Κουτάκια με κρέας: συνταγές

Οι πίτες συνήθως σημαίνουν μικρό μέγεθοςΠροϊόντα ζύμης, στα οποία είναι τυλιγμένα διάφορα γεμιστικά. Τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα μπορούν με ασφάλεια να είναι πίτες με κρέας. Οι συνταγές ψησίματος είναι πολύ διαφορετικές.

Παραδοσιακά, οι πίτες ψήνονται ή τηγανίζονται, ζύμηχρησιμοποιήστε συχνότερα ζύμη. Όχι λιγότερο νόστιμα είδη βγαίνουν από ζύμη ζύμη, και τηγανίτες με κρέας είναι πολύ δημοφιλής σε πολλά σπίτια. Οι συνταγές σε κάθε οικογένεια είναι δικές τους, αλλά για οποιεσδήποτε επιλογές θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα πιο φρέσκα προϊόντα, τότε το πιάτο θα είναι νόστιμο και χρήσιμο. Είναι αποδεκτό να σερβίρετε ζαχαροπλαστική με γέμιση κρέατος ως σνακ, προϊόντα πολύ μικρού μεγέθους πηγαίνουν ως προσθήκη στα πρώτα πιάτα, τα πατατάκια με κρέας μπορούν να γίνουν ένα γεμάτο πλούσιο δείπνο.

Για να κάνουν τις πίτες από τη ζύμη ζύμης ήταν υπέροχη,το αλεύρι πρέπει να ληφθεί στην πρώτη τάξη. Αξίζει να προσθέσετε λίγο λάδι όταν το ανακατεύετε - θα δώσει ελαστικότητα στη ζύμη. Τα κυλινδρικά κέικ χρειάζονται μεσαίου μεγέθους: η λεπτή ζύμη μπορεί να σχιστεί και πολύ παχύ δεν θα ψηθεί. Οι άκρες των ζαχαρωδών ζαχαρωτών από τη ζύμη θα πρέπει να υγρανθούν με νερό και να συμπιεστούν μεταξύ τους - έτσι ο χυμός του κρέατος δεν θα ρέει όταν ψήνεται. Εάν λιπαίνετε την κορυφή του καπακιού με ένα μπουκάλι με νερό πριν πάτε στο φούρνο, τα προϊόντα αποδειχθούν κόκκινα.

Συμπληρώνοντας τα κέικ με κρέας:

300 γραμμάρια πολτού κρέατος

1 μέτριο κρεμμύδι

φυτικό λάδι για φρύξη

δάφνη

αλεύρι - περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού

αλάτι

ένα μικρό ζωμό κρέατος (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κύβο)

πιπέρι

φρέσκα πράσινα

Κρέας κομμένο σε κύβους και τηγανίζουμε σε ζεστόλάδι. Στη συνέχεια, στείλτε σε μια κατσαρόλα με ζωμό, στιφάδο με μπαχαρικά μέχρι απαλή (εξαρτάται από τον τύπο του κρέατος). Ετοιμάστε να χαρτοκομίζετε το κρέας σε ένα μηχανή μαγειρέματος κρέατος. Σε ένα τηγάνι στο οποίο ψημένο το κρέας, τραβήξτε τα κρεμμύδια, προσθέστε το αλεύρι, συνεχίστε το τηγάνισμα του κρεμμυδιού μέχρι ελαφρώς καφέ. Προσθέστε ζωμό, κιμά και χόρτα στο ταψί, αναμείξτε, ρίξτε και πιέστε όπως είναι απαραίτητο.

Εάν το κρέας δεν έχει προηγουμένως τηγανιστεί, αλλά χρησιμοποιείται βρασμένο, θα επιδεινώσει τη γεύση, αλλά θα είναι πιο χρήσιμο για το στομάχι. Πολλοί όπως το γέμισμα από το κρέας και το πολτοποιημένο πατάτες, η γεύση αυτών των πίτας είναι πιο λεπτή.

Κουτάκια με κρέας: συνταγές

"Πίτες μαμά"

Οι παραδοσιακές πίτες παρασκευάζονται από ζύμη ζύμης

Γάλα - 200 γραμμάρια

Αλάτι

Ζάχαρη 60 γραμμάρια

Φυτικά έλαια

Ξηρή μαγιά (κατά προτίμηση Γαλλική) - 1 φακελίσκος

Αυγό - ένα

Πλήρωση με κρέας - 700 γραμμάρια

Αλεύρι - περίπου 550 γραμμάρια

Ζυμώνουμε τη συνηθισμένη ζύμη ζύμης. Για να το κάνετε αυτό σε ένα μεγάλο μπολ σμάλτο, συνδυάστε το γάλα, τη ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και το αυγό. Κοσκινίστε το αλεύρι, να προσθέσει σε αυτό μια τσάντα της ζύμης και συνδυάζονται με μείγμα γάλακτος, vymeshivaya κουτάλι. Στο τέλος, ρίξτε μια κουταλιά λάδι. Καλύψτε με ένα καθαρό πανί και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος (το χειμώνα μπορείτε να βάλετε την μπαταρία). Μετά από μία ώρα και ένα μισό θα πρέπει να είναι obmyat ζύμη να εμπλουτίσουν οξυγόνο, δεύτερο obminku κάνει δύο ώρες αργότερα. Όταν έχει έρθει η ζύμη, πρέπει να χωριστεί σε κομμάτια το μέγεθος του ενός κυλίνδρου μπάλας του τένις έξω από κάθε patty και να θέσει γέμιση κρέατος, zaschipnut ακμές και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Με τις ωμές πίτες κρέατος θα είναι ζουμερές, αλλά δεν τους αρέσει ο καθένας. Με προγεμισμένη γέμιση θα είναι πιο ευχάριστη.

Γρήγορα παγωτά

Πλούσιο και γρήγορο - κατάλληλο για δείπνο

1 πακέτο ζύμης

500 γραμμάρια γέμισης

μπαχαρικά

1 κρόκο αυγού

λίγο αλεύρι

Η ζύμη αποκομμένη, ξετυλίγεταικονιοποιημένο με αλεύρι. Πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι η νιφάδα ζύμης πρέπει να κυλίεται μόνο προς μία κατεύθυνση. Κόψτε το σε τετράγωνα, βάλτε ένα κομμάτι καρυκεύματος με αλάτι και πιπέρι με βάση το κρέας, συνδέστε τις άκρες, σχηματίζοντας ένα τρίγωνο. Λιπάνετε την κορυφή με κρόκο και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 20 λεπτά.

Τηγανίτες πίτες με κρέας

Συνταγές της ρωσικής κουζίνας περιλαμβάνουν τέτοια νόστιμα προϊόντα. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

Σιτάλευρο 420 γραμμάρια

Γάλα 1 λίτρο

Κοτόπουλα αυγά 2 τεμ.

Λίγο αλάτι

Ζάχαρη - ένα κουταλάκι του γλυκού

Πλήρωση με 1 κιλό

Κρέμα για το σερβίρισμα

Ζυμώνουμε τη ζύμη της τηγανίτας, τηγανίζουμε τις λεπτές τηγανίτεςμια πλευρά. Στη φρυγανισμένη πλευρά τοποθετήστε το γέμισμα, ανασηκώστε το με τη μορφή επίπεδης ορθογώνιας κούτσουρας, τηγανίζετε σε μια ζεστή κατσαρόλα με λάδι μέχρι να φτιάξετε ένα φλοιό. Καλές τηγανίτες με μίγμα κρέατος με ξινή κρέμα.

</ p>