Φακές: συνταγή μεσημεριανού

Γιατί είναι απαραίτητο να αγαπάτε φακές; Επειδή είναι ένα από τα λίγα τρόφιμα στα οποία το πεπτικό σύστημα των ανθρώπων είναι προσαρμοσμένο σε γενετικό επίπεδο. Μια τυπική σαλάτα με φακές ή σούπα από αυτή περιέχει όλες τις ουσίες που χρειάζεται το σώμα μας. Η φακή που αποτελείται από το ένα τρίτο της πρωτεΐνης δεν είναι καθόλου κατώτερη από το κρέας στη σύνθεση, αλλά χωνεύεται πολύ πιο εύκολα και πλήρως.

Οι φακές είναι πλούσιες σε χρήσιμες ουσίες, αλλά ένα από αυτάη ποιότητα καθιστά τα πιάτα απ 'αυτό μοναδικά. Αυτά τα φασόλια δεν είναι ικανά να συσσωρεύουν τοξικές ουσίες. Αυξημένη ακόμη και στο πεδίο με αυξημένη ακτινοβολία ή γονιμοποιημένη με μια ανυπολόγιστη ποσότητα φυτοφαρμάκων, η μονάδα παραμένει φιλική προς το περιβάλλον και ως εκ τούτου ένα ασφαλές και χρήσιμο προϊόν.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι συνταγές με φακές κερδίζουν δημοτικότητα στη χώρα μας ανάμεσα σε έμπειρους ανθρώπους. Στα καταστήματα σήμερα μπορείτε να βρείτε πολλές ποικιλίες αυτού του χρήσιμου φυτού.

Ποια πιάτα είναι κατάλληλα για φακές; Η συνταγή για το μαγείρεμα κάθε πιάτου από αυτό μπορεί να βρεθεί στο Διαδίκτυο και έντυπες δημοσιεύσεις. Αυτές οι συνταγές είναι ποικίλες και ποικίλες. Ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε ένα ολόκληρο δείπνο από αυτό το χρήσιμο προϊόν.

Το πρώτο είναι σούπα-πουρέ, με βάση φακές. Οι συνταγές σούπας είναι διαφορετικές, αλλά μου αρέσει περισσότερο.

Τα πλυμένα φασόλια πρέπει να βράζονται σε κατσαρόλα,συνεχώς ρίχνει κρύο νερό. Ξεχωριστά τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με το σκόρδο. Φακές έτοιμες να βγάλουν από το ζωμό, μείγμα, προσθέστε μπαχαρικά, τηγανητό κρεμμύδι μαζί με το βούτυρο. Στη συνέχεια, ρίξτε μια μικρή ποσότητα κρέμας και βάλτε ξανά στη φωτιά. Μόλις βράσει η σούπα, ψεκάστε με πικάντικα χόρτα και αφαιρέστε από τη φωτιά. Μου αρέσει να εποπτεύω αυτή τη σούπα με μέντα, θυμάρι, φασκόμηλο.

Στην καρδιά του δεύτερου πιάτου μας θα είναι και οι φακές. Συνταγές για τέτοια πιάτα είναι ποικίλες: με κρέας ή λαχανικά. Θα επιλέξουμε το τελευταίο, επειδή η σύνθεση του κρέατος με φακές είναι παρόμοια και η κατανάλωση κρέατος με κρέας δεν έχει νόημα.

Ως εκ τούτου, ετοιμάζουμε το ρύζι pilaf με φακές. Αρχικά βράζουμε τα φασόλια. Όταν είναι μισή μαγειρεμένα, απλώνονται σε τους ρύζι, τριμμένο, προ-τηγανισμένα καρότα με κρεμμύδι, μπαχαρικά. Οπωσδήποτε καλυμμένο. Μειώστε σταδιακά τη θερμότητα, μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Το τυλίγουμε, αφήστε το να παραμείνει για μισή ώρα. Τέτοιο πιλάφι μπορεί να χρησιμεύσει ως ξεχωριστό πιάτο ή ως γαρνιτούρα.

Για τη σαλάτα, οι κόκκινες κονσέρβες φακές είναι χρήσιμες. Οι συνταγές του πρώτου και του δεύτερου φαγητού δεν ανέλαβαν τη χρήση κρέατος, δηλαδή ήταν σχεδόν διατροφικές. Θα συνεχίσουμε αυτή την παράδοση.

Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα ένα μανιτάρι με κρεμμύδι, συνδυάζουμε την περίσσειαλάδι. Πράσινα κρεμμύδια, μέντα, θυμάρι, κόλιανδρο, άλλα βότανα ψιλοκομμένα, αναμιγμένα με μανιτάρια. Το τελευταίο πράγμα που πρέπει να τεθεί στη σαλάτα κονσερβοποιημένες φακές. Προσθέστε μπαχαρικά, χυμό λεμονιού ή μια σταγόνα ξύδι, μπαχαρικά.

Για επιδόρπιο θα προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε τεμπέλης πίτεςαπό καρότα, κρεμμύδια και φακές. Ξεχωριστά βράζουμε καρότα, φακές. Από το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι αποστραγγίζετε το υγρό. Βάζουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια, το καλαμπόκι, τις φακές (θα πρέπει να είναι ομοιόμορφα) στο μπλέντερ και να τα μετατρέψουμε σε πουρέ. Προσθέστε αλεύρι, μπαχαρικά, πιπέρι, αλάτι στη γεύση. Από την έτοιμη ζύμη είναι καλό να κάνεις τεμπέληδες κομμάτια, ή μπορείς να κόψεις ειδώλια χρησιμοποιώντας καλούπια. Ψήνουμε στο φούρνο με λαδωμένο χαρτί για περίπου μισή ώρα.

Αντί για κομπόστα αποθηκεύουμε το φαγητό μας με ένα ενεργειακό ποτό από τις ίδιες φακές.

Για αυτό, τα φασόλια (με βάση ένα κουτάλι σε ένα ποτήριυγρό) τηγανίζουμε σε ένα στεγνό τηγάνι έως ότου σκουρύνει. Περνάμε μέσα από έναν μύλο καφέ, παρασκευάζουμε, σαν τον συνηθισμένο καφέ. Σε ένα ελαφρώς δροσισμένο ποτό, προσθέστε μια κουταλιά μέλι, ζωμό μέντας, λίγο τριμμένη πιπερόριζα. Καλύψτε, αφήστε να κρυώσει, φιλτράρετε. Αυτό το ποτό είναι πολύ καλό για να πίνετε πολύ κρύο: η πικάντικη γεύση του ανανεώνεται, και το μέλι και οι φακές δίνουν ενέργεια στο σώμα.

Φυσικά, ένα ολόκληρο μεσημεριανό φαγητό είναι πολύ μονότονο. Αλλά τα πιάτα μπορούν να εισαχθούν στο μενού σε διαφορετικές χρονικές στιγμές.

Η συνεχής χρήση φαγητών από φακέςομαλοποιεί το έργο του σώματος, σας επιτρέπει να χάσετε βάρος, αφαιρεί τις τοξίνες και δίνει στο σώμα μια απίστευτη εισροή ενέργειας. Δοκιμάστε το και θα ξεχάσετε τις ασθένειες σας.