Αγγούρια με μέλι: οι καλύτερες συνταγές μαγειρικής

Στην κρύα εποχή μαριναρισμένα αγγούρια συχνάεμφανίζονται στο τραπέζι σε κάθε οικογένεια. Οι περισσότερες νοικοκυρές τις διατηρούν με σκόρδο, άνηθο και πιπέρι, γεγονός που δίνει στο τελικό προϊόν μια ξεχωριστή γεύση. Σε αυτό το άρθρο προσφέρουμε απλές συνταγές γεμισμένων αγγουριών με μέλι και νόστιμη σαλάτα φρέσκων λαχανικών. Η γλυκιά μαρινάδα με πικάντικες νότες δίνει στο τελικό προϊόν μια ιδιαίτερη γεύση. Επιπλέον, τα αγγούρια είναι ελαστικά και τραγανά. Σερβίρονται στο τραπέζι ως σνακ ή προστίθενται σε μια ποικιλία από σαλάτες και άλλα πιάτα.

Τραγανά αγγούρια μαριναρισμένα με μέλι

Αυτή η συνταγή συνιστάται να χρησιμοποιείτε λαχανικά μικρού μεγέθους. Στη συνέχεια, μετά την αποστείρωση, θα παραμείνουν τόσο τραγανά όσο και φρέσκα.

Αγγούρια με μέλι για το χειμώνα προετοιμάζονται με αυτή τη σειρά:

1. Εκ των προτέρων καθαρίζεται και αποστειρώνεται γυάλινο βάζο των 3 λίτρων.
2. Αγγούρια (2 kg) χύνεται με κρύο νερό για τουλάχιστον 4 ώρες.
3. Ένα κομμένο χρένο φύλλο, πολλά φύλλα κεράσι (5 τεμ.), Ένα μικρό κομμάτι ζεστό πιπεριές και άνθη ταξιανθίες τοποθετούνται στο κάτω μέρος του κουτιού.
4. Στη συνέχεια το δοχείο γεμίζει σφικτά με εμποτισμένα αγγούρια και χύνεται με βραστό νερό (1,5 λίτρα).
5. Μετά από 10 λεπτά, το νερό από το δοχείο αποστραγγίζεται σε μια κατσαρόλα και φέρεται σε βράση στη σόμπα.
6. Οι τράπεζες για δεύτερη φορά γεμίζουν με βραστό νερό.
7. Ενώ το νερό θερμαίνεται για τρίτη φορά, ψιλοκομμένο σκόρδο (3 φέτες), 100 ml ξύδι, αλάτι και μέλι (50 g το καθένα) τοποθετούνται σε ένα βάζο με αγγούρια.
8. Τα αγγούρια κατακλύζονται με νερό για τρίτη φορά, μετά από την οποία το δοχείο περιτυλίγεται με κουτάκια.

Αγγούρα συνταγή για το χειμώνα με μέλι και μουστάρδα

Τα μαρινωμένα λαχανικά ταιριάζουν απόλυτα με τα βασικάπιάτα από κρέας, καθώς και γαρνιτούρες από πατάτες και κολοκύθες. Διατηρημένα σε αγγούρια μαρινάδας μελιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην παρασκευή ελιάς, βινεγκρέτ και άλλες σαλάτες. Τα λαχανικά είναι πολύ νόστιμα και αρωματικά.

Η συνταγή για αγγούρια με μέλι για το χειμώνα περιλαμβάνει τις ακόλουθες βήμα προς βήμα οδηγίες:

1. Τα λαχανικά εμποτίζονται σε κρύο νερό για μερικές ώρες.
2. Στο κάτω μέρος δοχεία λίτρο στοιβάζονται άνηθο και χρένο φύλλα εάν είναι επιθυμητό.
3. Στη συνέχεια, αγγούρια με κομμένα άκρα τοποθετούνται στο βάζο.
4. Το σκόρδο (2 φέτες) κόβεται σε πλάκες.
5. Στο βάζο χύνεται αρωματικό πιπέρι (5 τεμ.), Λευκή μουστάρδα σε κόκκους, κόλιανδρο, γαρύφαλλα (1/2 κουταλάκι του γλυκού).
6. Σε μια κατσαρόλα στη σόμπα, η μαρινάδα παρασκευάζεται από νερό (550 ml), ζάχαρη (100 g), μέλι και αλάτι (1 κουταλιά της σούπας). Μόλις βράσει το νερό, ρίξτε 100 ml ξύδι στο δοχείο.
7. Τα αγγούρια σε ένα βάζο γεμίζουν με μια ζεστή μαρινάδα, μετά την οποία το κουτί καλύπτεται με ένα καπάκι και αφήνεται στο τραπέζι για 20 λεπτά.
8. Μια πετσέτα τοποθετείται στο κάτω μέρος μιας μεγάλης κατσαρόλας, ένα αγγούρι αγγουριού τοποθετείται στην κορυφή. Μετά την αποστείρωση για 15 λεπτά, το βάζο με το καπάκι μπορεί να τυλίγεται με ένα κλειδί συντήρησης.

Συνταγή αγγουριών με πιπέρι και καρότα σε μαρινάδα μελιού

Συνήθως, λαχανικά που έχουν μαγειρευτεί ή έχουν μαγειρευτεί έχουν μια χαρακτηριστική γεύση πικάντικη και αλμυρή. Ωστόσο, αγγούρια, μαγειρεμένα σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή, διακρίνονται από μια ενδιαφέρουσα γλυκιά γεύση και άρωμα μελιού.

Πρώτα απ 'όλα, τα άνθη ταξιανθία, χρένο και μαύρη φραγκοστάφυλο, δάφνη φύλλα, ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα σπόροι που στο κάτω μέρος ενός καθαρού κουτιού μπορεί. Στη συνέχεια, προσεκτικά πλυμένα αγγούρια (500 g ανά κουτί 1 λίτρου) κόβουν τις άκρες. Αρκετά σκελίδες σκόρδο, πιπεριές και καρότα κόβονται σε πλάκες ή δαχτυλίδια.

Όταν η προμήθεια στην τράπεζα είναι έτοιμη, αυτόχύνεται με βραστό νερό για 10 λεπτά. Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, το νερό στραγγίζεται σε μια κατσαρόλλα και φέρεται σε βράση στη σόμπα. Σε ένα βάζο με λαχανικά, χύνεται μια κουταλιά αλάτι, το μέλι (2 κουταλιές της σούπας) και το ξύδι (2 κουταλιές της σούπας). Στη συνέχεια, τα αγγούρια με μέλι χύνεται με βραστό νερό από το τηγάνι και στριμμένα με ένα συντηρητικό κλειδί.

Αγγούρια με βακκίνια και μέλι

Αρωματικά, τραγανά και νόστιμα αγγούρια λαμβάνονται με την ακόλουθη συνταγή. Για την παρασκευή τους, χρησιμοποιούνται φρέσκα ή κατεψυγμένα βακκίνια, γεγονός που καθιστά τη μαρινάδα ξεχωριστή.

Τα αγγούρια με μέλι προετοιμάζονται με αυτή τη σειρά:

1. Λαχανικά (2 kg) χύνεται κρύο νερό για 5 ώρες.
2. Τα αγγούρια στοιβάζονται σε ένα βάζο αναμεμειγμένο με τα βακκίνια (250 g) και χύνεται με βραστό νερό.
3. Μετά από 10 λεπτά, το νερό αποστραγγίζεται σε μια κατσαρόλλα και βράζει ξανά.
4. Η δεύτερη φορά αγγούρια χύνεται με βραστό νερό για άλλα 10 λεπτά.
5. Το νερό συγχωνεύεται ξανά σε μια κατσαρόλα. Προσθέτει μέλι (50 g), ζάχαρη (100 g), αλάτι (75 g) και την ίδια ποσότητα ξύδι μηλίτη μήλου. Μόλις βράσει η μαρινάδα, χύνεται αγγούρια σε αυτό, το κουτί καλύπτεται με ένα καπάκι και τυλίγεται με ένα κλειδί. Μετά από αυτό, πρέπει να τυλιχτούν για μια ημέρα, και στη συνέχεια να αποσταλεί στην αποθήκη με ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος.

Αγγούρια σαλάτα με μέλι για απώλεια βάρους

Παρακάτω σας προσφέρουμε μια συνταγή για μια νόστιμη σαλάτα με αγγούρια και μέλι. Για να το κάνετε, χρειάζεστε ελάχιστα συστατικά και το όφελος του σώματος θα είναι απλά τεράστιο.

Για την αρχή κόβονται 2-3 φρέσκα αγγούριακύκλους, ανακατεύουμε με αλάτι (¼ κουταλιού) και βάζουμε σε ένα σουρωτήρι. Τα λαχανικά θα έχουν τη δυνατότητα να στραγγίζουν το χυμό, το οποίο θα στραγγίσει μέσα από τις τρύπες. Αυτή τη στιγμή προετοιμάζεται ένας ανεφοδιασμός αγγουριών με μέλι. Για να γίνει αυτό, 50 g φυσικού μελιού διαλύονται σε 50 ml νερού. Στον παρασκευασμένο ντύσιμο, προσθέτουμε ψιλοκομμένο άνηθο, μετά το οποίο το μείγμα αναμιγνύεται για άλλη μια φορά και συνδυάζεται με αγγούρια.