Συμβουλές για τους λάτρεις των νόστιμα φαγητά, ή πώς να μαγειρεύουν το κρέας στο φούρνο

Ένα νόστιμο και χρήσιμο πιάτο για μαγείρεμα, πιο συχνά, είναι πολύ πιο εύκολο από ό, τι πολλοί άνθρωποι σκέφτονται. Ένα καλό παράδειγμα αυτού είναι οι συνταγές για ψημένο κρέας. Υπάρχουν πολλοί τρόποι προετοιμασίας κρέας στο φούρνο. Αυτό όχι μόνο θα σας εξοικονομήσει χρόνο και ενέργεια,αλλά και για τη διατήρηση των χρήσιμων ουσιών του προϊόντος σε μεγαλύτερο βαθμό από ότι με συμβατικό τηγάνισμα. Επιπλέον, αυτό το πιάτο σε γεύση συνδυάζεται με σχεδόν κάθε γαρνιτούρα, ξεκινώντας με δημητριακά ή ζυμαρικά και τελειώνοντας με βραστές ή τηγανητές πατάτες.

Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε το κρέας. Συνήθως για το ψήσιμο πάρτε ένα ολόκληρο κομμάτι, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να το κόψετε σε μικρά κομμάτια. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι, κατά προτίμηση, τα τεμαχισμένα τεμάχια θα πρέπει να είναι τα ίδια σε μέγεθος, για να είναι ομοιόμορφα τηγανητά. Κατά την κατάψυξη, χάνονται κάποιες χρήσιμες ουσίες, οπότε είναι προτιμότερο να παίρνετε κρύα κρέατα. Αν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε συνιστάται να το ξεπαγώσετε, τοποθετώντας το προϊόν στο ψυγείο για αρκετές ώρες, έτσι ώστε να παραμείνει η μεγαλύτερη ποσότητα χρήσιμων ιδιοτήτων του κρέατος.

Πριν μαγειρέψετε το κρέας στο φούρνο, τοπλύνετε και αφαιρέστε το λίπος ή τις φλέβες, εάν υπάρχουν. Επίσης, αλατοποιήστε και πιέστε το προϊόν πριν το βάλετε στο φούρνο. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορείτε να προ-μαρινάρετε για αρκετές ώρες. Εάν χρειάζεται να προετοιμάσετε ένα ολόκληρο κομμάτι, μπορείτε να το κάνετε απλά τοποθετώντας το κρέας στην σχάρα. Ωστόσο, πρέπει να το πίνετε με το δικό σας χυμό, για το οποίο πρέπει να τοποθετήσετε το δοχείο κάτω, αλλιώς θα αποδειχθεί ξηρό και σκληρό.

Ένας δημοφιλής τρόπος μαγειρέματος κρέατος είναιτο ψήσιμο σε αλουμινόχαρτο ή ειδικό μανίκι. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να το νερό, γιατί θα πρέπει να τηγανίζονται στο ζουμί τους. με αποτέλεσμα πιάτων σε ένα ζουμερό και μαλακό, και πήρε να είναι ένα ελάχιστο χρονικό διάστημα.

Ένας άλλος τρόπος για να μαγειρέψετε κρέας είναι ναφούρνο, είναι η συνταγή αυτού του προϊόντος στη δοκιμή. Ένα παρασκευασμένο κομμάτι κρέατος τυλίγεται σε μια ζύμη και τοποθετείται για λίγο στον προθερμασμένο φούρνο. Η ζύμη σε αυτή την περίπτωση μπορεί να έρθει με νιφάδες ή βουτυρώδη, τη γεύση του μαγειρέματος. Ως αποτέλεσμα του ότι ο χυμός που παράγει κρέας θα παραμείνει εδώ, το αποτέλεσμα θα είναι ένα αρωματικό ζουμερό πιάτο. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το claret. Πριν μαγειρέψετε το κρέας σε κτύπημα, μπορεί να γεμιστεί. Η πλήρωση μπορεί να γίνει από σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν, το οποίο συνδυάζεται με το κρέας ως γεύση. Συχνά για αυτή τη χρήση μανιτάρια, προ-μαγειρεμένα μέχρι μισή μαγειρεμένα ή ελαφρώς σβήνει. Μπορείτε επίσης να κόψετε λίγο και να βάλετε λίγο βούτυρο σε αυτό, το οποίο θα δώσει μια πιο λεπτή γεύση. Η τελευταία μέθοδος συνίσταται ιδιαίτερα εάν προετοιμαστεί το φιλέτο κοτόπουλου.

Σχεδόν κάθε οικογένεια έχει ένα φούρνο μικροκυμάτωνΟ φούρνος, ο οποίος διευκολύνει σημαντικά τη διαδικασία μαγειρέματος. Μιλώντας για το πώς να μαγειρεύετε κρέας σε φούρνο μικροκυμάτων, αξίζει να σημειωθεί ότι δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο για το ψήσιμο εδώ. Αλατίστε το πιάτο καλύτερα στο τέλος, ώστε να μην γίνει άκαμπτο. Το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι η μείωση του χρόνου μαγειρέματος. Αρχικά, μπορείτε να λιπάνετε το κρέας με σάλτσα σόγιας ή μουστάρδα, που θα δώσει στο πιάτο μια πρόσθετη γεύση.

Αξίζει να σημειωθεί ότι, με την πάροδο του χρόνου,για το τηγάνισμα, είναι απαραίτητο να επικεντρωθεί στην ποιότητα του κρέατος. Έτσι, το κοτόπουλο είναι περίπου 40 λεπτά και το βόειο κρέας θα μαγειρευτεί για τουλάχιστον μιάμιση ώρα. Ως εκ τούτου, πριν να μαγειρέψετε το κρέας στο φούρνο, είναι καλύτερο να το κάνει για κάποιο χρονικό διάστημα απολαύστε το μαρινάρισμα, τότε θα τηγανίζουμε το κρέας πιο γρήγορα. Πολύ απαλό και ζουμερό αποδεικνύεται ότι ένα κουνέλι που παρασκευάζεται με αυτό τον τρόπο, δεν είναι καθόλου το κρέας του θεωρείται διαιτητικό. Για να ελέγξετε τη διαθεσιμότητα, πρέπει να διαπεράσει ελάχιστα το πιάτο, εάν το υγρό από την τομή φαίνεται να είναι σαφές - είναι έτοιμο.