Κουτάκια με σπανάκι: βασικοί κανόνες και τρόποι μαγειρέματος του προϊόντος

Τα γεμιστικά λαχανικών βοηθούν το φαγητό όχι μόνο να είναι εύκολο, αλλά και νόστιμο και υγιεινό. Ίσως γι 'αυτό πολλές νοικοκυρές αγαπούν να μαγειρεύουν σπιτικά πιπεριές με σπανάκι.

Η πιο απλή έκδοση

Το μαγείρεμα είναι μια τέχνη μέσω της οποίαςμια γυναίκα που κάνει το μαγείρεμα στην κουζίνα μπορεί να δείξει αγάπη και φροντίδα για το νοικοκυριό της. Φροντίζοντας για την υγεία τους, προσπαθεί να επιλέξει όχι μόνο νόστιμες αλλά και τις πιο χρήσιμες συνταγές. Πάρτε, για παράδειγμα, πίτες με σπανάκι.

Μπορούν εύκολα να προετοιμαστούν, έχοντας μόνο:

Για τη δοκιμή:

για 4 ποτήρια αλεύρων: 60 γραμμάρια σκόνης γάλακτος, ένα τρίτο ποτήρι φυτικού ελαίου, 25 γραμμάρια ζάχαρης, 1 αυγό, μια κουταλιά σούπας ζύμης και 10-15 γραμμάρια ζάχαρης και λίγο νερό για αναπαραγωγή.

Για τη γέμιση:

3 χούφες θρυμματισμένου σπανάκι, 6 γραμμάρια κιτρικού οξέος, μισό βολβό, λίγο αλάτι, 35 γραμμάρια φυτικού ελαίου και ένα κουταλάκι του γλυκού shatta (για εραστές).

Οι πίτες με σπανάκι παρασκευάζονται ως εξής:

1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να ζυμώνετε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει πρώτα να αλέσει το αλεύρι καλά με λάδι, στη συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά.
2. Την ίδια στιγμή στο γυαλί, αραιώστε τη μαγιά, γεμίστε ταζεστό νερό με ζάχαρη. Αφού αρχίσει να λειτουργεί το προϊόν και εμφανίζεται ένας υπέροχος αφρός, πρέπει να προστεθεί στη συνολική μάζα και να τελειώσει το ζύμωμα. Ρίχνουμε λίγο νερό, κάνουμε τη μάζα μέτρια παχιά.
3. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα μπολ και αφήστε το σε ζεστό μέρος για μισή ώρα.
4. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να κάνετε μια πλήρωση. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε όλα τα εξαρτήματα μαζί και ελαφρώς τους ξεφυλλίστε με τα δάχτυλά σας.
5. Μετά την αύξηση της μάζας, πρέπει να χωριστεί σε τεμάχια, από τα οποία στη συνέχεια κυλίνδρων.
6. Κάθε billet αρχικά ισοπεδώσουν, βάζουν στη μέση του ένα κομμάτι της γέμισης, και στη συνέχεια φορές με τη μορφή ενός τριγώνου, απαλά το περιτύλιγμα των άκρων.

Ψήστε τις πίτες με σπανάκι σε ένα φύλλο ψησίματος σε ένα ζεστό φούρνο, βουρτσίζοντας την επιφάνεια τους με λάδι.

Γλυκά κουταλιού

Εκείνοι που δεν αγαπούν τα πλούσια κέικ ζύμης, μπορείτε να συμβουλεύσετε να χρησιμοποιήσετε μια άλλη επιλογή. Πιθανότατα θα έπρεπε να προτιμούν τις πίτες με σπανάκι από τη ζύμη.

Για την προετοιμασία αυτών των προϊόντων θα χρειαστείτε:

0,5 χιλιόγραμμο του τελικού ζαχαροπλαστικής 150 γραμμάρια φρέσκο ​​σπανάκι και 250 γραμμάρια Adighe τυρί, κρέμα σούπας, 1 αυγό, πράσα, λίγο αλάτι και μια δέσμη του πράσινου στυλό κρεμμύδι.

Σε αυτή την περίπτωση, όλα ξεκινούν με τη συμπλήρωση:

1. Πρώτα θα πρέπει να συνθλίψετε όλα τα προϊόντα: καταστρέψτε το σπανάκι και τα δύο είδη κρεμμυδιών, κόψτε το τυρί, γεμίστε τα πάντα με ξινή κρέμα και αλέστε καλά.
2. Για το γέμισμα δεν καταρρέει και ήταν πιο τρυφερό, ένα μείγμα από whipped ασπράδια αυγών θα πρέπει να εισαχθεί στο μείγμα.
3. Η ζύμη έλασης σε ένα λεπτό στρώμα, και στη συνέχεια κομμένα σε επίπεδα τετράγωνα.
4. Στο κέντρο καθενός από αυτά, αναμίξτε το γέμισμα και στη συνέχεια τυλίξτε τις άκρες με οποιοδήποτε βολικό τρόπο: με τη μορφή τριγώνων, ζυμαρικών ή φακέλων.
5. Η επιφάνεια κάθε ημικατεργασμένου προϊόντος πρέπει να επικαλυφθεί με κρόκο, αραιωμένο με νερό.

Ψήστε το φαγητό για 25 λεπτά σε ένα φύλλο ψησίματος στο φούρνο, θερμαίνεται σε 180 μοίρες.

Διάφορες επιλογές

Η συνταγή για πίτες με σπανάκι μπορεί να μην εξαρτάται απόμόνο για τον τύπο της δοκιμής που χρησιμοποιήθηκε. Η πλήρωση δεν είναι λιγότερο σημαντική σε ένα τέτοιο προϊόν. Υπάρχουν εκατοντάδες διαφορετικές εκδοχές των μειγμάτων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή πίτας. Για παράδειγμα, μια πολύ νόστιμη μάζα λαμβάνεται με την προσθήκη ρυζιού. Διαδραματίζει διττό ρόλο:

1. Αποθηκεύει τα χόρτα σε περίπτωση που δεν αρκεί.
2. Ανακατέψτε το μείγμα, αποτρέποντάς το από τη διαρροή.

Για την παρασκευή μιας τέτοιας πλήρωσης, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη σύνθεση:

σε μια δέσμη φρέσκων ή 300 γραμμάρια κατεψυγμένωνσπανάκι 1 κρεμμύδι, 100 γραμμάρια ρύζι, 2 φρέσκα αυγά, 50 γραμμάρια τυρί οποιαδήποτε πράσινου bit (κρεμμύδι, άνηθο ή μαϊντανό) και ένα ζεύγος κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Η μάζα παρασκευάζεται ως εξής:

1. Βράζουμε το ρύζι, ξεπλένουμε και αφήνουμε να αποστραγγίσουμε εντελώς.
2. Κρεμμύδι ελαφρά μαυρισμένο σε λάδι, και στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σπανάκι και λίγο για να βγάλουμε μαζί τα προϊόντα.
3. Συνδυάστε τα δύο προϊόντα.
4. Τα αυγά βράζουν, θρυμματίζονται και μαζί με τριμμένο τυρί προσθέτουν επίσης στη μαγειρεμένη μάζα.
5. Εισάγετε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατεύετε καλά.

Τώρα η πλήρωση είναι εντελώς έτοιμη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για οποιοδήποτε είδος δοκιμής. Σε κάθε περίπτωση, το αποτέλεσμα θα είναι εξαιρετικό.