Πώς να μαγειρεύουν τα καραμελοποιημένα μήλα στο σπίτι;

Τα καραμελοποιημένα μήλα παρασκευάζονται κυριολεκτικά γιαμισή ώρα. Παρά την ταχύτητα αυτή, αυτό το προϊόν φρούτων είναι πολύ νόστιμο και όμορφο. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε το επιτραπέζιο επιδόρπιο στο τραπέζι, τόσο ως ξεχωριστό πιάτο όσο και ως πρόσθετη γλυκύτητα (για παράδειγμα, σε μπάλες παγωτού).

Νόστιμα και γλυκά καραμελοποιημένα μήλα: μια συνταγή με μια φωτογραφία ενός επιδόρπιο

Απαραίτητα συστατικά:

• τα μήλα είναι σκληρά πράσινα - 2-4 τεμ. (ανάλογα με τον αριθμό των προσκεκλημένων).
• φρέσκο ​​κρεμώδες έλαιο - 25-35 g.
• άμμος ζάχαρης - 25-35 g.

Επιλέγοντας το σωστό φρούτο

Πριν από την παρασκευή καραμελοποιημένωνμήλα, θα πρέπει να αγοράσετε αρκετά φρούτα. Η ποικιλία του κύριου συστατικού πρέπει να έχει γλυκό οξύ και να είναι σκληρή. Για αυτό, τα πράσινα μήλα είναι αρκετά κατάλληλα, τα οποία πωλούνται όλο το χρόνο σε σούπερ μάρκετ.

Διαδικασία επεξεργασίας φρούτων

Για να κάνετε καραμελοποιημένα μήλα, τουςείναι απαραίτητο να πλύνετε καλά και στη συνέχεια να χωρίσετε σε 16 ίσες λοβές και να αποκόψετε με ακρίβεια ένα μεσαίο τμήμα. Εάν το δέρμα αυτών των προϊόντων είναι καλυμμένο με κερί ή είναι πολύ άκαμπτο, τότε πρέπει επίσης να αφαιρεθεί.

Θερμική επεξεργασία των φρούτων

Καραμελοποιημένα μήλα παρασκευάζονται σε πολλάστάδια. Πρώτα πρέπει να πάρετε μια κατσαρόλα και να βάλει ένα φρέσκο ​​βούτυρο σε αυτό. Περαιτέρω απαιτείται η σταδιακή τήξη έτσι ώστε να μην καεί. Μετά από αυτό, όλοι οι λοβοί των γλυκών και ξινών φρούτων πρέπει να τοποθετηθούν στο τηγάνι και να τα τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές. Σε αυτή την περίπτωση είναι επιθυμητό να βεβαιωθείτε ότι το κύριο συστατικό δεν μαλακώνει έντονα, διαφορετικά το επιδόρπιο θα αποδειχθεί άμορφο και όχι πολύ όμορφο.

Όταν όλα τα κομμάτια των μήλων είναι καφετιά, σε αυτάπρέπει να ρίχνουμε σε κοκκώδη ζάχαρη. Σε αυτή τη σύνθεση, το προϊόν πρέπει να τηγανιστεί λίγο περισσότερο, έτσι ώστε κάθε λοβός να καλύπτεται με ένα λεπτό φιλμ γλυκιάς καραμέλας. Σε αυτή την περίπτωση, μην ξεχνάτε τη συχνή ανάδευση των συστατικών. Μετά από όλα, αν αυτό δεν γίνει, τότε η ζάχαρη θα καψει, αντί να χαλάσει την εμφάνιση και τη γεύση του επιδόρπιο.

Δημιουργώντας ένα γλυκό πιάτο

Μετά από όλα τα περιγραφόμεναείναι απαραίτητο να πάρετε μια όμορφη επίπεδη πλάκα ή πιάτο και τοποθετήστε σε αυτό ένα δακτύλιο χύτευσης στο οποίο είναι απαραίτητο να μειώσετε προσεκτικά όλα τα μήλα που καλύπτονται με καραμέλα. Στη συνέχεια, το εργαλείο κουζίνα πρέπει να αφαιρεθεί προσεκτικά, και το επιδόρπιο είναι διακοσμημένο με φρέσκα μούρα, ένα φύλλο μέντας και ρίξτε γλυκό σιρόπι (μπορείτε να σοκολάτα γλάσο).

Πώς να εξυπηρετήσετε σωστά τον πίνακα

Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για τα καραμελοποιημένα μήλα δεν είναιπεριλαμβάνει ακριβά προϊόντα και δεν απαιτεί πολύ ελεύθερο χρόνο. Ωστόσο, αυτό το απλό και νόστιμο επιδόρπιο είναι απολύτως σε θέση να διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι. Είναι καλύτερα να εκπροσωπείται από ένα γλυκό πιάτο για να παρουσιάσει στους επισκέπτες εκτός από το κύριο επιδόρπιο. Για παράδειγμα, καραμελωμένα φρούτα μπορούν να τοποθετηθούν πολλές μικρότερες μπάλες παγωτού διαφόρων βαθμών, και από πάνω πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο ξηρούς καρπούς, κομματάκια σοκολάτας ή γλασαρισμένα φρούτα. Πιστέψτε με, ένα τόσο όμορφο και νόστιμο επιδόρπιο θα σας ευχαριστήσει όλη την οικογένεια και τους φίλους σας.

</ p>