Πώς να μαγειρέψετε το κρέας ψημένο σε ένα μανίκι;

Όλοι έψαχναν ποτέ κρέας ή κοτόπουλοφούρνο - είναι πάντα πολύ νόστιμο και τρώγεται γρήγορα, αλλά να θυμάστε ότι τότε είναι απαραίτητο να πλύνετε την κατσαρόλα, αφήστε το πασπαλίζουμε φούρνο του λίπους για τον καθαρισμό - και μαγειρεύουμε για άλλη μια φορά δεν θέλουν να.

Έτσι, από όλες αυτές τις ανησυχίες ανακουφίζειμαγειρεύοντας το κρέας στο μανίκι. Αν κάποιος δεν έχει δοκιμάσει - το συνιστώ ανεπιφύλακτα να αγοράσετε αυτό το γαστρονομικές μανίκι κατασκευασμένο από ειδικό πλαστικό φιλμ - σε κάθε σούπερ μάρκετ θα το βρείτε εύκολα στο τμήμα συντήρησης. Όχι μόνο δεν το μανίκι του όλα μαγειρεμένα στο ζουμί τους, γρήγορο, νόστιμο, αλλά το πρόβλημα με τα χρήματα τότε δεν, για την οποία ένα ιδιαίτερο ευχαριστώ στον εφευρέτη αυτού του απλού και εύχρηστα εργαλεία (σημειώστε ότι ένα απλό πακέτο δεν είναι κατάλληλο για τους σκοπούς αυτούς, δεν χρειάζεται καν να δοκιμάσετε - δεν αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες).

Κρέας για το ψήσιμο στο μανίκι μπορεί να ληφθεί οποιοδήποτε -είτε πρόκειται για πολτό χοιρινού κρέατος, βοδινό κρέας, κρέας αρνιού, νεύρα, κοτόπουλο. Μπορείτε να ψήσετε το κρέας από μόνο του, αλλά μπορείτε με πατάτες ή άλλα λαχανικά. Το κυριότερο είναι να προετοιμάσουμε το κρέας, να το μαρινάσουμε και από αυτό που μαρινάρεται, η γεύση του πιάτου θα εξαρτηθεί. Επιπλέον, τα λαχανικά, αν τα προσθέσετε στην τσάντα για το ψήσιμο, θα διαθέσουν επίσης τους χυμούς τους.

Είναι καλό να μαριέμαι τη κότα στη μαγιονέζα (είναι δυνατόν μεπροσθέτοντας λεμόνι), και νεαρό αρνί και χοιρινό - σε σάλτσα σόγιας. Κάποιος θέλει να χρησιμοποιήσει βαλσάμικο ξύδι για το σκοπό αυτό. Όσο για τα μπαχαρικά, τώρα για την πώληση είναι πολλά διαφορετικά προ-μίγματα για να μαγειρέψουν γρήγορα το κρέας ψήνεται στο μανίκι - με σκόρδο και την πάπρικα, και αρωματικά βότανα. Αλλά μπορείτε να το κάνετε από μόνοι τους - να πάρει φρέσκο ​​σκόρδο, κρεμμύδι, πιπεριά, το τζίντζερ, το μόνο που σας αρέσει - όλα θα πάνε στη μαρινάδα.

Ψημένο στο μανίκι το κρέας μπορεί να ψηθεί σε ένα κομμάτι (φυσικά, για τους σκοπούς αυτούς, είναι καλύτερα να μην πάρει το κρέας είναι κατεψυγμένο, είναι επιθυμητή η χρήση διατηρημένα με απλή ψύξη, και ακόμα καλύτερα φρέσκο ​​- που παρασκευάζονται γρήγορα).

Έτσι, ετοιμάζουμε το ψημένο κρέας σε ένα ολόκληρο κομμάτι του μανικιού

Μετά το πλύσιμο του κρέατος και το στέγνωμα σε μια χαρτοπετσέτα, κάντετεμάχια με ένα κοφτερό μαχαίρι σε πολλά σημεία ένα ενιαίο κομμάτι και ένα καλό nashpiguyte με σκόρδο, τρίψτε με πιπέρι ή άλλα καρυκεύματα, χύστε τη σάλτσα σόγιας αναμιγνύεται με μία μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου (αν το κρέας είναι πολύ άπαχο) και αφήστε το για 30 λεπτά περίπου πολύ ευχάριστη κρέατος γεύση δίνει τζίντζερ, εάν έχετε ένα, φροντίστε να τρίψετε μια κουταλιά ή δύο και να προσθέσετε τη μαρινάδα.

Αφού το κρέας έχει κολλήσει, μετακινήστε τοστο μανίκι, στερεώστε τα άκρα και, αφού κάνετε μερικές μικρές διατρήσεις στο πάνω μέρος του χιτωνίου, στέλνουμε στον φούρνο για 1,5-2 ώρες για να ψήσουμε σε θερμοκρασία 180 μοιρών. Εάν το κρέας είναι μικρό, μπορεί να μαγειρευτεί νωρίτερα.

Απομακρύνοντας από το φούρνο, κόψτε απαλά το χιτώνιο,για να μην καεί με ζεστό ατμό, μεταφέρουμε το κρέας σε ένα πιάτο, ρίχνουμε τη σάλτσα που απελευθερώθηκε κατά το μαγείρεμα, κόβουμε σε μερίδες και διακοσμούμε με τα αγαπημένα σας πράσινα. Μπορεί να σερβιριστεί ξεχωριστά με μουστάρδα. Και φτιάχνετε μια σαλάτα φρέσκων λαχανικών. Γευστική!

Και τώρα ετοιμάζουμε το κρέας με λαχανικά στο μανίκι

Μπορείτε να το κάνετε με πατάτες, πιπεριές και ντομάτες ή απλά με πατάτες και κρεμμύδια - όλα φαίνονται πολύ νόστιμα!

Έτσι, παίρνουμε το κρέας, κόβουμε σε αρκετά μεγάλοκομμάτια zamarinovyvaem που του αρέσει ό, τι και να αφήσει 20-30 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, κόψτε τα λαχανικά και το κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια με ημικύκλια. Στη συνέχεια, προσθέστε το all-in-βραχίονα: το κρέας από το κάτω μέρος, στη συνέχεια, κρεμμύδια, πατάτες και λαχανικά, και να το στείλετε στο φούρνο για μια ώρα και ένα μισό, ανάλογα με το πώς το κρέας. Αν το παρακάνετε πλέον - δεν έχει σημασία, όλα είναι εκπληκτικά νόστιμο στο ζουμί του! Λάβετε υπόψη ότι αν το αρνί μάγειρας, που γρήγορα πυκνώσει, αν κάτι είναι για την πλάκα.

Μαγειρέψτε το κρέας ψημένο στο μανίκι σε διάφορες παραλλαγές για την οικογένειά σας, εκπλήξτε τους καλεσμένους. Καλό φαγητό!