Τα πιο δημοφιλή πιάτα από ρεβίθια

Τα ανατολίτικα πιάτα ήταν πάντα δημοφιλήγκουρμέ σε όλο τον κόσμο. Ποιος θα αρνηθεί ότι είναι τόσο συναρπαστικό και συναρπαστικό για να βυθιστείς στον κόσμο ενός άλλου πολιτισμού, για να μάθεις τι ζουν οι άνθρωποι, τι τρώει. Εξάλλου, λέγεται σωστά ότι η εθνική κουζίνα και τα πιάτα της μπορεί να πει πολλά για τους ανθρώπους. Σίγουρα, πολλοί γνωρίζουν πολύ καλά ότι πρόκειται για ρεβίθια που είναι ένα από τα παλαιότερα όσπρια. Το προϊόν αυτό περιέχει εύπεπτες πρωτεΐνες και υδατάνθρακες και περιλαμβάνει επίσης πολλά χρήσιμα και χρήσιμα αμινοξέα. Επιπλέον, το προϊόν αυτό περιέχει περίπου ογδόντα διαφορετικά μέταλλα και βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένου ενός αριθμού διαλυτών και αδιάλυτων διαιτητικών ινών, γεγονός που καθιστά αυτή την "καλλιέργεια" τόσο χρήσιμη και θρεπτική. Φυσικά, όταν το προϊόν είναι τόσο χρήσιμο και θρεπτικό, τότε τα πιάτα από ρεβίθια πρέπει επίσης να είναι μοναδικά όχι μόνο στη σύνθεση, αλλά και στη χρησιμότητά τους για το ανθρώπινο σώμα. Και αυτό είναι έτσι!

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να σημειωθεί ότι τα ρεβίθια ήμε άλλα λόγια, μόνο τα μπιζέλια είναι ένα διαιτητικό προϊόν, και γι 'αυτό έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Για παράδειγμα, οι ίνες καρυδιού είναι μέρος του ρεβίθου, πράγμα που σημαίνει ότι όχι μόνο βελτιώνει την πέψη αλλά και μειώνει τη χοληστερόλη, σταθεροποιώντας έτσι το επίπεδο της ζάχαρης στο αίμα ενός ατόμου. Επίσης, μην ξεχνάτε ότι το τουρκικό μπιζέλι είναι μια απαραίτητη πηγή ενέργειας για το σώμα, γιατί δεν είναι μόνο πολύ θρεπτικό, αλλά και ασυνήθιστα νόστιμο. Ωστόσο, πιστεύεται ότι είναι το έμβλημα ρεβίθια που έχει το μέγιστο επίπεδο όλων των θρεπτικών και θρεπτικών ουσιών. Αλλά, δεν είναι όλα αυτά, υπάρχει ένα δυσάρεστο πράγμα - αντενδείξεις για τη χρήση αυτού του προϊόντος. Οι άνθρωποι που πάσχουν από έλκος της ουροδόχου κύστης πρέπει να αποφύγουν να χρησιμοποιήσουν αυτό το προϊόν για φαγητό, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μη αναστρέψιμες συνέπειες. Να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί, μην εκθέτετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας σε κίνδυνο! Πιάτα από ρεβίθια, αναμφισβήτητα νόστιμα, αλλά η υγεία σας πρέπει να είναι πάνω απ 'όλα.

Το μαγείρεμα ρεβίθια δεν αντιπροσωπεύει τίποταπολύπλοκο. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι απλά να μουλιάσετε τους σπόρους κάπου για 12-16 ώρες, κατόπιν αποστραγγίστε το νερό και καλύψτε τους σπόρους με ένα υγρό πανί. Στη συνέχεια μπορείτε να βράσετε τα ρεβίθια ή να τα αφήσετε να βλαστήσουν. Τα κοτόπουλα ζυθοποιούν αρκετά - περίπου μια ώρα και μισή. Συνήθως, μέσα σε 24 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου το ρεβίθιο πρέπει να βλαστήσει. Μετά από αυτό, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για φαγητό ή να το υποβάλετε σε περαιτέρω επεξεργασία.

Τα πιάτα από ρεβίθια διαφέρουν όχι μόνο από το δικό τουςτη φινέτσα, αλλά και τη γεύση. Επί του παρόντος, τα ρεβίθια χρησιμοποιούνται ευρέως όχι μόνο στην ανατολική αλλά και στη μεσογειακή κουζίνα. Παρόλο που στη Ρωσία το προϊόν αυτό δεν έχει λάβει τόσο μεγάλη αναγνώριση όπως σε άλλες χώρες, αλλά είναι κρίμα. Αφού όλες οι συνταγές πιάτων από ρεβίθια είναι τόσο διαφορετικές και ασυνήθιστες.

Τα πιο δημοφιλή πιάτα είναι η σούπα με ρεβίθια, hummus,falafel και πολλοί άλλοι. Ας μιλήσουμε λίγο για καθέναν από αυτούς. Έτσι, για να φτιάξετε σούπα με ρεβίθια, θα χρειαστείτε: να βράσετε ρεβίθια και στη συνέχεια να κάνετε ζωμό λαχανικών. Ξεχωριστά σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σέλινο σε ελαιόλαδο. Μετά από αυτό, το μίγμα τοποθετείται σε ζωμό λαχανικών, αναμειγνύεται με ρεβίθια, προσθέτετε ψιλοκομμένες ντομάτες. Περίστε τη σούπα με πιπέρι, χυμό λεμονιού. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο πράσινα και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε.

Για να μαγειρέψετε το χουμμού, χρειάζεστεμπριζόλα 450 γραμμάρια εμποτισμένο ρεβίθια, στη συνέχεια, προσθέστε τρεις κουταλιές ελαιόλαδο, τέσσερις κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, δύο κουταλάκια του γλυκού σπόρους σκόρδο και σουσάμι, λίγο αλάτι. Αφού το προκύπτον μίγμα μπορεί να τεθεί σε μικρά κύπελλα και γαρνίρετε κορυφή με την πρασινάδα. Επίσης μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χούμους ως «spreads» για το ψωμί και κράκερ.

Έτσι, τα πιάτα από ρεβίθια είναι πραγματικά πολύ διαφορετικά και πραγματικά χρήσιμα. Γι 'αυτό το προϊόν πρέπει να δοκιμάζεται από όλους!