Kornik από τη ζύμη άμμου - είναι νόστιμο και όμορφο.

Το Κουρνικ είναι μια κλειστή κέικ με τη μορφήθόλους. Μπορείτε να το μαγειρέψετε τόσο από το βούτυρο όσο και από τη ζύμη. Ένα κούρκι από μια ζύμη άμμου απλώνεται απλά εξαιρετική. Η πλήρωση γίνεται συνήθως σε διάφορα στρώματα: βρασμένο ρύζι με αυγά, καρυκεύματα με βούτυρο, κομμάτια βρασμένου κοτόπουλου με σάλτσα γάλακτος, τηγανητά μανιτάρια, και πάλι κοτόπουλο και στη συνέχεια ρύζι. Κάθε στρώμα καλύπτεται με τηγανίτα. Το κέικ ψήνεται στο φούρνο σε θερμοκρασία 240 μοίρες. Η ετοιμότητα ελέγχεται με ένα μαχαίρι ή σπάτουλα, απλά σηκώστε τη γωνία του κέικ, και αν δεν λυγίσει, τότε η curlin είναι έτοιμη. Μαζί με την σάλτσα σερβίρεται στο τραπέζι, γι 'αυτό τρίβουμε το αλεύρι με βούτυρο, προσθέτουμε ζωμό και κρέμα. Η σάλτσα ατμοποιείται μέχρις ότου γίνει μια συνέπεια παρόμοια με την ξινή κρέμα. Στη συνέχεια τρίψτε τους κρόκους με βούτυρο και προσθέστε στη σάλτσα.

Σας προτείνω να δοκιμάσετε μερικές νόστιμες συνταγές για το μαγείρεμα ενός κουρκού.

Σύντομο μπισκότο

Ζύμη Προϊόντα: συσκευασία μαργαρίνης, ένα φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, δύο κρόκους αυγών, δύο φλιτζάνια αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, λίγη ζάχαρη και αλάτι.

Για την πλήρωση του κοτόπουλου: polukuritsy, δύο κρεμμύδια, μισό ποτήρι ζωμό, πιπέρι, αλάτι.

Για μια γέμιση ρύζι: ένα ποτήρι ρύζι, πέντε αυγά, μισό φλιτζάνι ζωμό, 30 γραμμάρια βούτυρο, αλάτι.

Λιπάνετε το έτοιμο κιβώτιο από μια μικρή ζύμη με ένα αυγό.

Προετοιμασία:

Μαγειρική γέμιση από κοτόπουλο. Βράζουμε το με την προσθήκη καρότων και βολβών. Το έτοιμο κοτόπουλο ψύχεται, χωρίζεται από τα οστά και κόβεται σε κύβους.

Βάζετε κρεμμύδι, το τηγανίζετε σε λάδι, το συνδυάζετε με κοτόπουλο, πιπέρι και αλάτι για να δοκιμάσετε και ρίχνετε ζωμό. Η πλήρωση δεν πρέπει να είναι πολύ υγρή.
Τώρα ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε το ρύζι. Βραστά αυγά κομμένα σε κύβους, προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου, ένα κομμάτι βούτυρο, αλάτι και ανακατέψτε.
Τώρα ας κάνουμε τη δοκιμή. Στο κοσκινισμένο αλεύρι, προσθέστε τη σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε. Παίρνουμε τα αυγά, χωρίζουμε τους κρόκους, αφαιρούμε τις πρωτεΐνες κατά μέρος - δεν τις χρειαζόμαστε. Στους κρόκους, προσθέστε ζάχαρη, λίγο αλάτι, ελαφριά κτύπημα και βάλτε την μαλακωμένη μαργαρίνη. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα και ανακατεύουμε ξανά. Εισάγετε το αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη. Το αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Η παγωμένη ζύμη χωρίζεται σε δύο μέρη, η μία πρέπει να είναι μικρότερη από την άλλη. Το τμήμα που είναι μεγαλύτερο, ξεδιπλώστε και βάλτε σε ένα ταψί. Κάνουμε τις πλευρές και απλώνουμε το ήμισυ της γέμισης του ρυζιού, βάζουμε το ρύζι πάνω από το ρύζι, μετά το ρύζι και πάλι το κοτόπουλο. Βγάλτε το κέικ από τα υπόλοιπα, καλύψτε το με ένα κέικ και προσεκτικά τσιμπήστε γύρω από τις άκρες. Στο κέντρο της πίτας, κάντε μια τρύπα για τον ατμό και λιπάνετε την επιφάνεια με ένα αυγό.
Ψήνουμε το shortcook από μια μικρή ζύμη για περίπου μία ώρα, σε 180 μοίρες.

Κρέμασμα τηγανίτες

Συστατικά για τηγανίτες: μισό λίτρο γάλακτος, ένα και μισό ποτήρι αλεύρι, τρία αυγά, φυτικό έλαιο.

Για τη γέμιση: 200 γραμμάρια μανιταριών, ένα μέτριο κρεμμύδι, εκατό γραμμάρια βρασμένου ρυζιού, φιλέτο κοτόπουλου, φέτα τυριού, τρία αυγά, πιπέρι και αλάτι,

Προετοιμασία:

Μαγειρική γέμιση. Βράζουμε το ρύζι.
Κομμάτια κοτόπουλου τηγανισμένα με κρεμμύδια σε λάδι.
Μανιτάρια με κρεμμύδια.
Κόψτε τα βραστά αυγά σε κύκλους.
Τώρα αναμίξτε τα προϊόντα για τη ζύμη και ψήστεπερίπου δέκα τηγανίτες. Λιπαίνουμε το στρογγυλό σχήμα και βγάζουμε την πρώτη τηγανίτα, βάζουμε οκτώ ακόμη τηγανίτες με τη μορφή πετάλων, θα πρέπει να πάρουμε ένα λουλούδι. Τα πέταλα πρέπει να κρεμαστούν.
Διανέμεμε τα τηγανισμένα μανιτάρια και καλύψτε με δύοτηγανίτες, που βλέπουν ο ένας τον άλλον. Στη συνέχεια, βάλτε το ρύζι, επίσης κοντά με δύο τηγανίτες, στη συνέχεια ένα κοτόπουλο, και πάλι δύο τηγανίτες, τα αυγά και την τελευταία δέκατη τηγανίτα. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και βάζουμε στο φούρνο για 20 λεπτά. Αφαιρούμε προσεκτικά το προετοιμασμένο kurik από το καλούπι και το σερβίρουμε στο τραπέζι.

Kurnik με ρύζι ζαχαροπλαστικής

Συστατικά για τηγανίτες: αυγό, δύο ποτήρια γάλα, ζάχαρη, πέντε κουτάλια αλεύρι, φυτικό έλαιο, αλάτι.

Για τη γέμιση: 800 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 400 γραμμάρια ζαμπόν, κρεμμύδι, ένα ποτήρι ρύζι, δύο αυγά, χόρτα, πιπέρι, αλάτι.

Για kurikika - κιλό ζύμης.

Προετοιμασία:

Ζυμώνουμε τη ζύμη για τηγανίτες από αλεύρι, γάλα, αλάτι,ζάχαρη και αυγά. Τηγανίστε τα σε φυτικό λάδι. Βράζουμε τα φιλέτα κοτόπουλου και ψιλοκομίζουμε. Τα βραστά αυγά κόβονται σε κύβους. Το πράσινο συνθλίβεται. Βάλτε το ρύζι, τα αυγά, τα χόρτα σε ένα φλιτζάνι και ανακατέψτε καλά. Σοτάρετε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια στο βούτυρο.
Puff χάσμα ζύμη σε δύο διαφορετικά μέρη, και οι δύοεκτόξευση. Βάζουμε το μικρότερο κέικ σε ένα καλούπι, πάνω του ένα μέρος της γέμισης από ρύζι και κλείνουμε με τηγανίτα. Στη κρέπα τηγανίζουμε λίγο κρέας κοτόπουλου και καλύπτουμε και πάλι με τηγανίτα. Στη συνέχεια μανιτάρια και πάλι τηγανίτα. Συνεχίστε μέχρι να ολοκληρωθεί η πλήρωση και οι τηγανίτες.
Μετά από αυτό, καλύψτε με μια άλλη κέικ, εμείς patch τις άκρες και να κάνει μια τρύπα για τον ατμό.
Βάζουμε στο φούρνο για μια ώρα και μισή. Ο έτοιμος κουρκούκας ψύχεται και τοποθετείται σε ένα πιάτο.

Καλό φαγητό!