Αρχική αχλάδια από αχλάδια: μερικές απλές συνταγές

Οι καρποί του αχλαδιού περιέχουν χρήσιμα μικροστοιχεία,καροτένιο, οργανικά οξέα, τανίνες και βιταμίνες. Συνιστάται να χρησιμοποιηθούν σε μια δίαιτα. Αλλά αυτό το φρούτο, δυστυχώς, δεν αποθηκεύεται για πολύ. Ως εκ τούτου, συνιστούμε την κατασκευή παλετών από αχλάδια. Μπορούν να αποξηρανθούν, να κονσέρβονται και να μεταποιούνται για μαρμελάδα, κομπόστα, ζαχαρωμένα φρούτα, μαρμελάδα και ούτω καθεξής. Για να φτιάξετε παλέτες από αχλάδια, θα χρειαστείτε ώριμα, στερεά φρούτα, χωρίς καμία ζημιά. Ακολουθούν ορισμένες επιλογές.

Αρχική παλέτες από αχλάδια

Compote

Κύρια συστατικά:

• αχλάδια (ένα κιλό) ·
• κοκκοποιημένη ζάχαρη (1,5 kg).
• κιτρικό οξύ;
• νερό (3/4 φλιτζάνι).
• ζάχαρη βανίλιας.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε τα αχλάδια. Πάρτε ένα δοχείο, ρίξτε νερό, καλύψτε με τη ζάχαρη. Βάλτε στη φωτιά. Στη συνέχεια, βάλτε τα αχλάδια (μπορείτε να ολοκληρώσετε ή να κόψετε σε μισά φρούτα). Φέρτε σε βρασμό. Μαγειρέψτε για δέκα λεπτά με ελάχιστη θερμότητα. Στη συνέχεια, βάζουμε τα αχλάδια στα βάζα. Μαγειρέψτε το σιρόπι. Θα χρησιμοποιήσουμε νερό, όπου μαγειρεμένα αχλάδια. Προσθέστε κιτρικό οξύ και ζάχαρη βανίλιας. Varim. Πώς να βράσει, γεμίστε τις τράπεζες. Αποστειρώστε για δεκαπέντε λεπτά και κυλήστε. Στη συνέχεια, εξετάστε αυτά τα κενά από τα αχλάδια, όπως μαρμελάδα και ζελέ.

Jam

Κύρια συστατικά:

• αχλάδια (ένα κιλό) ·
• ζάχαρη (1 kg) ·
• νερό (λίτρο).

Διαδικασία μαγειρέματος

Πάρτε τα αχλάδια σκληρά ώριμα. Πλύνετε τα καλά. Ξεφλουδίστε και ξεφλουδίστε τους σπόρους. Κόψτε τα φρούτα σε λοβούς. Παίρνουμε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε νερό, βάζουμε αχλάδια και προσθέτουμε ζάχαρη. Blanchire για έξι λεπτά. Ψύχεται. Στη συνέχεια, βάλτε τα αχλάδια στην λεκάνη και ρίξτε έξω το σιρόπι, στο οποίο οι καρποί είναι λευκασμένο, προσθέτουμε νερό. Βάζουμε στη φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι τα ψημένα αχλάδια. Στη συνέχεια, απλώνουμε τις σφήνες μέσα στα δοχεία. Γεμίστε με σιρόπι. Σημείωση: ζεστό! Κλείστε τα καπάκια. Αρχίζουμε να παστεριάζουμε. Εάν επιλέξετε βάζα μισού λίτρου, αποστειρώστε είκοσι λεπτά και λίτρο - μισή ώρα.

Jelly

Κύρια συστατικά:

• ζάχαρη (1 kg) ·
• χυμός λεμονιού.
• κανέλα ·
• αχλάδια (ένα κιλό).

Διαδικασία μαγειρέματος

Παίρνουμε ώριμα αχλάδια. Ορυχείο, καθαρίζουμε το δέρμα και τους σπόρους. Στη συνέχεια, κόψτε τα φρούτα σε οκτώ μέρη. Πάρτε το τηγάνι, ρίξτε το νερό. Μαγειρέψτε τα αχλάδια μέχρι να μαλακώσουν. Βγάζουμε σε ένα καθαρό πανί. Σφουγγίστε μια φέτα τέντωμα. Απομονώστε το χυμό που συλλέγουμε στα πιάτα. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη, κανέλα και χυμό λεμονιού σε αυτό. Το μείγμα χύνεται σε ένα μπολ και φέρεται σε βρασμό. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό. Μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει το ζελέ. Πώς να ελέγξετε; Βουτήξτε σε ένα πιατάκι, εάν πάψει, τότε ο ζελέ είναι έτοιμος. Στη συνέχεια, γεμίστε τα με ζεστά βάζα. Καλύψτε και καλύψτε. Όπως μπορείτε να δείτε, τέτοια παρασκευάσματα από αχλάδια για να κάνουν στο σπίτι είναι πολύ απλή.

Αχλάδι με το δικό του χυμό

Κύρια συστατικά:

• αχλάδια (500 γραμμάρια) ·
• ζάχαρη (750 γραμμάρια) ·
• κιτρικό οξύ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Ορυχείο και καθαρίστε τα αχλάδια. Κόβουμε σε φέτες. Το βάζουμε σφιχτά σε βάζα. Ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη και κιτρικό οξύ. Αποστειρώστε τα βάζα και στη συνέχεια τυλίξτε τα.

Από αυτό το φρούτο, μπορείτε επίσης να κάνετε μια σάλτσα. Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε.

Σάλτσα αχλαδιών

Κύρια συστατικά:

• αχλάδια (πέντε τεμάχια) ·
• ζάχαρη (γυαλί).

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε καλά τα αχλάδια. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε σε μια κατσαρόλα με νερό για δεκαπέντε λεπτά. Τρίπτουμε τα φρούτα μέσα από ένα σουρωτήρι. Στη συνέχεια, βάλτε το βάρος στη λεκάνη, προσθέστε τη ζάχαρη. Βράστε και μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά. Ανακατέψτε καλά. Η σάλτσα χύνεται στη συνέχεια σε βάζα. Καλύψτε με τα καπάκια και παστερίστε. Περνάμε τις τράπεζες.

Τα τεμάχια που φτιάξατε από τα αχλάδια για το χειμώνα είναι μια καλή βοήθεια στην ασυλία. Μετά από όλα, αυτοί οι καρποί είναι πολύ χρήσιμοι. Περιέχουν βιταμίνες και μέταλλα.