Αρκετές συνταγές για φιλέτο γαλοπούλας

Το κρέας της Τουρκίας δεν είναι βέβαια κοτόπουλο, αλλάείναι επίσης τρυφερό και διαιτητικό, το οποίο είναι πλεονεκτικά διαφορετικό από τα χήνα και τα παπάκια. Είναι γρήγορα τηγανητό, και αν το κρατάτε ελαφρώς στη μαρινάδα, γίνεται ακόμη μαλακότερο. Η ιδανική επιλογή για τα παιδιά, η διατροφική διατροφή, καθώς και η βάση των πιάτων για τους ηλικιωμένους. Ιδιαίτερα δημοφιλής είναι το στήθος αυτού του πουλιού - το τρυφερότερο, άπαχο, χωρισμένο από τα οστά. Παρακάτω εξετάζονται διάφοροι τρόποι που μπορείτε να μαγειρέψετε από φιλέτο γαλοπούλας.

Η απλούστερη συνταγή που απαιτεί ένα ελάχιστοπροσπάθεια και χρόνο, ψήνουμε στο φούρνο. Απλά χτυπήστε ελαφρά το φιλέτο της γαλοπούλας, ανακατέψτε με ένα μείγμα φυτικού ελαίου, ψιλοκομμένο σκόρδο και αλάτι, επάνω με μια λεπτή φέτα μπέικον και ψήστε στο φούρνο μέχρι να είναι έτοιμο. Αυτό το πιάτο είναι επίσης πολύ νόστιμο κρύο, μόνο με το ψωμί και καλό ξηρό κρασί. Είναι εύκολο να φτιάξετε μια ψητή γαλοπούλα: τότε το κτυπημένο κρέας πρέπει να τεθεί για μισή ώρα σε μαρινάδα, το οποίο παρασκευάζεται από ανθρακούχο σόδα και μαγιονέζα. Σε αυτό το μίγμα μπορείτε να προσθέσετε βότανα, σκόρδο, διάφορα αγαπημένα μπαχαρικά. Μετά τη μαρινάρισμα, τηγανίζουμε τα κομμάτια από τις δύο πλευρές σε ένα κόκκινο κρούστα.

Εάν θέλετε να μαγειρέψετε περισσότερο φιλέτο γαλοπούλαςμε έναν εκλεπτυσμένο τρόπο, εδώ είναι μερικές συνταγές για σας. Τηγανίτες από γαλοπούλα κάτω από "bechamel" ή σάλτσα μανιταριών - ένα πολύ χαμηλό κόστος πιάτο. Ένα μικρό κομμάτι κρέατος μπορεί να τροφοδοτηθεί από μια μεγάλη οικογένεια. Κόψτε το φιλέτο σε μικρούς κύβους και τηγανίστε το λίπος από όλες τις πλευρές. Πάρτε το κρέας με θόρυβο, βάλτε το σε ένα μπολ. Στο ίδιο τηγάνι τηγανίζουμε το κρεμμύδι, λίγο πατάτες, χόρτα και αγαπημένα μπαχαρικά. Προσθέστε το κρέας και ένα βραστό βραστό αυγό. Ανακατέψτε και αναμίξτε τις τηγανίτες με αυτό το μείγμα. Σερβίρετε με σάλτσα χωρίς γαρνίρισμα ή με σαλάτα λαχανικών.

Αλλά ένα εξαιρετικό εορταστικό πιάτο. Τυλίξτε φιλέτο γαλοπούλας με αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα. Για αυτόν, ανά κιλό κρέατος, χρειαζόμαστε 100 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να αφαιρέσετε τους σπόρους από τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα, και στη συνέχεια να καθηλώσετε τα φρούτα για να μαλακώσετε. Στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Bird για να παλέψουν μακριά, για να πάρει φέτες δεν πάχους περισσότερο από μισό εκατοστό. Πασπαλίστε το κρέας με αλάτι και μια ποικιλία από μπαχαρικά στη γεύση σας, βάλτε τα αποξηραμένα φρούτα πάνω από κάθε φέτα. Συρρικνώστε τα ρολά και τυλίξτε τα με λεπτό φύλλο (για πιστότητα, έτσι ώστε το σχέδιο να μην γυρίζει γύρω, μπορείτε να το συνδέσετε με ένα νήμα). Στείλτε σε ένα θερμαινόμενο φούρνο για 50 λεπτά ή μία ώρα. Όταν κρυώσει, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και κόψτε το.

Για ένα πικ-νικ προσπαθήστε να μαγειρέψετε τα kebab από φιλέταγαλοπούλα. Αναμίξτε ένα ποτήρι μαγιονέζα, 100 γραμμάρια φυτικού ελαίου και 100 γραμμάρια μουστάρδας Dijon (με δημητριακά ολικής αλέσεως). Σε αυτή τη μαρινάδα αφήνετε το κρέας κομμένο σε κομμάτια για 3 ώρες. Γαντζώστε τα σουβλάκια. Συνιστάται η εναλλαγή κομματιών φιλέτου με κρεμμυδιές και γλυκές πιπεριές. Τηγανίζουμε σαν κανονικό κέβι.

Μπορείτε να μαγειρέψετε σνίτσελ από φιλέτο γαλοπούλας. Για την ψήσιμο ψιλοκομμένων τεμαχίων, νιφάδων βρώμης ή λεζών αυγών και αλεύρων θα κάνει. Εάν δεν είστε εκφοβισμένοι από την κάπως περίπλοκη διαδικασία της κοπής φιλέτων σε λεπτές, λεπτές λωρίδες, προσπαθήστε να μαγειρέψετε το briol γαλοπούλας. Για να το κάνετε αυτό, στο ψιλοκομμένο κρέας, θα πρέπει να οδηγήσετε σε ένα ωμό αυγό (1 κομμάτι για μια κιλό φιλέτο), προσθέστε αλάτι και προσθέστε λίγο αλεύρι. Τηγανίζουμε σε ζεστό φυτικό έλαιο.