Chokeberry είναι ένα νόστιμο, υγιές μούρο,ιδιαίτερα σε αυξημένη πίεση. Τα τεμάχια από αυτό είναι ιδανικά για παγωτά, τηγανίτες και λουκουμάδες. Το σιρόπι μπορεί να προστεθεί στο τσάι, μπορείτε να φτιάξετε ένα κομπότ ή ένα ποτό από αυτό. Ναι, ποτέ δεν ξέρεις τι θα σκεφτεί μια έξυπνη ερωμένη αν έχει βέβαια τα βάζα με όλα τα καλούδια στο ψυγείο ή στην ντουλάπα!
Σιρόπι από βουνό τέφρα με εκχύλισμα αμυγδάλου
Πρώτον, θα συζητήσουμε τι γίνεται με τα μαύρα φρούτατέφρα βουνών. Σχεδόν όλα είναι τα ίδια με άλλα μούρα. Χύνοντας ακόμα και κρασί, χυμό, κομπόστα, μαρμελάδα, ζελέ, μαρμελάδα. Είναι αποξηραμένο και έτσι συγκομίζεται για το χειμώνα. Και αυτό δεν είναι όλα! Η προτεινόμενη σιρόπι από Aronia, τη συνταγή του οποίου θα μάθετε τώρα, είναι ενδιαφέρον γιατί, εκτός από τα φρούτα, που περιέχει το εκχύλισμα αμυγδάλου. Αριθμός συστατικά: 600-700 γρ μούρα, η ίδια ποσότητα ζάχαρης, ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αμυγδάλου συμπληρωμάτων (αγοράσει στο κατάστημα). Εάν έχετε ένα λικέρ αμυγδάλου, θα σας ταιριάζει καλά. Για την παρασκευή του σιροπιού από την μαύρη chokeberry, μούρα συνταγή συνταγογραφεί είδος, πλύνετε, ρίχνουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό, έτσι ώστε να ήταν εντελώς καλυμμένα με αυτό, και ψήνουμε για περίπου μισή ώρα. Για να μαλακώσετε πιο γρήγορα την τέφρα του βουνού καλύψτε το καζάνι με ένα καπάκι. Τα έτοιμα μούρα ξαπλώνουν σε ένα σουρωτήρι και σκουπίζουν μέσα από ένα παχύ κόσκινο. Καθαρίστε ξανά την κρέμα σε μια κατσαρόλα, ρίξτε τη ζάχαρη, ανακατέψτε και αφήστε το ποτό να βράσει. Μαγειρέψτε ένα ακόμα σιρόπι 5-10 λεπτών από τέφρα chokeberry. Συνταγή περαιτέρω συνταγογραφεί μείνουν chugonok με πλάκα, ρίχνουμε λικέρ αμύγδαλο ή εκχύλισμα (σύνολο μπορεί κουταλάκι του γλυκού), φέρεται σε ζεστό αποστειρωμένο από τις τράπεζες (δεν συμπληρώνεται στο δάχτυλο στην άκρη) και διατοιχισμού.
Σιρόπι από βουνό τέφρα με χυμό λεμονιού
Rowan delicacy μπορεί να προετοιμαστεί για το χειμώνα μέσαδιαφορετικές επιλογές. Το κύριο πράγμα είναι να διατηρήσει όλες τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία, τα οποία αποτελούν το κύριο, εκτός από τη γεύση, την αξία των καρπών. Για παράδειγμα, ένα υπέροχο ποτό είναι ένα σιρόπι από chokeberry, η συνταγή του οποίου περιλαμβάνει ένα άλλο χρήσιμο συστατικό - λεμόνι. Για 1,5 κιλά μούρα χρειάζεστε 1,3 κιλά ζάχαρης, μισό ποτήρι φρέσκο χυμό λεμονιού, 1 συσκευασία πηκτίνης (αγοράστε στο κατάστημα). Rowan ρίχνουμε νερό και βράζουμε για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, πιέστε το πιεστήριο ή χειροκίνητα μέσα από το τραπεζομάντιλο. Προσθέστε το χυμό στο ζωμό, αραιώστε την πηκτίνη, ρίξτε τη ζάχαρη. Ανακατέψτε και συνεχίστε να ανακατεύετε, αφήστε το σιρόπι να βράσει. Ρίξτε το χυμό λεμονιού, μαγειρέψτε, χωρίς να μειώσετε τη φωτιά, 2-3 λεπτά και ρίξτε τα στείρα βάζα. Roll, αφήστε το να κρυώσει και να το πάρετε στο ντουλάπι: το ελιξίριο της υγείας που έχετε!
Rowan με μήλα
Αν σκεφτόμαστε τι να μαγειρεύουμεchokeberry, προσφέρουμε ένα ευωδιαστό και εξαιρετικά νόστιμο, με μια ελαφριά ευχάριστη στυπτικότητα και ένα μικρό ξινό κομπόστα. Συστατικά: 1 κιλό μούρα και μήλα, 1,2 κιλά ζάχαρη, λίγο (για γεύση) κιτρικό οξύ. Πλύνετε τα φρούτα, τα μήλα κόβονται σε μικρές φέτες. Αναδιπλώστε τα δύο συστατικά μαζί σε μια κατσαρόλα. Τώρα το σιρόπι: αραιώστε τη ζάχαρη σε μισό λίτρο νερού, ρίξτε το οξύ και βράστε για περίπου 10 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό. Προσθέστε το ζεστό γέμισμα στα φρούτα, καλύψτε το τηγάνι και αφήστε το να εγχυθεί για 3 ώρες. Στη συνέχεια, βάλτε στη φωτιά, βράστε για 15 λεπτά. Τελειωμένο κομπότ χύστε σε στείρα βάζα και ρολό. Η Τάρα γυρίζει ανάποδα, τυλίγετε πριν την ψύξη.
Όταν ανοίγετε τα αγαπημένα βάζα το χειμώνα, να θυμάστε τις ωραίες μέρες του φθινοπώρου και τα τσαμπιά από το φως του ήλιου!
</ p>
