Ξέρετε τις συνταγές για τα πιάτα του Πάσχα;

Το Πάσχα είναι ένα από τα πιο σημαντικά θρησκευτικάδιακοπές στη χώρα μας, και όχι μόνο σε αυτό. Πολλοί πιστοί κράτησαν για αρκετό καιρό νηστεία και τώρα προσφέρουν κομψά τραπέζια για να γιορτάσουν αυτές τις υπέροχες διακοπές. Πρέπει να υπάρχει πολύ νόστιμο φαγητό στο τραπέζι. Συνήθως οι νοικοκυρές προετοιμάζουν τα πάντα εκ των προτέρων, καθώς η ποσότητα και ο όγκος των πιάτων είναι αρκετά μεγάλες και δεν υπάρχει καμία επιθυμία να παραμείνουν κοντά στην σόμπα μέχρι την τελευταία στιγμή. Επιπλέον, πρέπει να γνωρίζετε τις συνταγές για τα πιάτα του Πάσχα, έτσι ώστε όλοι να είναι ευχαριστημένοι.

Τι συνήθως μαγειρεύεται για τις διακοπές; Η πρώτη είναι παραδοσιακά ψημένα κέικ και σχεδόν πάντα - το τυρί Πάσχα. Επίσης, βάψετε τα αυγά καλά, τότε - όλα αυτά τα αρκετή φαντασία: ζελέ, σπιτικά βρασμένο χοιρινό κρέας και λουκάνικα, ψητά πουλερικά και τους χοίρους, σαλάτα «Olivier», για παιδιά ψήνουμε κέικ μελιού.

Εξετάστε τις καλύτερες συνταγές των πιάτων που προετοιμάζονται για το Πάσχα.

Πάσχα κέικ

Για μαγείρεμα κέικ που χρειάζεστε15 κρόκοι αυγών 15, 200 g βούτυρο, 200 γρ μαργαρίνη, 1 λίτρο καλής γάλακτος, 100 mL ηλιελαίου, 5 στοίβα. ζάχαρη, 100-120 ml ξινή κρέμα, 150 g ζύμης πιεσμένα, σταφίδες, βανιλίνη.

Μελετώντας συνταγές για το Πάσχα, θα πρέπει να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή σε αυτό, γιατί το κέικ - ένα κεντρικό πιάτο γιορτινό τραπέζι.

Βράστε και ψήστε το γάλα. Θα πρέπει να είναι λίγο ζεστό. Ρίχνουμε το κουτάλι με μαγιά, αλάτι, προσθέτουμε μια κουταλιά βανιλίνης και ζάχαρης - και στο γάλα. Για 10 λεπτά βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος. Στη συνέχεια προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο και τη μαργαρίνη, τα αυγά, τη ζάχαρη, την ξινή κρέμα και τους κρόκους. Η προκύπτουσα σύνθεση είναι καλά αναμεμιγμένη. Προσθέστε το αλεύρι μέχρι το βάρος να μην κολλήσει στα χέρια. Και πάλι - σε ένα ζεστό μέρος για να ταιριάζει στη ζύμη. Προσθέτουμε σταφίδες, προ-ατμισμένες, ζυμωμένες. Τοποθετήστε τις φόρμες, το 1/3 της έντασης, ας πάμε ακίνητος. Ψήστε περίπου 40 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία. Μετά την ψύξη, λιπαίνετε με πρωτεΐνες (χτυπημένες) με ζάχαρη. Όλα, φαντάζει πολύ νόστιμο!

Κρύο βραστό χοιρινό

Οι κύριες συνταγές για τα πιάτα του Πάσχα είναι συνταγές για πιάτα με βάση το κρέας. Εξετάστε ένα από αυτά, το οποίο είναι απλούστερο, το ψήσιμο ψητό χοιρινό κρέας.

Τα συστατικά: 1,5-2 κιλά χοιρινό φιλέτο, αλάτι, μουστάρδα, φύλλα δάφνης, μαύρο πιπέρι, πιθανώς σκόρδο, καρότα.

Μέσα σε 2-5 ώρες μαρινάρετε το κρέας σε κλειστόπιάτα, σε μείγμα μουστάρδας, αλατιού, πιπέρι, ψιλοκομμένο δάφνη. Αφού μετρήσετε ότι είναι αρκετό - σε ένα προθερμασμένο φούρνο, σε μια μέση θερμοκρασία 1,5-2 ώρες. Μην ξεχάσετε να προφυλάξετε το αλουμινόχαρτο ή την ταινία ψησίματος. Μπορείτε επίσης να κάνετε κοιλότητες στο κρέας και να το γεμίσετε με καρότα ή σκόρδο, κόβοντας τα με άχυρο.

Κοτόπουλο σαλάτα

Η ρωσική κουζίνα είναι διαφορετική. Υπάρχουν συνταγές για όλα τα γούστα. Κάθε ερωμένη προετοιμάζει το βοτανικό νερό με τον δικό της τρόπο, κατά την κρίση της. Σας προσφέρουμε μία από τις επιλογές.

Τα συστατικά: νερό - ένα ποτήρι, ζελατίνη - 20-30 g, ένα καρότο, κρέας κοτόπουλου - μια κιλό, αλάτι, κρεμμύδι - 1 τεμ. Για διακόσμηση θα χρησιμοποιούμε τα αγγουράκια, τα πράσινα και τα βραστά καρότα.

Διαλύουμε τη ζελατίνη σε κρύο νερό και αφήνουμε τηνδύο ώρες για πρήξιμο. Από το κοτόπουλο, προσθέτουμε ολόκληρα καρότα και κρεμμύδια, μαγειρεύουμε ζωμό, αλάτι. Ξεχωρίστε το κρέας από τα οστά. Φυλάξτε το φίλτρο και προσθέστε ζελατίνη. Θερμάνετε μέχρι να διαλυθεί πλήρως, αλλά όχι βρασμένο. Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και μαριναρισμένα αγγούρια, τα στοιχεία καρότο κάνει.

Με τη μορφή χύστε λίγο ζωμό,δώστε λίγο πάχος, μετά απλώστε τα χόρτα, τα κομμάτια των αγγουριών, τα καρότα κλπ., τοποθετούνται σε πλήρη σκλήρυνση στο ψυγείο. Στη συνέχεια, να βάλει το κρέας, τα αγγούρια και να χύσει ένα άλλο στρώμα ζελέ. Και για να παγώσει. Με αυτόν τον τρόπο χρησιμοποιούμε όλο το κρέας, κάνοντας πολλά στρώματα.

Τέλος, μετά από πλήρη σκλήρυνση, χαμηλώστε τη φόρμα με ζελέ για ένα λεπτό σε ζεστό νερό και γυρίστε την ανάποδα πάνω στο πιάτο. Έγινε!

Οι υπόλοιπες συνταγές για πιάτα του Πάσχα θα ειδοποιηθούν την επόμενη φορά. Υπάρχουν πολλά από αυτά.

</ p>