Το ψωμί σίκαλης σε ένα πολυκάρτα είναι ένα σπιτικό φαγητό

Εάν δεν γνωρίζετε ήδη πώς να φτιάξετε το ψωμίmultivark, η ακόλουθη απλή συνταγή θα σας βοηθήσει. Στο βαθμό που είναι γνωστό, έτσι και το σκουριασμένο ψωμί στο multivark μαγειρεύεται από αληθινούς Άγγλους που σέβονται ακριβώς τα μαύρα ψωμιά.

Και δεν αποτελεί έκπληξη, επειδή είναι πολύ χρήσιμο. Αυτό το προϊόν περιέχει πολλές πραγματικά πολύτιμες ουσίες για το σώμα: μεταλλικά άλατα, αμινοξέα, σίδηρο και ίνες, βιταμίνες. Κατάλογος όλων των πλεονεκτημάτων που έχει ένα σπιτικό ψωμί σίκαλης, μπορείτε να απαριθμήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, ας το ετοιμάσουμε καλύτερα.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίκαλης - τρία φλιτζάνια.
• Η μαγιά είναι τριάντα γραμμάρια.
• Το νερό (καθαρισμένο) είναι εκατό γραμμάρια.
• Το κεφίρ είναι εκατόν πενήντα γραμμάρια.
• Ζάχαρη - δύο κουτάλια (τσάι).
• Αλάτι - ένα κουτάλι (τσάι).
• Προτιμώνται τα μπαχαρικά (σουσάμι, κύμινο ή κανέλα).

Ο δεδομένος αριθμός εξαρτημάτων θα σας επιτρέψειψήστε ένα μικρό ψωμί. Εάν το πάρετε σωστά την πρώτη φορά, μπορείτε να αυξήσετε με τόλμη αναλογικά τον αριθμό όλων των συστατικών για να ψήσετε μερικά ψωμιά την επόμενη φορά. Τα πάντα προετοιμάζονται απλά, αλλά όταν ψήνετε ψωμί, μην βιαστείτε. Αφήστε τον να πλησιάσει (άνοδος) και να δροσιστεί εντελώς, αλλιώς μπορείτε να χαλάσετε όλα τα αποτελέσματα των προσπαθειών σας.

Μαγειρέψτε το ψωμί σίκαλης σε ένα πολυμεταβλητό

1. Πρώτα πρέπει να φτιάξετε ένα κουτάλι. Ανακατέψτε τη ζύμη με νερό, μια κουταλιά αλεύρι και ζάχαρη. Αν έχετε ζύμη υψηλής ποιότητας, τότε το opara (αριστερά σε ζεστό μέρος) μετά από 15 λεπτά αυξάνεται αισθητά και θα είναι έτοιμο. Η ζύμη σας δεν πρέπει να αποδειχθεί αρκετά μαλακή, γιατί με την πάροδο του χρόνου η σταθερότητά της θα μαλακώσει σταδιακά. Δεν χρειάζεται να το κάνετε πολύ σκληρά.

2. Πάρτε το κουτάλι, το κεφίρ και το αλεύρι, το αλάτι, το ανακατέψτε καλά. Κατά τη διάρκεια της εργασίας, προσθέστε αλεύρι. Η ιδανική ζύμη είναι αυτή που δεν κολλά στα χέρια σας. Ανακατέψτε το σε ένα τραπέζι ή σε μια ειδική σανίδα. Μην ξεχάσετε να πασπαλίζετε το χώρο εργασίας με αλεύρι ή λάδι με ηλιέλαιο.

3. Το κύμινο μπορεί να προστεθεί απευθείας στη ζύμη. Το ψωμί σίκαλης στο multivarquet κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος είναι εμποτισμένο στο άρωμά του. Τώρα η δοκιμή πρέπει να είναι τουλάχιστον πέντε ώρες. Φυσικά, είναι καλύτερα να το αφήσετε για τη νύχτα, ώστε να ταιριάζει καλά.

4. Όταν βγάζετε τη ζύμη από το μπολ, σχηματίστε απαλά τη σφαίρα και ανακατέψτε τη στο τηγάνι του multivarker. Λάβετε υπόψη ότι η ζύμη σας δεν πρέπει να καταλαμβάνει πολύ χώρο στο δοχείο, διότι κατά τη διάρκεια της ψησίματος θα αυξηθεί σημαντικά σε μέγεθος.

5. Προστατεύστε το τηγάνι του λαδιού multivark (λαχανικών) και ψεκάστε το βούτυρο με ψίχουλα ή συνηθισμένο αλεύρι. Κλείστε το multivark. Αφήστε τη ζύμη να σταθεί για άλλη μισή ώρα. Έχετε αρκετή υπομονή, το ψωμί σίκαλης στο multivarquet θα είναι έτοιμο πολύ σύντομα!

6. Τώρα ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" σε πενήντα λεπτά, ψήστε τη ζύμη, αφαιρέστε το ψωμί, γυρίστε το και ψήστε για άλλα είκοσι λεπτά.

7. Δώστε ψωμί για να μείνετε στο multivarka μετά το ψήσιμο το τέλος, ακόμη και δεκαπέντε ή είκοσι λεπτά, αφαιρέστε το καρβέλι, πινέλο με λίγο μέλι ή βούτυρο κρούστα, πασπαλίζουμε με κύμινο σπόρους. (Με τους σπόρους τρόπο, το κύμινο, την κανέλα και σουσάμι, δεν μπορείτε απλά πασπαλίζουμε πάνω από το ψωμί, αλλά και να τα προσθέσετε στην ίδια τη ζύμη).

8. Κόψτε μόνο όταν τα ψωμιά έχουν κρυώσει εντελώς. Καλό φαγητό!

</ p>