Απλές συνταγές για το μαγείρεμα του κρέατος

Η προετοιμασία των πιάτων με βάση το κρέας απαιτεί χρόνοκαι τη διατήρηση της τεχνολογικής διαδικασίας. Είναι πάντα κρίμα να ξοδεύετε χρόνο στο σκεύη κουζίνας, τόσο απλές και προσιτές συνταγές μαγειρικής είναι πολύ δημοφιλείς.

Ευνοϊκή όσον αφορά την ένταση της εργασίας - την ποιότητατα πιάτα ψηλώνουν το κρέας στο φούρνο, ειδικά στο μανίκι, καθώς εξασφαλίζεται ότι το κρέας δεν θα στεγνώσει. Έτσι, ενεργοποιήστε το φούρνο, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 200 μοίρες, αφήστε τη να ζεσταθεί. Είναι προτιμότερο να χαμηλώσετε τη σχάρα αμέσως κάτω από το μέσο του φούρνου έτσι ώστε να μην καεί η κορυφή του κρέατος. Με την ευκαιρία, προτιμάται ένας ηλεκτρικός φούρνος, διατηρεί αυτόματα τη ρυθμισμένη θερμοκρασία. Ενώ ο φούρνος θερμαίνεται, ετοιμάζουμε το κρέας. Πρέπει να πλένεται και να τρίβεται με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και βότανα με λίγο αλάτι. Καλύτερο αλάτι να εγκαταλείψει, στο κρέας του αλατιού είναι ιδιαίτερα αισθητή. Το παρασκευασμένο κρέας τοποθετείται σε ένα μανίκι, το οποίο είναι στενά συνδεδεμένο και στις δύο πλευρές. Το μανίκι με το κρέας θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα βαθύ τηγάνι, τοποθετημένο στο φούρνο. Στη συνέχεια, όλα γίνονται από το φούρνο, και έχουμε χρόνο για να προετοιμάσουμε μια σαλάτα λαχανικών, ταιριάζει καλά με το κρέας.

Πόσο καιρό χρειάζεται για να κρατήσει το κρέας στο φούρνο; Εξαρτάται από την ποιότητα και την ποσότητα του κρέατος. Για να έχετε ένα καλό δείπνο για μια μέση οικογένεια, αρκεί να πάρετε 800 γραμμάρια κρέατος, το χοιρινό είναι προτιμότερο για το ψήσιμο, αποδεικνύεται πιο ζουμερό. Αυτό το κομμάτι θα ψηθεί για 45 λεπτά και τα τελευταία 15 λεπτά θα μειώσουν τη θερμοκρασία στο φούρνο στους 160 βαθμούς. Συνταγές για το μαγείρεμα του κρέατος με το ψήσιμο μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο για το χοιρινό κρέας, το πουλί και το κουνέλι προετοιμάζονται επίσης με τον ίδιο τρόπο.

Οι συνταγές κρέατος είναι παραδοσιακά δημοφιλείςμε τυρί. Ο πιο συνηθισμένος τρόπος είναι όταν τα κτυπημένα τμήματα του κρέατος καλύπτονται με τριμμένο τυρί και ψημένα. Με αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος, υπάρχουν πιθανές παραλλαγές του πιάτου για κάθε γεύση, καθώς διαφορετικοί συνδυασμοί προϊόντων μπορούν να τοποθετηθούν μεταξύ κρέατος και τυριού. Για παράδειγμα, μια φέτα κρεμμυδιών, ένα δαχτυλίδι από γλυκό πιπέρι, μια φέτα ντομάτας. Το όλο κτίριο κρατά καλά το λιωμένο τυρί. Ένα άλλο σύνολο προϊόντων για το κρέας: κρεμμύδια και φρυγανισμένα μανιτάρια, και τα παιδιά αρέσει να τρώνε με κρέας ένα δαχτυλίδι ανανά ή μήλο.

Συχνά μαζί με το τυρί, το κρέας καλύπτεται με μαγιονέζα. Δεν πρέπει να το κάνουμε αυτό, γιατί μαγιονέζα είναι σάλτσα για κρύα φαγητά, διάφορα συντηρητικά που προστίθενται σε αυτό. Εκτός αυτού, μαγιονέζα αναφέρεται σε πολύ υψηλής θερμιδικής αξίας τρόφιμα, συνταγές με βάση το κρέας με τη χρήση του δεν ευνοεί την ποιότητα και τη γεύση.

Εκείνοι που ακολουθούν τη διατροφική διατροφή,υπάρχει πάντα κάτι για να μαγειρέψετε από βραστό κρέας. Σημειώστε τη σάλτσα μπεσαμέλ, που αποτελείται από κρέμα ή γάλα και βούτυρο. Με αυτή τη σάλτσα μπορείτε να σερβίρετε κρύο βραστό κρέας, κομμένο σε φέτες. Σύντομα ετοιμάστε μια ελαφριά έκδοση του béf-stroganoff. Για αυτό θα πρέπει να είναι βρασμένο κρέας κομμένο σε λωρίδες, καλύψτε με μπεσαμέλ, προσθέτετε λίγο πάστα ντομάτας σε γεύση, το αλάτι και το πιπέρι, αφήνουμε να πάρει βράση και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Το βραστό κρέας είναι σε καλή αρμονία με τα λαχανικά. Κόψτε σε κύβους ή ξεπλύνετε, μπορεί να προστεθεί στο τέλος του μαγειρέματος σε λαχανικά ή σε σαλάτες λαχανικών.

Συνταγές για το μαγείρεμα του κρέατος είναι καλές, επειδή πάνταυπάρχει χώρος για δημιουργικότητα. Τα βαρεμένα τρόφιμα μπορούν εύκολα να μετατραπούν σε νέα, αλλάζοντας ελαφρά την τεχνολογία μαγειρέματος. Για παράδειγμα, τα τετριμμένα ζυμαρικά "στο ναυτικό" φαίνονται γιορτινά, αν τα σερβίρονται με τη μορφή κατσαρόλα. Συνολικά, θα χρειαστεί να πάρετε επιπλέον 3-4 αυγά, να τα μαντρίσετε με γάλα, να ρίξετε σε ένα πιάτο ψησίματος. Στα ίσια στα αυγά βάζουμε μισό ζυμωμένο ζυμαρικό, ψιλοκομμένο κρέας, πάλι ζυμαρικά. Βάλτε το καλούπι με ζυμαρικά και κρέας στο φούρνο, έτσι ώστε η κορυφή ελαφρώς να κοκκινίζει.