Νόστιμη και υγιεινή σαλάτα φθινοπώρου: η συνταγή δεν είναι μία

Φθινόπωρο - ήρθε η ώρα για τα λαχανικά και τα φρούτα, έτσι ώστε τα περισσότεραχρόνο για να προσπαθήσετε να αποθηκεύσετε τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών ουσιών, τρώγοντας τους ωμό. Αλλά δεν είναι κάθε λαχανικό μπορείτε απλά να παραλάβετε και να αρχίσει να μασάει. Για να συνδυάσετε τις επιχειρήσεις με την ευχαρίστηση, είναι καλύτερο να κάνετε μια σαλάτα. Η συνταγή φθινοπώρου για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου μπορεί να υπολογιστεί ως μόνο για να φάει μια σαλάτα στο δείπνο, και να λειτουργήσει ως βάση για τη συγκομιδή του χειμώνα. Φυσικά, στην τελευταία περίπτωση, οι βιταμίνες θα παραμείνουν λιγότερο, αλλά είναι ακόμα καλύτερο από τη διαμονή τους και χωρίς αυτές καθόλου.

Σαλάτα φθινοπώρου με μανιτάρια για δείπνο

Αυτό το πιάτο, κατ 'αρχήν, μπορεί να προετοιμαστεί σε οποιαδήποτεχρόνο του έτους, επειδή χρησιμοποιεί προϊόντα που είναι πάντα διαθέσιμα. Και χάρη στην εμφάνιση και το σχεδιασμό ονομάζεται σαλάτα "Φθινόπωρο". Η συνταγή είναι αρκετά απλή, αλλά υπάρχουν πολύ λιγότερες βιταμίνες σε αυτό το πιάτο απ 'ότι σε άλλες.

Πρώτα πρέπει να πάρετε ένα βραστό μηρό κοτόπουλο(μπορείτε να έχετε και άλλα κρέατα), περίπου 200 γραμμάρια φρέσκων μανιταριών (το καλύτερο από όλα τα δάση, που μόλις πήραμε). Θα χρειαστείτε επίσης 2 απότομα αυγά, ένα μεγάλο καρότο και ένα μέσο κρεμμύδι, σκόρδο, πιπέρι, λίγη φυτική ελαιόλαδα, δύο αγγουράκια, μαγιονέζα και χόρτα για διακόσμηση.

Τα μανιτάρια του δάσους είναι προ-παρασκευασμένα (με ζαχαρωτάέτσι δεν είναι απαραιτήτως), και στη συνέχεια, ψιλοκομμένο, τηγανισμένο σε λάδι με τριμμένο καρότα και ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Αρκετά κομμάτια αφήνονται ολόκληρα για να διακοσμήσουν το πιάτο.

Στη μαγιονέζα, πιέστε το σκόρδο και προσθέστε ψιλοκομμένοπράσινα, αφήνοντας μερικά κλαδιά. Τα αγγούρια πρέπει να κοπούν σε κύβους, αυγά σχάρας σε ένα μεγάλο τρίφτη, και να κόψει το κρέας σε ίνες. Δημιουργήστε τα στρώματα σαλάτας. Στο κάτω μέρος του πιάτου βάλτε κρέας, στη συνέχεια μανιτάρια με λαχανικά και αγγούρια. Στη συνέχεια, επαναλαμβάνεται η ακολουθία των στρώσεων, λιπαρώντας κάθε σάλτσα. Στην κορυφή που τα αυγά και το καλαμπόκι, διακοσμούν τα υπόλοιπα πράσινα και τα μανιτάρια.

Αν φανταστείτε λίγο, με βάση αυτόΜπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας σαλάτα "Φθινόπωρο". Η συνταγή αλλάζει με την προσθήκη πρόσθετων συστατικών. Και εκείνοι που δεν χρησιμοποιούν μαγιονέζα, μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα ή γιαούρτι.

Σαλάτα φθινοπώρου, συνταγή για το χειμώνα

Κατ 'αρχήν, αυτό το πιάτο δεν μπορεί να χρησιμοποιηθείμόνο ως παρασκεύασμα, αλλά και ως προσθήκη στο δείπνο. Σε αυτή την περίπτωση, τα λαχανικά μπορούν να ληφθούν λιγότερο. Εάν η σαλάτα αποστέλλεται σε κονσέρβες, τότε, αντίθετα, αυξάνεται η ποσότητα των προϊόντων, διατηρώντας το ποσοστό.

Ένα κιλό λευκό λάχανο λαμβάνεται απόμισό κιλό καρότα, κρεμμύδια, πιπεριά και ώριμες ντομάτες. Θα χρειαστεί επίσης 2 κεφαλές σκόρδου, αλάτι για γεύση, ένα και μισό ποτήρι φυτικό έλαιο, μισό φλιτζάνι ζάχαρη και ίδια ποσότητα ξιδιού (9 τοις εκατό).

Όλα τα λαχανικά κόβονται περίπου το ίδιο, αρχίζοντας απόλάχανο. Στη συνέχεια στέλνονται σε ένα μεγάλο δοχείο, όπου αναμιγνύουν και ζυμώνουν καλά με τα χέρια τους για να ξεκινήσουν το χυμό. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ξύδι και βούτυρο. Μπορείτε να βάλετε λίγο πιπέρι και ένα δάφνη. Στη συνέχεια, η μάζα τοποθετείται σε δοχείο με καπάκι και τοποθετείται για μια ημέρα στο κρύο. Ακριβώς μετά από 24 ώρες, θα είναι έτοιμη μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα "Φθινόπωρο". Η συνταγή για το κουτάλι θα είναι η ίδια, μόνο το τελικό πιάτο θα πρέπει να απλώνεται σε καθαρά κουτιά και να αποστειρώνεται μέσα σε μισή ώρα.

</ p>