Κατσαρόλα με πατάτες και μανιτάρια: νόστιμο και θερμιδικό

Η κατσαρόλα είναι ένα από τα αγαπημένα πιάτα στη ρωσική κουζίνα. Τα μεταβαλλόμενα προϊόντα μπορούν να δημιουργήσουν διαφορετικό συνδυασμό γεύσης. Το άρθρο παρουσιάζει μερικές επιλογές για το μαγείρεμα.

Η κατσαρόλα με πατάτες και μανιτάρια είναιένα κλασικό πιάτο. Το καλύτερο θα είναι αν χρησιμοποιείτε βρασμένους κονδύλους, οι οποίοι κόβονται σε μεγάλους κύκλους. Τα μανιτάρια συνιστώνται να τηγανίζουν με κρεμμύδια. Σχηματίστε λίπος και πασπαλίστε με ψωμιά. Στη συνέχεια τοποθετείται ένα στρώμα πατάτας πάνω στο οποίο εφαρμόζεται ένα πλέγμα μαγιονέζας. Από πάνω - μανιτάρια με μαγιονέζα, και πάλι πατάτες. Η επιφάνεια θα χρειαστεί να λιπαίνεται, πασπαλισμένη με ένα μεγάλο τυρόκοκκο τυρί. Σε ένα προθερμασμένο φούρνο, το πιάτο θα πρέπει να προετοιμαστεί για περίπου σαράντα λεπτά.

Κατσαρόλα με πατάτες και μανιτάρια σε κρεμώδηη σάλτσα γίνεται τρυφερή. Θα χρειαστεί να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά, όπως στην προηγούμενη συνταγή. Αλλά αντί της μαγιονέζας συνιστάται να χρησιμοποιήσετε μια κρεμώδη σάλτσα. Για να το κάνετε, ανακατεύετε ξινή κρέμα με μαγιονέζα, προσθέτετε τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένο άνηθο και σκόρδο. Τώρα, στην προετοιμασμένη μορφή στο κάτω μέρος, βάλτε κύκλους βρασμένων πατάτας, πασπαλίζουμε λίγο με σάλτσα. Το επόμενο στρώμα είναι τα μανιτάρια με σάλτσα. Στην κορυφή θα πρέπει να υπάρχουν πατάτες, επίσης ποτίζονται άφθονα με κρεμώδη επίδεσμο.

Κατσαρόλα με πατάτες και μανιτάρια "Κρέας" - πολύτρέφοντας. Για την παρασκευή του θα χρειαστεί να βράσει το χοιρινό και το κοτόπουλο. Λεπτές φέτες μπέικον για τηγάνισμα ολόκληρο σε χρυσό χρώμα, προσθέστε σε αυτό τα πιάτα των champignons και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Βράζουμε όλη την πατάτα και κόβουμε σε φέτες. Αφού όλα τα συστατικά είναι έτοιμα, αρχίζουμε να φτιάχνουμε μια κατσαρόλα. Ο δίσκος ψησίματος πρέπει να λιπαίνεται, να πασπαλίζεται με φούρνο. Στο κάτω μέρος υπάρχει ένα μείγμα μπέικον και μανιτάρια, στη συνέχεια μισή πατάτα. Σε αυτό το στρώμα, τοποθετήστε ένα πλέγμα μαγιονέζας και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια - βραστό κρέας, σε κύβους. Καλύψτε προσεκτικά το πάνω στρώμα πατάτας με μαγιονέζα και πασπαλίστε γενναιόδωρα με τυρί. Μαγειρέψτε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου μισή ώρα. Η κατσαρόλα με κρέας και μανιτάρια είναι πολύ θρεπτική και υψηλής θερμιδικής αξίας.

Για να ετοιμάσετε ένα εορταστικό πιάτοκατσαρόλα κρέατος με μανιτάρια και μπέικον. Θα πρέπει να βράσει τους κονδύλους των μικρών πατατών, αλλά δεν το κόβουμε. Αυτή τη στιγμή, τηγανίζουμε ολόκληρες καρδιές κοτόπουλου με κρεμμύδια και σκόρδο. Διαχωρίστε τις καπνιστές πλάκες μπέικον, αλλά μην το κόψετε. Μανιτάρια (κατά προτίμηση, αν είναι ολόκληρα μικρά πεπόνια), βάλτε λίγο με κρεμμύδια και αλάτι. Τώρα στο φύλλο ψησίματος, αρχίζουμε να βάζουμε τα στρώματα της κατσαρόλας. Κάτω στρώση - φλιτζάνια βραστά πατάτες - λίπος με ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με μια μικρή ποσότητα τυριού. Σ 'αυτόν βάλτε τις καρδιές, τους χρίστε με ένα μείγμα μαγιονέζας και τυριού. Οι επόμενες στρογγυλές πατάτες, που λιπαίνονται άφθονα με ξινή κρέμα, καλύπτουν ολόκληρη την επιφάνεια με πλάκες μπέικον. Ψήστε για περίπου σαράντα λεπτά σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 190 μοίρες.

Μια κατσαρόλα μπορεί να είναι ένα εορταστικό και λεπτό πιάτομε πατάτες και μανιτάρια "Λαχανικά". Μικρές πατάτες για καθαρισμό, κομμένες σε φέτες, ως συνήθως, και αλάτι. Μικροί σπόροι με κρεμμύδι, κύκλοι βουλγαρικών πιπεριών, φλούδες ντομάτας και φέτες κρεμμυδιού. Προετοιμάστε το ταψί όπως συνήθως. Στο κάτω μέρος βάζουμε τις μισές ακατέργαστες πατάτες, στη συνέχεια - το μείγμα λαχανικών και καλύπτουμε τα πάντα με τις υπόλοιπες πατάτες. Φροντίστε να προετοιμάσετε ένα ντύσιμο από ένα μείγμα ξινή κρέμα, ψιλοκομμένο άνηθο, χτυπημένο αυγό και τριμμένο τυρί. Με αυτή τη σάλτσα είναι άφθονο να πλένεται ένα πιάτο, και σε μια επιφάνεια για να απλωθεί κύκλοι ακατέργαστης βουλγαρικής πιπεριάς. Προετοιμάστε την κατσαρόλα για περίπου μία ώρα. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί, αλλά μαγειρέψτε σε θερμοκρασία τουλάχιστον 190 μοίρες.

Καλό φαγητό!