Черемша - τι είναι αυτό;

Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται: "Τι είναι αυτό;"Η απάντηση είναι απλή: πρόκειται για βρώσιμα χόρτα, ένα από τα παλαιότερα φυτά που ανήκουν στην οικογένεια του κρεμμυδιού. Στους κοινούς ανθρώπους αυτό το φυτό ονομάζεται κρεμμύδια φέρουν, άγριο σκόρδο, censelli, levurd, άγρια ​​κρεμμύδια, ή calba.

Εμφάνιση του φυτού

Και όμως, το άγριο σκόρδο - τι είδους φυτό είναι και πώςΜοιάζει; Είναι ένα επίμηκες βολβού, το πάχος του οποίου είναι 1 cm. Stem πράσο είναι τριμερή, ένα ύψος 15-50 cm. Τα φύλλα της παρούσας αντιπροσωπευτικών κρεμμύδι βραχύτερο από το στέλεχος, επίπεδη, ελαφρώς κωνικό στο πλάτος ελαφρώς μεγαλύτερο από 3-4 cm. Η ανθοφορία του ramson αρχίζει τον Μάιο και τελειώνει τον Ιούνιο. Το άγριο φυτό λεμονιού περιλαμβάνεται στο κόκκινο βιβλίο στην Ουκρανία και τη Λευκορωσία, τη Λετονία και τη Λιθουανία, καθώς και στη Ρωσία.

Σπόροι άγριου πράσου

Όσον αφορά το πού μεγαλώνει το ραβδί, δεν μπορείτεαπαντήστε χωρίς αμφιβολία. Εξάλλου, είναι ευρέως διαδεδομένο στην Κεντρική, Βόρεια και Νότια Ευρώπη, αλλά αναπτύσσεται και στην Τουρκία και την Ουκρανία, εκπροσωπείται ευρέως στον Καύκασο και στη Λευκορωσία. Και ακόμη και οι Γάλλοι μπορούν να καυχηθούν ότι αυτό το εκπληκτικό εργοστάσιο βρίσκεται στα δάση τους. Τα άγρια ​​κρεμμυδάκια είναι αρκετά ανεπιτήδευτα, οπότε η ζώνη της ανάπτυξής της συλλαμβάνει εν μέρει ακόμη και την τούνδρα. Προτιμά άγρια ​​σκόρδα σκιερά δάση κοντά στα ποτάμια. Και παρόλο που το άγριο σκόρδο καλλιεργείται σήμερα ως καλλιέργεια κήπου, πολλοί προτιμούν να το συλλέγουν στα δάση. Η συχνή συγκομιδή των φυτών οδηγεί στην εξάντληση των φυσικών πόρων.

Προφυλάξεις κατά τη χρήση

Το χερσαίο τμήμα του άγριου σκόρδου είναι παρόμοιο με τα φύλλα δηλητηριώδουςφυτά, όπως κοτόπουλο ή κρίνο της κοιλάδας, έτσι κατά τη διάρκεια της συλλογής απαιτεί μια ορισμένη εμπειρία και κάποια ακρίβεια. Ο Cormorch για τη διατροφή των βοοειδών δεν συνιστάται επειδή, λόγω των ουσιών που περιέχονται σε αυτό, το κρέας γίνεται δυσάρεστο στη γεύση και το γάλα επίσης αλλάζει εντελώς το χρώμα του σε κίτρινο.

Χρήση κρεμμυδιού στη διατροφή

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άγριο σκόρδο, τόσο σε ακατέργαστη μορφή, καιπου χρησιμοποιείται για μαγείρεμα. Μαγειρική χρησιμοποιεί στελέχη, φύλλα και βολβούς του φυτού. Φύλλα άγριου σκόρδου συλλέγονται την άνοιξη, πριν ανθίσει. Κρίνοντας από τα ονόματα, είναι δύσκολο να προσδιοριστεί η γεύση του. Και η ίδια θέτει το ερώτημα: «Ramson - είναι όλα τα ίδια, τα κρεμμύδια και το σκόρδο;» Η γεύση της άγριο σκόρδο αφήνει περισσότερο σαν το σκόρδο με κάποια γεύση από τα πράσινα κρεμμύδια, αλλά πολύ πιο τρυφερά φύλλα σκόρδο. Περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C. Τα συλλεχθέντα φυτά φύλλωμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα σε διάφορα πιάτα με κρέας. Βάλτε το σε σούπες και ζωμούς, προστίθεται σε σαλάτες, καθώς και να τη γέμιση για πίτες. Καταπληκτική γεύση του τουρσί σκόρδο - εδώ βρίσκεται στα μοναδικά πιάτα βασίλισσα.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του άγριου σκόρδου

Ως φαρμακευτικό φυτό έγινε γνωστόακόμη και στον αρχαίο κόσμο. Νωρίτερα, το άγριο σκόρδο ονομάστηκε φυτό θαύματος και, ως εκ τούτου, το ζήτημα ενός άγνοου προσώπου: "Cheremsha - τι είναι;" - είναι δυνατόν να απαντήσουμε ότι πρόκειται για ένα φαρμακευτικό φυτό. Πιστεύεται ότι το άγριο σκόρδο καθαρίζει το στομάχι και το αίμα. Το Cheremshu χρησιμοποιείται για αλοιφές, σκώληκες, σκορβούτο, εντερικές λοιμώξεις, αθηροσκλήρωση. Στην αρχαιότητα, ο Aesculapius συνέστησε να προσθέσει άγριο πράσα σε τρόφιμα και νερό κατά τη διάρκεια των επιδημιών της χολέρας και της πανώλης. Bearish κρεμμύδια είναι εξαιρετικά χρήσιμα για την εργασία της καρδιάς, είναι σε θέση να μειώσει την αρτηριακή πίεση και να εμποδίσει το σχηματισμό πλάκες χοληστερόλης. Το Cheryusha πρέπει να λαμβάνεται με το beriberi, την υπερτασική ασθένεια, την αρτηριοσκλήρωση και τα κρυολογήματα. Και το φυτό χρησιμοποιείται ως ένα είδος οδοντόκρεμας, γιατί αρκεί να μασάμε ένα φύλλο από το σκόρδο, καθώς τα περισσότερα μικρόβια στο στόμα θα καταστραφούν από φυτοντοκτόνα, τα οποία απελευθερώνονται από τους φυτικούς ιστούς ενός θαυματουργού φυτού. Ο χυμός και τα ψιλοκομμένα φύλλα του χρησιμοποιήθηκαν εξωτερικά με διάφορες δερματολογικές παθήσεις, όπως λειχήνες και κονδυλωμάτων.