Νόστιμα και πλούσια φτερά κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο

Φτερούγες κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο μπορεί να είναιΚάνετε στο φύλλο σε μια ανοιχτή μορφή, καθώς και χρησιμοποιώντας ένα μαγειρικό μανίκι ή ένα παχύ φύλλο. Σε αυτό το άρθρο, αποφασίσαμε να εφαρμόσουμε την τελευταία επιλογή, αφού με αυτόν τον τρόπο το πιάτο γίνεται πιο τηγανητό και ζουμερό.

Βήμα-βήμα συνταγή: φτερούγες κοτόπουλου με πατάτες κάτω από το φύλλο

Απαραίτητα συστατικά:

• μέση περιεκτικότητα σε λιπαρά μαγιονέζα - 180 g;
• σκόρδο φρέσκο ​​μεγάλο - 3 δόντια?
• πάστα ντομάτας απότομη - 4 μεγάλα κουτάλια?
• μικρές φτερούγες κοτόπουλου - 2 kg.
• νεαροί κόνδυλοι πατάτας - 9-12 τεμάχια.
• αλάτι ρηχά - 2 μικρά κουτάλια?
• μέλι φρέσκο ​​floral - 2 πλήρη κουτάλια?
• γλυκό κόκκινο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• άοσμο φυτικό έλαιο - 40 ml (για πιάτα λίπανσης).
• αποξηραμένο μάραθο και μαϊντανό - 3 κουτάλια επιδόρπιο.
• φρέσκο ​​χυμό λεμονιού - από μισό φρούτο.

Διαδικασία επεξεργασίας κρέατος

Φτερούγες κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο πρέπει να είναιΚάνετε μόνο αφού το συστατικό του κρέατος έχει υποστεί σχολαστική επεξεργασία. Πρέπει να το πλένετε και να καθαρίζετε από τα διαθέσιμα μαλλιά. Στη συνέχεια, τα φτερά πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα μπολ, ρίξτε ½ κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά, επιτραπέζιο αλάτι, πιέστε το χυμό μισού λεμονιού και προσθέστε φρέσκο ​​μέλι με λουλούδια. Μετά από αυτό, όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται με τα χέρια και να αφήνονται σε ένα μπολ, έτσι ώστε το προϊόν κρέατος να απορροφά τα αρώματα των μπαχαρικών και των καρυκευμάτων.

Διαδικασία επεξεργασίας πατάτας

Σε φτερά κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνοέχουν αποδειχθεί ιδιαίτερα νόστιμο, γι 'αυτό το πιάτο συνιστάται να έχετε μόνο φρέσκα λαχανικά μικρών μεγεθών. Πρέπει να ξεπλένονται, να ξεφλουδίζονται και να κόβονται σε λεπτές κυκλικές επιφάνειες (πάχους έως 0,8 cm).

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι οι πατάτες με κοτόπουλοφτερά πάρει πολύ νοστιμότερα αν φέτες λαχανικών γεύση μαγιονέζα ελαιώδες μέσο, ​​τριμμένο σκόρδο, επιτραπέζιο αλάτι, κόκκινο πιπέρι, τοματοπολτός και ξηραίνεται άνηθο και μαϊντανό. Όλα αυτά τα συστατικά θα πρέπει να αναμειγνύεται καλά με φέτες κονδύλων, και στη συνέχεια να προχωρήσει αμέσως σε που τους έξω σε ένα ταψί.

Δημιουργώντας ένα πιάτο

Για την προετοιμασία ενός τόσο πλούσιο δείπνοσυνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα βαθύ μεγάλο σχήμα. Η επιφάνεια του πρέπει να λιπαίνεται, και στη συνέχεια να τεμαχίζουν λεπτές φέτες πατάτας, αρωματισμένα με αρωματικά συστατικά. Επιπλέον, πάνω από το λαχανικό, θα πρέπει να τοποθετηθούν φτερά κοτόπουλου. Για να εξασφαλιστεί ότι το πιάτο ψήνεται γρήγορα και καλά, είναι επιθυμητό να το καλύψετε με ένα παχύ μαγειρικό φύλλο.

Θερμική επεξεργασία

Φτερούγες κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο προετοιμάζονταιπερίπου 65 λεπτά. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος, το πιάτο πρέπει να δοκιμάζεται για απαλότητα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να αυξήσετε ελαφρά το μαγειρικό φύλλο και να αρπάξετε ένα κομμάτι κρέατος ή λαχανικών με ένα πιρούνι.

Πόσο σωστά πρέπει να υποβάλετε στον πίνακα;

Φρυγανισμένα νιφάδες μελιού και αρωματικάπατάτες με σκόρδο και μαγιονέζα θα πρέπει να παρουσιάζονται στους καλεσμένους σε θερμά πιάτα. Σε ένα τόσο καλό μεσημεριανό γεύμα συνιστάται η παρασκευή μιας πρόσθετης σαλάτας λαχανικών με βότανα, καθώς και η κατανάλωση φρέσκου ψωμιού σίτου.