Η συνταγή για το σανδάλι Ajab είναι για κάθε μάγειρα!

Ajab-sandal - νόστιμο, ικανοποιητικό καθημερινό πιάτοαρχικά από τον Καύκασο. Και πολλές από τις εθνότητες που κατοικούν σε αυτήν την περιοχή, αγωνίζονται για το δικαίωμα να αποκαλούν τους εαυτούς τους συγγραφείς αυτού του νόστιμου φαγητού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η συνταγή του ajab-sandal εμφανίζεται σε πολλές παραλλαγές. Κάθε λαός έφερε κάτι δικό του: μερικά κρεμμύδια και σκόρδο, άλλοι αρνούνται να τα προσθέσουν λόγω υπερβολικά έντονης γεύσης και αρώματος. Τα πρώτα κομμένα λαχανικά με κύβους, το δεύτερο - μεγάλα πιάτα, το τρίτο προ-τηγανίζουμε το κρέας και μπαχαρικό με τα αγαπημένα σας εθνικά καρυκεύματα.

Η συνταγή για το σανδάλι Ajab

Έχοντας μελετήσει πολλούς τρόπους προετοιμασίας αυτούένα νόστιμο καυκάσιο πιάτο, μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας συνταγή. Το Ajab-σανδάλια σε αυτή την περίπτωση πρέπει απαραίτητα να περιέχει συστατικά όπως λαχανικά και κρέας. Το υπόλοιπο - τη γεύση και τη διακριτικότητα του μάγειρα.

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια φιλέτα βοδινού,
• 5 μελιτζάνες.
• 2 πιπεριές βουλγαρικής ·
• 4 κονδύλους πατάτας.
• 500 γραμμάρια ντομάτας.
• ένα μάτσο βασιλικού?
• 2 δέσμες κόλιανδρου.
• 80 ml φυτικού ελαίου.
• 30 γραμμάρια λυκίσκου-suneli?
• 2 κουτ. adzhiki;
• σκόνη μαύρης πιπεριάς.
• αλάτι.

Προετοιμασία εξαρτημάτων

1. Για να απαλλαγείτε από την "συγγενή" πικρίαμελιτζάνα, θα πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους, προσθέτουμε το αλάτι και το αφήνουμε για 15-20 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με άφθονο νερό και να αποσπάσουν από την υπερβολική υγρασία. Εν τω μεταξύ, μπορείτε να κάνετε τα υπόλοιπα συστατικά.
2. Φιλέτο βοδινό καλά ξεπλυμένο σε κρύο νερό, αποξηραμένα με χαρτοπετσέτες και κομμένα σε μικρά κομμάτια.
3. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις γλυκές πιπεριές και τις κόβουμε σε κύβους. Κάνετε το ίδιο με τις ντομάτες.
4. Ο βασιλικός και το κοράνιο ψιλοκομμένο.

Η συνταγή για αυτό το πιάτο περιλαμβάνει τη χρήση τουΑπέδειξε, αλλά σε περίπτωση που δεν ήταν σας, τότε μπορείτε να πάρετε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα. Σε ένα κατάλληλο δοχείο είναι απαραίτητο να χύσει ένα ζευγάρι κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και ένα μετά το άλλο, τα στρώματα που παρασκευάζονται για να θέσει τα συστατικά με την ακόλουθη σειρά: βοδινό κρέας, μελιτζάνες, πατάτες, πιπεριές, κόλιαντρο και βασιλικό, ντομάτες. καρυκεύματα Γεύση (Khmeli suneli, Adjika σάλτσα, πιπέρι) και ένα άλλο ζεύγος των κουτάλια ρίχνουμε φυτικού ελαίου. Ο Καζάν κλείνει το καπάκι και το τοποθετεί στον καυστήρα με αδύναμη φωτιά. Και μπορείτε να ξεχάσετε το προετοιμασμένο πιάτο για μια ώρα και μισή. Συνταγή Ajab-σανδάλι δεν περιέχει ένα τέτοιο συστατικό, όπως το νερό, όπως στη διαδικασία θέρμανσης, ένα μεγάλο ποσό του χυμού κατά την οποία η περιεκτικότητα και σβήστηκε αποδείχθηκε. Μετά την πάροδο του χρόνου, προσθέστε αλάτι στο πιάτο για να δοκιμάσετε και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 30 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε την εστία και αφήστε την στη σόμπα ώστε το περιεχόμενό της να εγχυθεί για μία ώρα.

Πειραματιστείτε!

Προετοιμάστε το δικό σας σανδάλι: Πάρτε ως βάση την περιγραφείσα συνταγή, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και βότανα, συμπληρώστε το σύνολο των τροφίμων με άλλα λαχανικά. Επιπλέον, δεν κάνουν ένα στρώμα στο πιάτο, αλλά αρκετές, έτσι ώστε το κρέας βρίσκεται όχι μόνο κάτω, αλλά και στο κέντρο, μεταξύ των στρωμάτων λαχανικών. Αντιμετωπίστε τους συγγενείς σας με το αρχικό καυκάσιο πιάτο ajab-sandal, οι φωτογραφίες των οποίων φαίνονται τόσο νόστιμα!