ζυμαρικά με τυρί cottage. Για να τα μαγειρέψετε, πάρτε 400 γρ. ζυμαρικά 300 γρ. το τυρί cottage, καθώς και το βούτυρο.

Συγκολλημένοι με τον συνήθη τρόπο, πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα τηγάνι με λιωμένο βούτυρο και να προσθέσετε εκεί τριμμένο τυρί cottage.

Πώς να μαγειρέψετε μακαρόνια με τεκίλα

Έχετε σκεφτεί ποτέ ότι μπορείτε να μαγειρέψετε μακαρόνια με τεκίλα; Ας το δοκιμάσουμε!

Για το μαγείρεμα θα πρέπει να αποθηκεύσετε:

- για μαρινάδα: 2 τραπέζι. l. τεκίλα, ζεστό και χυμό από δύο λάιμ, 2 τραπέζι. l. τσίλι σκόνη, την ίδια ποσότητα σάλτσας σόγιας, 1 τραπέζι. l. άμυλο καλαμποκιού και περίπου 6-8 (ανάλογα με τη γεύση σας) σκελίδες σκόρδου.

- Για σάλτσα: πιπέρι jalapeno (2 τεμ.), γλυκό πιπέρι (1 κομμάτι κόκκινο και πράσινο), τρία τέταρτα από ένα ποτήρι τεκίλα, 1 κουταλιά της σούπας. κρέμα, μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιαντρο, 1 τραπέζι. l. σησαμέλαιο, 1 τεμ. κρεμμύδια κόκκινο (κατά προτίμηση, το συνηθισμένο), 1 ποτήρι ζωμό σε οστά κοτόπουλου και λαχανικά.

Επίσης χρειαζόμαστε λίβρα στήθος κοτόπουλου και, φυσικά, το κύριο συστατικό είναι μισό κιλό μακαρόνια (θα κάνουν ευρεία noodles).

Για να κάνετε μαρινάδα, ανακατέψτε όλα τα συστατικά της. Στη συνέχεια τα γεμίζετε με στήθος κοτόπουλου και αφήνετε να μαρινάρετε (ο ελάχιστος χρόνος είναι μια ώρα, αλλά πολύ πιο νόστιμος εάν αφήσετε το ρολόι στα 6-8).

Σε ένα μεγάλο τηγάνι θερμαίνουμε το σησαμέλαιο,προσθέστε jalapenos, ψιλοκομμένες πιπεριές, κρεμμύδια, και ανακατεύετε-τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, για περίπου 5-10 λεπτά (βεβαιωθείτε ότι το κρεμμύδι δεν καίγεται!). Στη συνέχεια, μπορείτε να τα αφαιρέσετε όλα από ένα τηγάνι, να τα βάζετε κομμάτια στήθους, να το τηγανίζετε για περίπου 5 λεπτά και να τα επιστρέφετε τα λαχανικά και στη συνέχεια να τηγανίζετε για 2-3 λεπτά.

Στη συνέχεια, πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακατέψτε τομισό ποτήρι τεκίλα με ζωμό και βράστε. Όταν πάρει βράση - χύσιμο κρέμα, υπόλειμμα τεκίλα, απομακρύνεται από τη θερμότητα και, καλύπτεται σφικτά με ένα καπάκι, κρατήστε 15 λεπτά και στη συνέχεια και πάλι ελαφρά προθερμαίνονται και αναμιγνύονται με λαχανικά και κοτόπουλο.

Μέχρι τη στιγμή που το κοτόπουλο είναι έτοιμο, πρέπει να βράσετε τα ζυμαρικά. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με το κοτόπουλο, προσθέστε το κόλιανδρο. Το πιάτο είναι έτοιμο!

</ p>