Πώς να προετοιμάσετε chebureks με το κρέας στο σπίτι;

Chebureks με κρέας, με τα χέρια τους,πάντα να αποδειχθεί ζουμερό, αρωματικό και πολύ νόστιμο. Πρέπει να σημειωθεί ότι το μαγείρεμα ενός τέτοιου πιάτου δεν παίρνει μακριά από τις νοικοκυρές πάρα πολύ χρόνο, γι 'αυτό συχνά γίνεται για ένα επόμενο γρήγορο σνακ.

Chebureks με συνταγή κρέατος: φωτογραφίες και βήμα προς βήμα συστάσεις

Απαραίτητα συστατικά:

• άλας με ιώδιο - 2 πείρους (για τη δοκιμή).
• αυγά κοτόπουλο μέτρια - 3 τεμ.?
• Αλεύρι σίτου - κατά τη διακριτική ευχέρεια (να προστεθεί η απότομη μέτρηση της δοκιμής).
• πολτός φρέσκου μοσχαριού - 450 g.
• φυτικό έλαιο - κατά την κρίση (για βαθύ τηγάνισμα)?
• αλάτι ιωδιούχο - ατελές κουτάλι επιδόρπιο (για πλήρωση)?
• πιπέρι - εάν είναι επιθυμητό.
• κρεμμύδια και πράσινα βέλη - κατά την κρίση (για την πλήρωση).

Η διαδικασία ανάμειξης της ζύμης

Σκεφτείτε πώς να κάνετε chebureks μεκρέας; Αρχικά, ζυμώνετε προσεκτικά τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, θέλετε να χωρίσετε ένα μπολ 3 αυγά, προσθέτουμε τους 2 τσιμπήματα από ιωδιούχο αλάτι και το αλεύρι σίτου. Ως αποτέλεσμα της ανάμειξης, θα πρέπει να αποτελέσει τη βάση και των δύο dumplings. Μετά από αυτό, η έτοιμη ζύμη θα πρέπει να τοποθετηθεί σε μια σακούλα και να παραμείνει στην άκρη για αρκετές ώρες.

Τα chebureks με κρέας λαμβάνονται καλά από το χοιρινό κρέας,το βόειο κρέας και το προβάτο. Αλλά αποφασίσαμε να αγοράσουμε για αυτό το ψητό πιάτο 450 g πολτού φρέσκου μοσχαριού. Θα πρέπει να πλυθεί καλά, να καθαριστεί από φιλμ και φλέβες, και στη συνέχεια να κόψει σε κομμάτια και να τεμαχιστεί σε ένα μπλέντερ (μπορεί να είναι σε ένα μύλο κρέατος). Για να γίνουν οι chebureks με κρέας πιο αρωματικό, συνιστάται επίσης να προσθέσετε στη γέμιση ψιλοκομμένο πράσινο και κρεμμύδι. Μετά από αυτό, και τα δύο προϊόντα θα πρέπει να συνδυαστούν, να αναμιχθούν και να πασπαλιστούν με αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι.

Δημιουργώντας ένα πιάτο

Έτοιμη ζύμη πρέπει να πάρει από την τσάντα,τσίμπημα από ένα μικρό κομμάτι από αυτό και το ρολό σε ένα κύκλο διαμέτρου 15 εκατοστών (αφθόνως ψέκασμα αλεύρι). Στη συνέχεια, στο ένα μισό της δεξαμενής που πρόκειται να τεθούν 2 κουταλάκια του γλυκού κιμά λεπτώς τη διανομή του, και στη συνέχεια να καλύψει το δεύτερο μέρος της οπίσθιας κάλυψης και να καθορίσει την άκρη με τη βοήθεια ενός βύσματος ή την ειδική συσκευή για chebureks. Κατ 'αναλογία, σχηματίζονται όλα τα άλλα ημικατεργασμένα προϊόντα.

Chebureks με το κρέας πρέπει να προετοιμαστούν βαθιά τηγανητά. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μια κατσαρόλα, βάλτε το σε μια ισχυρή φωτιά, ρίξτε μια επαρκή ποσότητα φυτικού ελαίου και ζεστάστε καλά. Μετά από αυτό, σε βραστό λίπος, θα πρέπει να τοποθετήσετε 2-3 ενδιάμεσα προϊόντα σε μια τακτοποιημένη κίνηση. Όταν το κάτω τμήμα τους είναι καλυμμένο με χρυσή κρούστα, οι chebureks πρέπει να γυριστούν με ένα πιρούνι ή μια λαβίδα. Στη συνέχεια, συνιστάται η τοποθέτηση του πιάτου σε ένα σουρωτήρι και η αφαίρεση του λίπους.

Διορθώστε την τροφοδοσία στο τραπέζι

Οι Chebureks πρέπει να σερβίρονται ζεστά για δείπνομαζί με τη σάλτσα ντομάτας και το γλυκό τσάι. Ειδικά θα πρέπει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο τηγανισμένο πιάτο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως αντενδείκνυται για όσους βρίσκονται σε δίαιτα. Επιπλέον, τα λιπαρά chebureks δεν πρέπει να παρασυρθούν από άτομα που έχουν προβλήματα με το στομάχι, το ήπαρ, το πάγκρεας ή τα έντερα.