Κάντε ένα όμορφο και νόστιμο κέικ χωρίς μαστίχα

Το κέικ χωρίς μαστίχα αποδίδει το ίδιο νόστιμο καιόμορφο, σαν επιδόρπιο που χρησιμοποιεί το αναφερθέν προϊόν. Μπορείτε να προετοιμάσετε μια τέτοια θεραπεία με πολλούς τρόπους. Αποφασίσαμε να σας παρουσιάσουμε μερικές απλές και προσιτές συνταγές.

Τούρτες χωρίς μαστίχα: φωτογραφίες και συνταγές

Η πιο απλή και γρήγορη επιδόρπιο είναι σπιτικό παντεσπάνι. Για να το κάνετε στο γιορτινό τραπέζι, μπορεί να χρειαστείτε τα ακόλουθα στοιχεία:

• ξινή κρέμα με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε λιπαρά - περίπου 200 γραμμάρια.
• αυγά μεγάλα - 4 τεμ.?
• αλεύρι ανώτερης ποιότητας - όχι μικρότερο από 250 g.
• σιρόπι ζάχαρης - ισχύουν κατά διακριτική ευχέρεια.
• Σόδα τροφίμων (πρέπει πάντα να σβήνεται με ξύδι) - κουτάλι επιδόρπιο (πάρτε ελλιπή)?
• ζάχαρη μικρό λευκό - περίπου 230 γραμμάρια?
• ηλιέλαιο - για τη λίπανση του καλουπιού.

Μεζέ ζύμη

Πριν ψήσετε ένα κέικ χωρίς μαστίχα, θα πρέπειγια να μαγειρέψουν μια ζύμη μπισκότων. Γι 'αυτό και μόνο είναι έδαφος ζάχαρη και τους κρόκους των αυγών, στη συνέχεια, προσθέστε το λίπος ξινή κρέμα και το αφήνουμε στην άκρη για λίγα λεπτά. Εν τω μεταξύ, αρχίζουν να επεξεργάζονται πρωτεΐνες. Τους προ-ψύχονται με την τοποθέτηση σε ψυγείο και έπειτα χτυπημένη από ένα μείκτη να επίμονη κορυφές. Μετά από αυτό, οι πρωτεΐνες εξαπλώνονται στους κρόκους και ανακατεύονται καλά. Στη συνέχεια, στα ίδια πιάτα προσθέστε το σβόλο και το αλεύρι που έχει σβήσει.

Διαδικασία ψησίματος

Για να φτιάξετε ένα όμορφο κέικ χωρίς μαστίχα, θα πρέπειχρησιμοποιήστε ένα ειδικό ανθεκτικό στη θερμότητα καλούπι. Είναι λιπαρό (ηλιέλαιο, εξευγενισμένο), και στη συνέχεια απλώστε όλη τη ζύμη. Τα γεμάτα πιάτα τοποθετούνται σε προθερμασμένο φούρνο και το περιεχόμενο προετοιμάζεται για μία ώρα.

Μόλις το μπισκότο είναι ρόδινο και χνουδωτό, αφαιρείται και ψύχεται. Μετά από αυτό, το προϊόν κόβεται σε τρία ίσια κέικ.

Προϊόντα κρέμας

Ένα γαμήλιο κέικ χωρίς μαστίχα απαιτεί τη χρήση μόνο μίας κρέμας. Για να το κάνετε μόνοι σας, θα χρειαστούμε τα ακόλουθα προϊόντα:

• κρέμα μεγάλης περιεκτικότητας σε λιπαρά - 500 ml.
• η ζάχαρη δεν είναι πολύ μεγάλη - 200 g;
• μαρμελάδα φράουλας ή φρέσκα μούρα - για γεύση?
• φιστίκια φρυγμένα ή πλάκες αμυγδάλων - κατά την κρίση σας.

Προετοιμασία κρέμας

Πριν από τη δημιουργία ενός γαμήλιου κέικ χωρίςμαστίχα, είναι απαραίτητο να μαστίγιο μέχρι λίπος κρέμα. Για να γίνει αυτό, έχουν προψυχθεί, και στη συνέχεια τοποθετείται σε ένα βαθύ και στενό μπολ, το οποίο στη συνέχεια χύνεται και λεπτή κοκκοποιημένη ζάχαρη. Με τον καλύτερο τρόπο, το προϊόν αυτό είναι μαστιγμένο με μίξερ.

Στην έξοδο θα πρέπει να πάρετε μια ευχάριστη και πολύ πολυτελή κρέμα.

Πώς να διαμορφώσετε και να χρησιμεύσετε στο τραπέζι;

Τα κέικ χωρίς μαστίχα σχηματίζονται εύκολα και γρήγορα. Για να γίνει αυτό, ένα από τα κέικ τοποθετείται σε μια μεγάλη κέικ και στη συνέχεια εμποτίζεται με σιρόπι ζάχαρης. Μετά από αυτό, είναι μολυσμένο με κρέμα και απλώνεται φρέσκα μούρα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα).

Καλύπτοντας το προϊόν με μια δεύτερη κέικ, έρχεται μεακριβώς με τον ίδιο τρόπο. Μετά τις περιγραφείσες ενέργειες θα πρέπει να πάρετε ένα πολύ ψηλό κέικ. Είναι πλήρως καλυμμένο με κρέμα και στη συνέχεια διακοσμούν.

Τα πλευρικά μέρη του επιδόρπιο ψεκάζονται με φρυγμένα φιστίκια ή πλάκες αμυγδάλου, και η κορυφή είναι λερωμένη με μαρμελάδα φράουλας.

Αν μια τέτοια λιχουδιά προορίζεται για έναν γάμο, τότε μπορεί να γίνει ψηλά.

Κάνουμε ένα νόστιμο κέικ χωρίς μαστίχα "Tiramisu"

Το "Tiramisu" είναι ένα πολύ νόστιμο και λεπτό επιδόρπιο, για την προετοιμασία του οποίου θα χρειαστείτε ελάχιστο χρόνο.

Για να κάνουμε ένα τέτοιο κέικ στο σπίτι, θα χρειαστεί:

• τυρί "Mascarpone" (μαλακό) - 250 g.
• σκόνη από ζάχαρη - 3 μεγάλα κουτάλια?
• σκόνη κακάου - 4 μεγάλα κουτάλια.
• ράβδοι (μπισκότα) "Savoyardi" - 1,5 πακέτα;
• ωμά αυγά - 3 τεμ.
• ισχυρός καφές (μαύρος) χωρίς ζάχαρη - 400 ml.
• κονιάκ οποιαδήποτε - 3 μεγάλα κουτάλια.

Προετοιμασία κρέμας

Κρέμα για αυτό το κέικ παρασκευάζεται πολύ γρήγορα. Το μαλακό τυρί "Mascarpone" συνδυάζεται με κρόκους αυγών και ζάχαρη σε σκόνη. Στη συνέχεια, προστίθεται ελαφρά κτυπημένη κρέμα. Με την εκ νέου ανάμιξη των συστατικών, λαμβάνεται μια ελαφρώς παχιά αλλά όχι υγρή κρέμα. Θα πρέπει να μοιάζει με τη συνοχή της λιπαρής ξινή κρέμα και να μην εξαπλωθεί.

Πώς να διαμορφώσετε;

Δημιουργήστε ένα κέικ "Tiramisu" κατά προτίμηση σε ένα μεγάλοπλάκα κέικ. Για αυτό, τα ραβδιά Savoyardi (μπισκότα) στροβιλίζονται εναλλακτικά σε μαύρο ισχυρό καφέ χωρίς ζάχαρη, όπου προστίθενται εκ των προτέρων αρκετές κουταλιές κονιάκ. Στη συνέχεια, είναι όμορφα τοποθετημένα σε ένα πιάτο και λερωμένα με μια προηγουμένως παρασκευασμένη κρέμα. Μετά από αυτό, το γέμισμα καλύπτεται και πάλι με μπισκότα κ.λπ.

Όταν όλα τα μπαστούνια είναι τοποθετημένα πάνω στο κέικ,Το σχηματισμένο επιδόρπιο είναι πλήρως λιπαρό με τα υπολείμματα της κρέμας. Και τα πλευρικά του μέρη παραμένουν ανοιχτά. Τέλος, το κέικ ψεκάζεται με σκόνη κακάο χρησιμοποιώντας ένα μικρό κόσκινο.

Παρουσιάστε το επιδόρπιο στο τραπέζι

Τώρα ξέρετε ότι κάνοντας ένα κέικ χωρίςη χρήση μαστίχας είναι αρκετά ρεαλιστική. Αφού διαμορφωθεί πλήρως η σπιτική λιχουδιά, τίθεται σε ψυγείο και διατηρείται για τουλάχιστον έξι ώρες.

Το σωστά ψημένο κέικ "Tiramisu" αποδεικνύεται πολύ απαλό και μαλακό. Δεν πρέπει να κοπεί με μαχαίρι. Θα πρέπει να τρώγεται με ένα συνηθισμένο κουτάλι.