Συνταγές συνταγών της Τουρκίας

Το κρέας της Τουρκίας είναι καλή γεύση καιθεωρείται διαιτητική. Περιέχει πολλή πρωτεΐνη, η οποία επεξεργάζεται εύκολα από τον οργανισμό. Σε αυτό το κρέας, λίγο λίπος, η περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα είναι ισορροπημένη, απορροφάται καλά. Αυτό είναι το μόνο κρέας που δεν προκαλεί αλλεργίες. Ως εκ τούτου, είναι ιδανικό για παιδική και διατροφική διατροφή.

Υπάρχουν διαφορετικές συνταγές για πιάτα από γαλοπούλα. Από αυτό το νόστιμο, ζουμερό και τρυφερό κρέας μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία πιάτων για ένα εορταστικό και απλό τραπέζι. Τα πιάτα από κρέας γαλοπούλας είναι πολύ διαφορετικά, είναι η ψημένη γαλοπούλα, η στιφάδο γαλοπούλα με λαχανικά, μπριζόλες και κοτολέτες, δελεαστικά νόστιμα ρολά με γαλοπούλα. Έχοντας συνταγές πιάτων από τη γαλοπούλα, μπορείτε να μαγειρέψετε αυτά τα πιάτα μόνοι σας, αλλά μπορείτε να φανταστείτε και να εφεύρετε τις δικές σας δημιουργίες.

Όταν αγοράζετε μια γαλοπούλα, δώστε προσοχή σε ορισμένους κανόνες, έτσι ώστε το κρέας που λαμβάνεται να μην σας αποτύχει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

1. Η Τουρκία θεωρείται φρέσκια εάν δεν ψύχεται κάτω από -3 μοίρες. Κάτω από αυτή τη θερμοκρασία, το κρέας γαλοπούλας αρχίζει ήδη να παγώνει. Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε φρέσκια γαλοπούλα για δύο ημέρες. Εάν δεν έχετε χρόνο πριν από αυτή τη φορά, τότε θα πρέπει να παγώσετε τη γαλοπούλα.

2. Εάν η γαλοπούλα είναι παγωμένη σε -17 μοίρες, τότε θεωρείται κατεψυγμένη. Αυτή η θερμοκρασία εξασφαλίζει ότι κατά τη διάρκεια της απόψυξης, το κρέας θα είναι τόσο φρέσκο ​​όσο ήταν την ημέρα κατάψυξης. Σημειώστε ότι μια φρέσκια γαλοπούλα σε οικιακό καταψύκτη μπορεί να υποβαθμιστεί ταχύτερα από εκείνη που είχε αρχικά καταψυχθεί στο εργοστάσιο.

3. Σε καμία περίπτωση το κρέας της γαλοπούλας δεν πρέπει να καταψυχθεί ξανά. Η διάρκεια ζωής του κατεψυγμένου γαλοπούλου δεν μπορεί να υπερβαίνει το ένα έτος από τη στιγμή της αρχικής κατάψυξης.

Και τώρα θα σας προσφέρουμε συνταγές για πιάτα από γαλοπούλα.

Φιλέτο από Τουρκία με αποξηραμένα βερίκοκα.

Θα χρειαστούν 500 γραμμάρια φιλέτου γαλοπούλας, 300 γραμμάριααποξηραμένα βερίκοκα και μπαχαρικά. Η γαλοπούλα κόβεται σε μικρά κομμάτια και τα αποξηραμένα βερίκοκα κόβονται σε λωρίδες. Στη συνέχεια, το φιλέτο τηγανίζεται σε φυτικό έλαιο, προστίθενται στη γεύση αλάτι, πιπέρι και κάρυ. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν.

Πατέ από γαλοπούλα.

Απαιτεί 400 γραμμάρια κρέατος γαλοπούλας, ένα κεφάλικρεμμύδι, αποφλοιωμένο ένα λεμόνι, μισό κουταλάκι τζίντζερ, κανέλα και μοσχοκάρυδο. Επιπλέον, πρέπει να πάρετε ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος, τέσσερις φέτες άσπρο ψωμί, δύο αυγά, ένα κολοκυθάκι, τέσσερις φρέσκες σαρδελόρεγγες και δύο κουταλιές της σούπας. Αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.

Το κρέας της Τουρκίας χωρίζεται σε τρίαεκατοστό, αναμεμειγμένο με μπαχαρικά και μπαχαρικά, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και λεμονιού. Όλα αυτά πρέπει να τοποθετηθούν στην κατάψυξη για δέκα λεπτά. Από το ψωμί κόψτε το φλοιό και το κόψτε σε κύβους, ρίξτε κρέμα και αφήστε να σταθεί. Μαϊντανός ψιλοκομμένο. Στη συνέχεια βγάζουμε από την κατάψυξη το προετοιμασμένο κρέας, συνθλίβονται με ένα μίξερ σε πουρέ συνέπειας, προσθέτοντας σταδιακά τα μουλιασμένα ψωμί, τα αυγά και το μαϊντανό.

Στο τέλος, προσθέστε το ψιλοκομμένοκολοκυθάκια, φιλέτα χοιρινού και κάπαρη σε φέτες. Όλη η παρασκευασμένη μάζα τοποθετείται σε λαδωμένη μορφή, καλύπτεται με καπάκι και ψήνεται σε φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλό επίπεδο ισχύος 10 περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, μειώστε την ισχύ στο 7 και ψήνετε για άλλα 10 λεπτά. Τα ζυμαρικά μπορούν να σερβιριστούν με ζυμαρικά και σάλτσα ντομάτας.

Συνεχίζει τις συνταγές πιάτων από φιλέτο γαλοπούλας - γαλοπούλας με μανιτάρια σε σάλτσα ξινή κρέμα.

Συνήθως τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα, αλλάμπορείτε και οποιαδήποτε άλλα μανιτάρια. Κόψτε τη γαλοπούλα σε μια ορθογώνια φέτα λίγο τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια, ρίξτε την ξινή κρέμα και λίγο νερό, έτσι ώστε τα πάντα είναι ελαφρώς σβήσει, και προσθέστε μπαχαρικά. Όταν το φιλέτο είναι σχεδόν έτοιμο, βάλτε σε το ψιλοκομμένο σκόρδο και φρέσκα βότανα. Όλοι αφήνουν να κρυώσουν στη σόμπα.

Το κρέας της Τουρκίας έχει εξαιρετικές ιδιότητες και είναι ιδανικό για διαιτητικά γεύματα, με ειδική ζήτηση για πιάτα από στήθος γαλοπούλας.