Πώς να μαγειρεύετε τη σούπα ψαριών σε ένα πολυπαραγωγικό: ένα εργαστήριο μαγειρικής

Το Multivar είναι μια εξαιρετικά βολική συσκευή, στοπου οι σύγχρονες νοικοκυρές μπορούν να μαγειρέψουν μεγάλη ποικιλία πιάτων. Παρέχει τις διαδικασίες ψησίματος, ψησίματος, ατμού, ψησίματος και άλλων. Το κύριο χαρακτηριστικό της επεξεργασίας των προϊόντων σε αυτή τη συσκευή είναι ότι τα τρόφιμα έχουν γεύση σαν ένα ρωσικό φούρνο. Και το θέμα του άρθρου μας είναι τα ψάρια πρώτα πιάτα.

Στρουθοκάμηλος από οξύρρυγχο

Solyanka - πολύ δημοφιλής όχι μόνο το κρέας, αλλάκαι σούπα ψαριών. Σε ένα multivark μπορεί να συγκολληθεί με λιγότερη επιτυχία απ ​​'ότι σε μια κατσαρόλα ή χυτοσίδηρο. Αυτή η συνταγή βασίζεται στη χρήση ευγενών και πολύτιμων οξύρρυγχων. Αλλά μπορείτε να προετοιμάσετε ένα μίγμα από άλλες, λιγότερο ελίτ και πιο προσιτές ποικιλίες. Ειδικά εάν οι κάτοικοι των ποταμών και των λιμνών έχουν πιαστεί από τα χέρια τους.

Ο κύριος τρόπος κατά τον οποίο τα ψάρια θα μαγειρευτούνσούπα στο multivark - "Σβήσιμο". Είναι σε αυτό όλα τα προϊόντα είναι καλά protoymyatsya, θα εγχυθεί και εμποτισμένο με χυμούς και αρώματα ο ένας τον άλλον. Έτσι, η επίδραση της ρωσικής σόμπας εκδηλώνεται.

Για τη συνταγή μας χρειάζεστε ένα φρέσκο ​​ψάρι- 1 kg, κρεμμύδια - 2 κεφαλές, καρότα - 1 κομμάτι, πατάτες - 3 κομμάτια, ηλιέλαιο - 60 γραμμάρια, μαϊντανό, άνηθο - 1 δέσμη, 2-3 κουταλιές ντομάτα, μισό λεμόνι, ελιές, καρυκεύματα, μπαχαρικά, αλάτι - για γεύση, γλυκιά πιπεριά, δάφνη, κάπαρη - 1 κατσαρόλα.

Για να μαγειρεύετε σούπα ψαριού σε ένα πολυκάρτα, λαχανικάθα πρέπει να ψιλοκόβουμε τα ψάρια και τα καρότα. Τα ψάρια πρέπει να κοπούν σε κύβους ή κομμάτια. Στο κύπελλο μαγειρέματος, ρίχνουμε το λάδι, βάζουμε τα κρεμμύδια, τα λαχανικά και τα ψάρια, καλύπτουμε για 2 ώρες, ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Σβήσιμο". Μετά από αυτό το διάστημα προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά - καρυκεύματα, κάπαρη, ελιές, τα οποία πρέπει πρώτα να κοπούν στα μισά και επίσης αλάτι και ντομάτα. Ρίχνουμε σε νερό, ανακατεύουμε. Και πάλι, καλύψτε και συνεχίστε να σιγοβράζετε τη σούπα ψαριών στο multivarquet για άλλα 20 λεπτά. Έτοιμο πιάτο χύνεται σε πιάτα, φροντίστε να τοποθετήσετε κομμάτια ψαριού και μια φέτα λεμονιού.

Solyanka. Συνταγή για το δεύτερο

Μια άλλη εκδοχή της solyanka είναι πιο δημοκρατική,είναι κατάλληλο για διάφορα είδη ψαριών: φρέσκο, αλατισμένα, καπνιστά. Χρειάζονται μερικές πατάτες, 1-2 καρότα, 2-3 ντομάτες, κρεμμύδι και μερικά τουρσιά, μια χούφτα ελιές, μπαχαρικά και αλάτι για γεύση, ξινή κρέμα για τη γέμιση.

Για να μαγειρεύουν αυτή τη σούπα ψαριού σε ένα multivark, όλαλαχανικά κομμένα σε μικρούς κύβους και καλαμάκια, όπως θα έπρεπε να γίνεται με τα ψάρια (φιλέτα). Ντομάτες και καρότα βρίσκονται στο μπολ, τα πάντα μαγειρεύονται με ηλιέλαιο. Η συσκευή ανάβει για 10 λεπτά στη λειτουργία "Σβήσιμο". Στη συνέχεια θα πρέπει να βάλετε τα αγγούρια και να ενεργοποιήσετε το "Ψήσιμο" για 20 λεπτά.

Συνεχίστε να μαγειρεύετε τη σούπα ψαριών σε ένα πολυμεταβλητό"Redmond" θα πρέπει να είναι: προσθέστε ψάρια και πατάτες, αλάτι, μπαχαρικά (για γεύση), νερό. Θέστε τη συσκευή σε λειτουργία "Σβήσιμο" για 1 ώρα. 10 λεπτά πριν από την πλήρη ετοιμότητα στις πρώτες ελιές. Πριν από τη σάλτσα, θα πρέπει να επιμείνετε στο πιάτο για περίπου 10-15 λεπτά, στη συνέχεια πασπαλίζετε με βότανα και σεζόν με ξινή κρέμα. Κατά τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα ψαριού στο πολυκαρχό "Panasonic".

Σούπα "στα νορβηγικά"

Πολύ νόστιμο είναι το πρώτο πιάτοη δημοφιλής συνταγή νορβηγική εθνική κουζίνα. Απαιτεί φρέσκο ​​φιλέτο (350 γραμμάρια), 1 κρεμμύδι και τα καρότα, 5-6 πατάτες, λίγο φυτικό έλαιο και ένα φλιτζάνι κτυπώντας κρέμα, μια κουταλιά της σούπας αλεύρι, το αλάτι και μπαχαρικά για γεύση, βότανα για επίδεσμο, κρουτόν.

Βάλτε τη συσκευή στη λειτουργία "Ψήσιμο" και τη γεμίστετα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα) και τα καρότα (σχάρα). Ξεχωριστά στον ίδιο τρόπο και σε 20 λεπτά ψήνουμε κομμάτια ψαριού. Μετά από αυτό, προσθέστε πατάτες σε αυτό (κομμένο σε παχιά πλάκες), προσθέστε νερό. Στη λειτουργία "Κατάσβεση", διεργαστείτε 40 λεπτά. Στη συνέχεια πατάτες πολτοποιούνται σε πουρέ, ανακατεύουμε με κρεμμύδια και καρότα, τρίβουμε σε μια ομοιογενή συνέπεια και επιστρέφουμε στο μπολ multivarki. Το αλεύρι πρέπει να τηγανισθεί σε βούτυρο, να αραιωθεί με κρέμα, να ωριμάσει με μπαχαρικά και να χυθεί στη σούπα. Αλάτι, εκθέστε το "Σβήσιμο", αφήστε το για άλλη ώρα και μισή. Όταν σερβίρετε σε ένα πιάτο για να χύσετε μια χούφτα μπισκότα και χόρτα, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λεπτές φέτες λεμονιού.

</ p>