Ένα υπέροχο επιδόρπιο: muffins με βατόμουρα

Τα muffins είναι μοντέρνα cupcakes σήμερα. Είναι εκπληκτικό ότι παρασκευάζονται από πολύ συνηθισμένες, προσβάσιμες σε όλα τα συστατικά. Η πλήρωση μπορεί να εφευρεθεί οποιεσδήποτε, για παράδειγμα, muffins με βατόμουρα - αυτό είναι το κλασικό του είδους. Αν προετοιμάσετε τον εαυτό σας ένα τέτοιο γλυκό, τότε πιστέψτε με, οι φίλοι θα έρθουν σε σας περισσότερες από μία φορές - τόσο νόστιμο αποδεικνύεται. Είναι λυπηρό το γεγονός ότι τα βατόμουρα είναι εποχιακά μούρα, επομένως είναι δυνατό να μαγειρέψουμε τα βακκίνια για το μεγαλύτερο μέρος μόνο το καλοκαίρι. Έτσι, οι πιο ορεκτικό και πικάντικες συνταγές.

Μανιτάρια με βατόμουρα: λεμόνι

Για εργασία απαιτούνται τα ακόλουθα στοιχεία:

- άλευρο σε / s - 0,5 kg.

- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?

- πλήρες αγελαδινό γάλα - 120-130 ml.

- την ίδια ποσότητα ζάχαρης, ξινή κρέμα ή γιαούρτι (130 γραμμάρια)?

- αυγά ωμού κοτόπουλου - 2 τεμάχια.

- φρέσκα βατόμουρα - 400 g.

- Ζωικό έλαιο - 90 g.

- λεμόνι (15 γραμμάρια), χυμό λεμονιού - 2 κουτάλια.

Πώς να μαγειρέψουν muffins με λεμόνι βατόμουρα

1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και τη ζάχαρη.

2. Μετρήστε 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια αλεύρι και σε άλλο μπολ για να γεμίσετε τα βατόμουρα.

3. Beat βούτυρο και ζάχαρη, εισάγοντας στη διαδικασία της εργασίας για 1 αυγό. Προσθέστε ξινή κρέμα, χυμό λεμονιού.

4. Σε μικρές μερίδες προσθέστε το αλεύρι με ξύσμα και σκόνη ψησίματος, ανακατεύοντας καλά.

5. Τώρα προσαρτήστε τα βακκίνια, ανακινήστε απαλά ώστε να μην βλάψουν τα μούρα.

6. Προετοιμάστε τα καλούπια λιπαρώντας τους τοίχους.

7. Γεμίστε τα δοχεία με μισή ζύμη και τα στείλετε στο φούρνο. Θα πρέπει να θερμανθεί σε 200 μοίρες. Ψήστε για 25 λεπτά. Τα muffins λεμονιού μπορούν να σερβιριστούν όταν κρυώσουν.

Μανιτάρια με βατόμουρα. Συνταγή σε βιασύνη (για 10 άτομα)

Ποιος προετοίμασε τα muffins γι 'αυτή τη μέθοδο, λένε ότι αποδίδουν μαγευτική - crust crust, και το περιεχόμενο - ευάερο και απαλό.

Απαιτούμενα συστατικά:

- αλεύρι in / c - 1, 5 γυαλιά?

- πλήρες γάλα - 100 ml ·

- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.

- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 g.

- βούτυρο (λιωμένο) - 100 g.

- ωμό αυγό - 1.

- φρέσκα βατόμουρα - 200 g.

Πώς προετοιμάζονται τα muffins βατόμουρου

1. Πρώτα πρέπει να νικήσετε το αυγό με ζάχαρη, προσθέτοντας σταδιακά αλάτι, γάλα και λιωμένο βούτυρο. Προσεκτικά, σε μερίδες, ρίχνουμε αλεύρι και σκόνη ψησίματος. Βάλτε τα βακκίνια και τα ανακατεύετε όμορφα.

2. Προετοιμάστε τα καλούπια, λιώνοντας τους τοίχους τους με τηγμένο βούτυρο. Ρίξτε τη ζύμη σε αυτά 3/4. Φούρνο για να ζεσταθεί μέχρι 190 βαθμούς, στείλτε εκεί "παιδιά". Αποκτήστε το σε 25-30 λεπτά.

Μερικά άλλα muffins. Συνταγή με φωτογραφία

Σε αυτή τη συνταγή, μεταφέραμε λίγο από τους κανόνες, εισάγοντας άλλα συστατικά και αλλάζοντας τη διαδικασία ανάμειξης. Αλλά τα muffins αποδειχθούν ασύγκριτα!

Θα χρειαστείτε εξαρτήματα (για 12 άτομα):

• κρέμα γάλακτος (20%) - 300 g.
• άλευρο σε / s - 180 g.
• κατεψυγμένα βακκίνια - 150 g;
• ζάχαρη (μπορεί να είναι καλάμι) - 120 g;
• νιφάδες βρώμης - 120 g.
• φυτικό έλαιο ραφιναρισμένο - 50 ml.
• ωμό αυγό - 1;
• σκόνη ψησίματος - 3 μικρά κουτάλια.

Πώς να φτιάξετε αυτά τα muffins

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το αυγό, τη ζάχαρη, προσθέστε την ξινή κρέμα, χτυπήστε ξανά και ρίξτε το λάδι. Συνεχίστε να νικήσετε.

2. Τώρα το αλεύρι πρέπει να αναμιχθεί με μια σκόνη ψησίματος, προσθέτοντας το σε ένα κόσκινο σε ένα μείγμα κρέμας. Χτυπάτε με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Στη συνέχεια ρίχνουμε τις νιφάδες, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και αφήνουμε τη ζύμη μόνο για 15 λεπτά.

3. Καλούπια (σιλικόνη ή μέταλλο) λιπάνετε με λάδι και γεμίστε με ζύμη. Η διαφορά μεταξύ αυτής της συνταγής είναι ότι ο μύρτιλος δεν προστέθηκε στην κοινή κατσαρόλα, αλλά θα προστεθεί ξεχωριστά - κατά τη διαδικασία πλήρωσης των καλουπιών. Έτσι, σε κάθε μερίδα, βάζετε πρώτα μια κουταλιά ζύμης, στη συνέχεια - μερικά κομμάτια μούρα (10-12), και πάλι ζύμη και μούρα, στη συνέχεια μια άλλη ζύμη. Ως αποτέλεσμα, το έντυπο θα πρέπει να συμπληρωθεί κατά 4/5. Βάλτε muffins στο μεσαίο μέρος του φούρνου, ψήνουμε για 30 λεπτά σε 180 μοίρες. Σερβίρετε όταν είναι δροσερό.

</ p>