Μαγειρεύουμε κοτόπουλα στον ατμό σε ένα διπλό λέβητα

Σήμερα θα διαλύσουμε το μύθο ότι δεν υπάρχει τίποταγευστικά λιπαρά ψητά κεφτεδάκια με τραγανή κρούστα. Στην πραγματικότητα, είναι πιο νόστιμο να έχουν κοτολέτες μαγειρεμένα σε ένα διπλό λέβητα. Ψάχνετε για ενδιαφέρουσες επιλογές για το μαγείρεμα ενός ζευγαριού Ήμουν αμηχανία όταν η πεθερά μου με παρέδωσε ατμόπλοιο για τα επόμενα γενέθλιά μου. Και τώρα υπήρχε μια κατάλληλη συνταγή. Κοτολέτες για ένα ζευγάρι ήταν το πολυαναμενόμενο εύρημα. Για πολύ καιρό ο ατμομηχανή έμεινε αδρανής, με κάποιο τρόπο δεν πίστευε ότι σε αυτό θα μπορούσε να αποδειχθεί κάτι βρώσιμο. Αλλά τότε αποφάσισα να το δοκιμάσω και ήταν ευχάριστα έκπληκτος. Εκτός από την αρχική γεύση, αυτό το πιάτο έχει επίσης εξαιρετικές χρήσιμες ιδιότητες. Η απουσία του βουτύρου κάνει τα κουτάλια τρυφερά, απαλά και απολύτως ακίνδυνα.

Σας προτείνω διάφορες επιλογές για το πώς να μαγειρέψουν μπριζόλες για ένα ζευγάρι. Δεν έχω καμία αμφιβολία ότι η συνταγή τους θα διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα στο βιβλίο μαγειρικής σας.

Κοτολέτες από κιμά

Θα χρειαστούμε τέτοια προϊόντα:

- μοσχαρίσιο χοιρινό (μπορείτε να πάρετε κοτόπουλο, αν θέλετε) - 350 γραμμάρια?
- κεφάλι κρεμμυδιού μεσαίου μεγέθους.
- 2 μεγάλα κουτάλια αλεύρου.
- μπαχαρικά και αλάτι στη γεύση.

Θα πρέπει να ειπωθεί ότι παραδοσιακά ψιλοκομμένο πιπέρι προστίθεται στο έδαφος κρέας για κοτολέτες, αλλά τα πειράματα χαιρετίζονται μόνο. Μπορείτε να προσθέσετε ένα μείγμα πιπεριών ή ένα ειδικό καρύκευμα για κιμά.

Κουζίνες ατμού σε ατμόπλοιο προετοιμάζονται πολύ απλά.

Πρώτον, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, ή το παραλείψετεμέσω μιας μηχανής συλλογής. Προσθέστε στη γέμιση, ανακατέψτε τα πάντα τακτοποιημένα και πασπαλίστε με μπαχαρικά και αλάτι. Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε ξανά. Μετά από αυτό, αρχίζουμε να σκαλίζουμε τις κοτολέτες μας. Καλύτερα πριν από αυτό, λίγο βρεγμένα χέρια - έτσι ώστε τα προϊόντα να είναι καλύτερα διαμορφωμένα και να μην κολλήσουν στα χέρια τους. Απομένει να τα αποσυνθέσετε σε ένα διπλό λέβητα και να περιμένετε 35-40 λεπτά.

Μαγειρεμένες ατμιστικές μπριζόλες σε ένα διπλό λέβηταείναι μεγάλη για τη δίαιτα ή τη διατροφή ενός παιδιού, αλλά το πιπέρι δεν αξίζει να προστεθεί. Για αυτούς τυχόν ανεπιτήδευτη γαρνιτούρα - ρύζι, πατάτες θα πλησιάσουν. Και αν πασπαλίζετε πράσινο στην κορυφή και πάλι - θα είναι απλά μια αξέχαστη θεραπεία.

Παραδόξως νόστιμα είναι οι ατμίδες κοτόπουλο σε ένα ατμόπλοιο από μια γαλοπούλα "Με έκπληξη"

Θα χρειαστούμε:

- φιλέτο γαλοπούλας - 800 γραμμάρια.
- 2-3 φέτες λευκής φραντζόλας (χωρίς κρούστα, μόνο σάρκα).
- 2 αυγά.
- 2 κεφάλια κρεμμυδιών, είναι δυνατόν και ένα μεγάλο,
3-4 σκελίδες σκόρδου.
- Σκληρό τυρί - 160 g.
- 1 κουτί από κονσερβοποιημένα ζαχαρωτά.
- κουρκούμη - 1 κουτ.
- πιπέρι και αλάτι.
- επίσης χρήσιμο φύλλο.

Αρχικά, ας προετοιμάσουμε το κρέας. Η γαλοπούλα είναι λερωμένη με μπαχαρικά και αλάτι. Στη συνέχεια, πάρτε 1 κεφάλι κρεμμυδιών και ψιλοκόψτε το (αυτό είναι σημαντικό). Οι φέτες ψωμιού, ρίχνουμε μισό φλιτζάνι γάλα (κατά προτίμηση ζεστό) και πολτού με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσει. Βάζουμε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ, πασπαλίζουμε με θρυμματισμένο σκόρδο και τα υπόλοιπα κρεμμύδια. Χωρίστε τα αυγά και ανακινείται το βόειο κρέας, είναι πιο βολικό να το κάνει με ένα πιρούνι ή δύο κουτάλια - επειδή τα κομμάτια ευθυγραμμιστούν καλύτερα.
Μόλις έχετε μια στολήμάζα, σχηματίζουμε από αυτό τα τακτοποιημένα στρογγυλά σκουλήκια. Στο κέντρο του καθενός βάζουμε μερικούς μύκητες και μια μικρή φέτα τυριού. Πάμε έτσι ώστε η γέμιση να μην φαίνεται, αλλά είναι βαθιά μέσα. Πατάμε κάθε καρύκευμα σε φέτες και το βάζουμε στο ατμόπλοιο. Περιμένουμε 20-25 λεπτά και τρώμε τα πάντα με μεγάλη χαρά.

Κοτολέτες για ένα ζευγάρι σε ένα διπλό λέβητα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα προκαλέσει τέτοια απόλαυση στο σπίτι, ότι θα πρέπει να μαγειρεύουν κοτολέτες "με έκπληξη" κάθε μέρα. Και οι γείτονες, μυρίζοντας τη μυρωδιά, θα ζητήσουν να επισκεφθούν για δείπνο.

Λίγα άλλα κόλπα για εκείνους πουΔεν θέλει να πάει πολύ μακριά με αλάτι. Πρέπει να θυμόμαστε - όσο περισσότερο πιπέρι σε κιμά, τόσο πιο αλμυρές κοτολέτες φαίνεται να δοκιμάζουν. Σκεφτείτε αυτό το γεγονός, γιατί είναι καλύτερο να προσθέσετε ήδη τελικά προϊόντα παρά μέσω της δύναμης να μασήσετε αλατισμένα.

Χάρη σε αυτές τις απλές συνταγές, διαφοροποιείτεαπλό μενού και να ανακαλύψετε νέες ευκαιρίες. Μετά από όλα, τώρα δεν χρειάζεται να μετράτε τις θερμίδες πριν βρεθείτε σε ένα πιάτο φαγητού μαγειρεμένο σε ένα διπλό λέβητα.