Πώς να μαγειρέψετε ένα κέικ χωρίς ψήσιμο

Το μαγείρεμα είναι μια πραγματική επιστήμη και δεν μπορεί να γίνει ο καθέναςσε αυτό ακαδημαϊκούς. Προσωπικά, ποτέ δεν πήρα ένα κομμάτι ζύμης. Αλλά η οικογένειά μου αγαπά τις πίτες και τα κέικ. Ναι, και μερικές φορές οι επισκέπτες θέλουν να καυχηθούν τα ταλέντα τους. Ως εκ τούτου, αποφάσισα να βρω στα μαγειρικά βιβλία πώς να μαγειρεύουν μια πίτα χωρίς τη χρήση φούρνου. Δεν θα πω ότι είναι πολύ πιο εύκολο από το παραδοσιακό ψήσιμο, αλλά σε αυτή την περίπτωση μπορείτε να είστε σίγουροι ότι δεν θα υπάρχουν προβλήματα με τη δοκιμή και το ίδιο το επιδόρπιο δεν θα καεί. Σε αυτό το άρθρο, θα σας δώσω συνταγές από τις οποίες θα μάθετε πώς να κάνετε μια πίτα με μούρα και ένα παραδοσιακό cheesecake που βασίζεται σε συνηθισμένα μπισκότα.

"Τροπική απόλαυση"

Σετ προϊόντων για κρουασάν: Μπισκότο που προηγουμένως ζυμώνεται σε ψίχουλα - 200g, βούτυρο έλαιο αγροτών - το ήμισυ του πακέτου (125 g). Προηγουμένως αυτό για να λιώσει το υγρή κατάσταση.

Επίσης, χρειαζόμαστε ένα καλούπι που είναι αποσπώμενο, αν δεν υπάρχει, η σιλικόνη είναι επίσης κατάλληλη.
Αναμιγνύουμε μπισκότα και βούτυρο. Ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας και τα συμπιέζουμε στο κάτω μέρος του καλουπιού. Βάζουμε το κέικ στο ψυγείο για να παγώσει. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε το γέμισμα για το τυρί cheesecake μας.

Θα απαιτήσει: τυρί (αν παρακολούθηση θερμίδων μπορούν να χρησιμοποιήσουν με χαμηλά λιπαρά) - 500 g, μαλακό τυρί τύπου «mozzarella» - 200 g ζάχαρη καφέ ή κανονικό - 5 κουταλιές καντίνες, βανιλλίνης ως γεύση κυριολεκτικά πρέζα, κρέμα, 20% λίπος - 1, 5 ποτήρια 200 ml θα πάει στην γέμιση και ενός άλλου 100 - στην κρέμα για διακόσμηση. Επιπλέον, ο χυμός ανάγκη μάνγκο - 100 ml (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υγρά από τα κονσερβοποιημένα φρούτα) και ζελατίνη - 4 ετών από αυτό που θα κάνουμε για να γεμίσει cheesecake μας.

Με τα συστατικά που βγήκαν, τώρα λίγο για το πώς να μαγειρέψουν μια πίτα.
Γεμίστε τη ζελατίνη και αφήστε την στην άκρη, αφήστεδιαλύεται. Τυρί, τυρί cottage, ζάχαρη και βανιλίνη καλά κτύπησε, προσθέστε τα δύο τρίτα του χυμού και διαλυμένη ζελατίνη. Στέλνουμε το μείγμα στο ψυγείο για 20 λεπτά, έτσι ώστε να παχύνει απαλά. Στη συνέχεια προσθέστε την κρέμα, χτυπήστε και βάλτε τα πάντα σε σχήμα. Ο υπόλοιπος χυμός αναμιγνύεται με ζελατίνη, ρίχνουμε την επιφάνεια της πίτας και βάζουμε στο ψυγείο. Μετά την κρέμα και το ρίχνουμε τελικά κατεψυγμένα, διακοσμήστε το επιδόρπιο με κτυπημένη κρέμα γάλακτος, πριν την ανάμιξη ζελατίνης σε αυτά.

Για να κάνετε μια πίτα, διαρκεί λιγότερο από μία ώρα, εκτός από την ψύξη.

"Θαύμα Berry"

Αυτό το επιδόρπιο ψήνεται καλύτερα το καλοκαίρι. Για μια πίτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόκκινη φραγκοστάφυλα, φράουλες, βερίκοκα. Προσωπικά, μου αρέσουν τα σμέουρα, γι 'αυτό θα σας πω πώς να κάνετε μια πίτα με αυτό το μούρο.

Ετοιμάζουμε το κέικ με τον ίδιο τρόπο όπως στην προηγούμενη συνταγή. Το βάζουμε στη μορφή, το συμπιέζουμε και το στέλνουμε στο ψυγείο. Απορροφήστε 5 g ζελατίνης σε ζεστό νερό. Πιέστε το χυμό από δύο λεμόνια και τρίψτε το ξύσμα.

Ετοιμάστε μια κρέμα 500 γραμμάρια τυρί cottage, 250 γραμμάριαγιαούρτι με γεύση βατόμουρου, 120 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης και 0,5 λίτρα κρέμας. Χτυπάτε το μείγμα απαλά. Ψυκνώνουμε το ψυγείο για περίπου μισή ώρα. Μετά από αυτό βγάζουμε, εισάγουμε ζελατίνη, επίσης χτυπώντας. Τα σμέουρα χύνεται προσεκτικά στη γέμιση, προσπαθώντας να μην σπάσουν την ακεραιότητά τους. Το μίγμα χύνεται στο καλούπι και τίθεται σε ψύξη στο κρύο.

Αν θέλετε η πίτα να φαίνεται πιο κομψή,από μούρα είναι δυνατό να ετοιμάσετε ένα γέμισμα. Για να γίνει αυτό, ορισμένα από τα σμέουρα σκουπίζονται, οι πατάτες που αναμιγνύονται με ζελατίνη. Τα μούρα κατανέμονται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια και καλύπτουν με αυτό το μείγμα στην κορυφή.

Αν έχετε ήδη καταφέρει να διακοσμήσετε τα είδη ζαχαροπλαστικήςτα προϊόντα, τότε το τυρόπηγμα και το μούρο επιδόρπιο μπορεί να γίνει όχι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ όμορφο. Για να το κάνετε αυτό, μαντίστε την κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 30% με βανίλια και απλή ζάχαρη και χρησιμοποιήστε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής κατά μήκος της άκρης της κρέμας. Ξεπλύνετε τα μούρα, στεγνώστε και τοποθετήστε το στο κέντρο της "σύνθεσης".

Τώρα ξέρετε πώς να κάνετε ένα κέικ χωρίς ψήσιμο. Ελπίζω ότι αυτές οι συμβουλές θα σας βοηθήσουν πολλές φορές. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια νάχα ή σε μια εξοχική κατοικία χωρίς την ύπαρξη ενός φούρνου.