Φαγόπυρο με βασιλικό τρόπο: μια απλή συνταγή για ένα νόστιμο πιάτο

Υπάρχει στο οπλοστάσιο της κάθε οικοδέσποινα μια λίστα πιάτων,την οποία μαγειρεύει τέλεια οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας ή της νύχτας. Συνήθως πρόκειται για μια-δυο σούπες, ζυμαρικά με κοτολέτες, πουρέ ή κομπόστα λάχανο και το φαγόπυρο ριζότο και κρέας. Η αδιαμφισβήτητη διακόσμηση της διατροφής σας θα φαγόπυρο «βασιλικά». Μαγειρέψτε πολύ απλά, τα ειδικά συστατικά για αυτό δεν είναι απαραίτητο, αλλά τα οφέλη της φαγόπυρο δεν μπορούν καν να μιλήσει. Αυτό δημητριακά - ένα απαραίτητο συστατικό μιας υγιεινής διατροφής. Αλλά πρέπει να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή;

Γιατί αγαπάμε το φαγόπυρο;

Γιατί σας αρέσει το φαγόπυρο "royally"; Αυτό το πιάτο είναι γεμάτο από εύκολα αφομοιώσιμες πρωτεΐνες και χρήσιμα αμινοξέα, βιταμίνες και μέταλλα. Ιδιαίτερα χρήσιμο είναι το φαγόπυρο σε συνδυασμό με λαχανικά ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέας. Το πιάτο μπορεί να είναι μια πραγματική βοήθεια στην καταπολέμηση της αναιμίας.

Το όλο μυστικό της μαγειρικής έγκειται στο γεγονός ότιτο φαγόπυρο παραμένει ζουμερό και νόστιμο, αλλά ταυτόχρονα χαμηλών θερμίδων. Ίσως, πραγματικά μπορεί να ονομαστεί βασιλική, αλλά η προέλευση του ονόματος μπορεί να εξηγηθεί από την οπτική ομορφιά του πιάτου. Το φαγόπυρο με ατμό μοιάζει με χρυσό. Βασιλική πολυτέλεια, έτσι δεν είναι;

Παραλλαγές μαγειρέματος

Πώς να μαγειρεύουν φαγόπυρο "με βασιλικό τρόπο"; Η συνταγή είναι απλή και προσβάσιμη στο υλικό σχέδιο. Οικογένεια χρειάζονται 12 κουταλιές της σούπας φαγόπυρο, 500 γραμμάρια πολτού του βοείου κρέατος, 2 κρεμμύδια, λίγες κοτόπουλο και μανιτάρια ζωμός κύβους, τη δάφνη και μπαχαρικά για γεύση. Το πιάτο μπορεί επίσης να είναι άπαχο, έτσι το κρέας δεν είναι υποχρεωτικό στοιχείο. Αλλά με τον ίδιο, φυσικά, το φαγόπυρο «βασιλικά» πάρετε ένα νόστιμο και χορταστικό. Με την ευκαιρία, μπορείτε να το κάνετε χωρίς τους κύβους ζωμός στη συνταγή, αν κάνετε σπιτικό ζωμό. Το φαγόπυρο από το στόμα δεν σημαίνει ότι το πιάτο θα είναι φρέσκο. Για τη φωτεινότητα της γεύσης, μπορείτε να βγάζετε ή να τηγανίζετε μανιτάρια με χόρτα και λαχανικά.

Ροή εργασιών λεπτομερώς

Το φαγόπυρο με χοιρινό είναι ένα εξαιρετικό θρεπτικό πιάτογια όλη την οικογένεια. Θα εκτιμηθεί τόσο από τους ενήλικες όσο και από τα παιδιά, καθώς τα πλιγούρια είναι εύθρυπτα και τρυφερά και το κρέας παραμένει ζουμερό. Για το μαγείρεμα, το κρέας πρέπει να ξεπλυθεί κάτω από τρεχούμενο νερό, και στη συνέχεια να στεγνώσει με χαρτοπετσέτα. Αφαιρέστε τα στρώματα λίπους και κόψτε τη φέτα σε μικρά κομμάτια. Ξεκολλήστε τους λαμπτήρες του λαμπτήρα, ψιλοκόψτε και ρίχνετε σε κρέας, αλάτι και πιπέρι. Ετοιμάστε κεραμικά ή χυτά από χυτοσίδηρο.

Τώρα ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε το φαγόπυρο. Πρέπει να ταξινομηθεί, να αφαιρέσετε τους μαύρους κόκκους και να ξεπλύνετε μέχρι το νερό να είναι εντελώς διαφανές. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα φαγόπυρο στο φαγόπυρο. Ήρθε η ώρα να γεμίσετε το κρουπιέ με γλάστρες. Μια μερίδα αρκεί 4 κουταλιές των σιτηρών. Επίσης στα γλάστρες πρέπει να βάζετε ένα θρυμματισμένο φύλλο δάφνης, το κρέας και να το ρίχνετε όλα με ζωμό. Καλύψτε κατσαρόλες και σερβίρετε στο φούρνο για μια ώρα.

Χρώματα για μαγείρεμα

Εάν διαφοροποιήσετε την παραδοσιακή συνταγή, τότεθα πάρει ακόμη πιο νόστιμο φαγόπυρο "με βασιλικό τρόπο". Εκτός από τα βασικά συστατικά, θα χρειαστείτε μια ντομάτα, μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας, φυτικό λάδι και καρυκεύματα για να δοκιμάσετε. Εάν κάνετε μια άπαχη έκδοση του πιάτου, κόψτε τα μανιτάρια και τα τηγανίζετε σε βούτυρο με κρεμμύδια και σκόρδο. Προσθέστε την πάστα ντομάτας και τα μανιτάρια στο φαγόπυρο. Ψεκάστε την ντομάτα με βράζοντας νερό και αφαιρέστε τη φλούδα, και στη συνέχεια κόψτε τη μεγάλη και στείλτε την στο φαγόπυρο.

Για μια άπαχη έκδοση κομμένα μανιτάρια και τηγανίζουμεσε βούτυρο με κρεμμύδια και σκόρδο. Προσθέστε την πάστα ντομάτας και τα μανιτάρια στο φαγόπυρο. Ψεκάστε την ντομάτα με βράζοντας νερό και αφαιρέστε τη φλούδα, και στη συνέχεια κόψτε τη μεγάλη και στείλτε την στο φαγόπυρο. Μετά από 10 λεπτά μαγειρέματος, προσθέστε τα καρυκεύματα στη γεύση.

Εάν το πιάτο μαγειρεύεται με κρέας, τότε πρώτα γεμίστε τοστο χοιρινό κομμένο σε πολυβαρύκοκα, και στη συνέχεια ψιλοκομμένο ντομάτα και κρεμμύδια. Μετά από 15 λεπτά προσθέστε ξεπλυμένο και πλυμένο πάστα τομάτας από φαγόπυρο, αραιωμένο με νερό και ένα φύλλο δάφνης. Το πιάτο προετοιμάζεται για όχι περισσότερο από μισή ώρα. Απλά αρκετός χρόνος για να καλύψει το τραπέζι. Έχετε μια ωραία "βασιλική" όρεξη!